Содержание к диссертации
Введение 4
ГЛАВА 1. Развитие теории понятия туристского продукта в индустрии
гостеприимства 9
1.1. Определение туристского продукта, как политико-экономической
категории 9
1.2. Стратегия создания и реализации туристского продукта 20
1.3. Основные направления совершенствования технологического уровня
создания турпродуктов 32
Выводы по первой главе 47
ГЛАВА 2. Конкурентные преимущества как основа стратегии повышения
качества туристского продукта в индустрии гостеприимства 48
2.1.Особенности туристской деятельности, как основы для определения
конкурентных преимуществ отрасли 48
-
Особенности продвижения туристского продукта в индустрии туризма 67
-
Взаимосвязь качества и конкурентоспособности туристского продукта 85
Выводы по второй главе 102
ГЛАВА 3. Методические основы обеспечения конкурентоспособности
рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского
продукта 103
3.1.Мето дика разработки стратегии управления конкурентоспособностью
рекреационно-туристских услуг 103
3.2. Методика исследования конкурентных преимуществ туристского
продукта на основе использования мультиатрибутивной модели 112
/
3.3. Оценка конкурентоспособности турпродукта пансионата "Морская
звезда"
Выводы по третьей главе 136
Заключение 138
Список литературы 139
Введение к работе
В сферу индустрии туризма уже к средине первого десятилетия нынешнего века оказалось вовлечено порядка 5 млрд. человек, т.е. подавляющая часть населения земли. В настоящее время структура этого гигантского турпотока в самом общем виде выглядит следующим образом. Примерно около 1 млрд. человек в год вовлечено в международный туризм и около 4 млрд. человек во внутристрановой [27]. Туризм из небольшой подотрасли оздоровления, развлечений и путешествий ещё в средине прошлого века, к началу XXI века стремительно вырос до одной из ведущих отраслей мировой экономики. От этого глобального мирового потока людей на Россию приходятся пока порядка одного процента.[4] Поэтому не удивительно, что роль туризма в социально-экономической жизни России ещё должным образом не осмыслена. По-видимому, немаловажную роль сыграло ещё и то обстоятельство, что пик развития туризма в мире пришелся на последнее десятилетие прошлого и начало текущего века, то есть именно как раз на тот почти 20-летний период, когда в России проходили реформы, отбросившие развитие страны на десятилетия [44].
Стремительный рост туризма создал не только глобальную, влиятельную, по существу новую сферу мировой экономики, но и породил целый ряд новых проблем. В частности, речь идёт о проблемах осмысления мотивации, жизнеобеспечения гигантских мировых туристских потоков, зачастую в разы увеличивающих численность многих городов и стран. По существу речь идёт о том, что под воздействием туризма наряду с местным населением во многих развитых в туристском отношении странах появилась относительно устойчивая прослойка так называемого туристского населения, порой многократно превышающая численность местных жителей. Причём это туристское население зачастую отличается не только своей численностью, подвижностью, но и порой кардинально отличающейся системой потребностей и ценностей. Отсюда неизбежные особенности экономической природы территориально-отраслевых комплексов тех регионов, городов и стран в которых туристская сфера экономики начинает становиться значимой, а тем более господствующей. Отсюда необходимость осмысления новых экономических реалий, определения таких понятий, как «туристский поток», «туристский продукт», «совокупный или интегративный туристский продукт», «региональный туристский продукт», «технологии создания и реализации турпродуктов» и т.д.
Анализ состояния развития индустрии туризма в России показал, что ее развитие в
5 стране в настоящее время находится на начальной стадии. По сравнению с другими странами активность российских граждан остается на низком уровне в связи с невысокой платежеспособностью (лишь 21% населения России совершают путешествия) [40]. Таким образом, рекреационно-туристские организации работают в условиях жесткой конкуренции борьбы за клиента, которая в ряде случаев ведется организациями с использованием недобросовестных методов. Особенно остро являются проблемы высокой конкуренции, отсутствия культуры корпоративных отношений и недостаточно проработанности законодательной базы.
Обострение конкурентной борьбы между этими организациями приводит к тому, что перед каждым российским предприятием, осуществляющим свою деятельность в рекреационно-туристской сфере, встает проблема поиска таких методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими организациями, которые позволили бы укрепить ее собственные позиции в конкурентной борьбе за клиента.
В научно-практическом плане проблема повышения конкурентоспособности предприятий является актуальной не только для российских [3,6,9,12], но и для зарубежных [14,19,42] учёных и практиков. Ситуация усугубляется предстоящим вступлением нашей страны во Всемирную торговую организацию (ВТО) и мировыми тенденциями движения стран к всеобщей глобализации человеческой жизнедеятельности. Всё это требует совершенствования действующих и разработки новых подходов, методов и моделей которые бы, с одной стороны учитывали имеющиеся общетеоретические наработки решения данной проблемы, а с другой - позволяет их практическое применение в конкретных макро-микро- и субъектных условиях.
Разработка теоретических и в большей степени - методических проблем управления конкурентоспособностью продукции в условиях переходной экономики является достаточно новой и поэтому актуальной для отечественной экономической науки темой. Отдельные теоретические вопросы, посвященные месту и роли конкуренции в механизме рыночных отношений, нашли свое отражение в работах таких специалистов как : Ансофф И., Барк У., Вебер М., Грейсон Дж., О'Делл К., МеСКОн М., Котлер Ф., Портер М., Санто Б., Твисс Б., Уотерман Р., Хаммер М. и др., Кабаков B.C., Боков М. А., Ветитнев A.M., Жукова М.А., Катков В.В., Моисеева А.К., Медников М.Д., Тихонов P.M., Попов Г.Х., Пригожий А.И., Попков В.П., Румянцева З.П., Уткин Э.И., Фатхутдинов Р.А. и другие.
Однако анализ публикаций по данной проблеме, их использование в коммерческой деятельности предпринимательских структур выявил, что сегодня на многих предприятиях, в частности, туристской отрасли, отсутствуют научно обоснованные и опробованные методики исследования своей конкурентоспособности и конкурентоспособности своих услуг. Реализация подобных методик позволила бы санаториям разрабатывать эффективные маркетинговые стратегии для того, чтобы достигнуть приемлемого уровня загрузки и рентабельности. Почти все руководители туристских предприятий действуют интуитивно, не системно, что выражается в значительном снижении уровня экономической эффективности организаций.
Всё эго предоопредилило выбор темы и структуру данного диссертационного исследования.
Целью диссертационного исследования является разработка методических основ обеспечения конкурентоспособности рекреационно-туристских организаций на основе оценки качества туристского продукта с помощью методов мультиатрибутивного моделирования.
В соответствии с данной целью в диссертации были поставлены и решены следующие задачи: определено понятие туристского продукта, как политико-экономической категории, носящего интегративный характер; рассмотрена стратегия создания и реализации туристского продукта; - разработаны основные направления совершенствования технологического уровня создания туристического продукта; уточнены место, роль и механизм взаимосвязи "качества" и конкурентоспособности" туристского продукта на разных этапах жизненного цикла; систематизированы проблемы создания, конкурентоспособного туристского продукта и пути их решения в предпринимательской практике рекреационно-туристских организаций; предложена концепция и модель исследования организационно-технологических особенностей туристского продукта, и их влияния на конкурентоспособность рекреационно-туристской организации; разработан алгоритм управления факторами, определяющими комплекс атрибутов туристского продукта, которые формируют конкурентные преимущества рекреационно-туристских организаций; - разработана методика исследования конкурентных преимуществ туристского продукта на основе использования мультиатрибутивной модели; - проведена оценка конкурентоспособности туристского продукта пансионата "Морская звезда".
Предметом исследования являются методы и модели, способствующие созданию конкурентоспособного туристского продукта и эффективному управлению процессом оказания рекреационно-туристских услуг.
Объектом исследования выбран процесс управления турпродуктом рекреационно-туристских организаций.
Методологической и теоретической основой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных учёных и специалистов в области экономики и организации конкурентоспособной продукции. Для решения поставленных в диссертации задач использовались методы и инструменты теории управления, теория оптимизации, логического и математического анализа, статистической оценки взаимосвязи, а так же основные принципы и алгоритмы построения экономико-математических моделей и методы интуитивного суждения и экспертных оценок.
К основным элементам научной новизны, составляющим предмет защиты относятся: определено понятие туристского продукта, как политико-экономической категории, то есть востребованные туристским потоком в Сочи результаты деятельности территориально-отраслевого комплекса региона. разработана стратегия создания и реализации туристского продукта па основе совершенствования технологического уровня создания туристического продукта; предложена концепция и модель исследования организационно-технологических особенностей туристского продукта, и их влияния на конкурентоспособность рекреационно-туристской организации; предложена методика управления факторами, определяющими комплекс атрибутов туристского продукта, которые и формируют конкурентные преимущества рекреационно-туристских организаций; разработана методика исследования конкурентных преимуществ туристского продукта на основе использования мультиатрибутивной модели.
Практическая значимость работы заключается в возможности использования разработанных методов, моделей и алгоритма для оптимизации процесса создания конкурентоспособного туристского продукта на рекреационно-туристском предприятии с целью повышения устойчивости его функционирования и эффективности управления.
Основные положения диссертационной работы были внедрены в ряде санаториев г.
8 Сочи в период с 2006 г. по настоящее время.
По теме диссертации опубликовано 9 научных работы общим объемов 3,6 п.л. В этих работах изложены основные положения и результаты диссертационного исследования.
Структурно работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы.
