Содержание к диссертации
Введение
1. Теоретические основы повышения экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника 11
1.1. Сущность, понятие и направления повышения экономической эффективности производства и использования сельскохозяйственной продукции 1 1
1.2. Особенности определения экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечник 24
1.3. Показатели оценки экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника 35
2. Анализ современного состояния и развития производства и использования маслосемян подсолнечника в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края 54
2.1. Динамика, структура и эффективность производства и использования малосемян подсолнечника 54
2.2. Анализ эффективности производства и реализации маслосемян подсолнечника в Краснодарском крае 70
2.3. Эффективность использования маслосемян и подсолнечного масла в сельхозорганизациях Краснодарского края 97
3. Резервы повьппения экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника 114
3.1. Увеличение валового сбора и повышение эффективности производства подсолнечника 114
3.2. Рационализация внутрихозяйственного использования маслосемян подсолнечника 134
3.3.Повышение экономической эффективности использования маслосемян подсолнечника при реализации за пределы региона 145
Выводы и предложения 162
Список использованной литературы 168
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Подсолнечник и продукция его переработки - это вторая по выручке сельскохозяйственная экспортная статья после зерна в Российской Федерации, в том числе в Краснодарском крае. Но генетический потенциал подсолнечника используется немного более чем на 50%, а рентабельность его производства хотя и высокая, но значительно колеблется по годам. Маслосемена подсолнечника имеют широкое использование. Первое — это производство подсолнечного масла, которое по калорийности не уступает животному маслу, но с одним очень важным преимуществом: оно не содержит холестерин. Второе - это шрот (или жмых), который является ценной кормовой добавкой, позволяющей обеспечить кормовые рационы животных сбалансированностью по протеину, из-за чего у нас в стране имеет место перерасход кормов на производство животноводческой продукции от 10 до 30%. Кроме того, он используется в кондитерской промышленности и в виде компонента птичьих кормов. Последние годы проводится ряд исследований, направленных на создание высокоэффективного биотоплива на его основе.
С ростом технического прогресса должен увеличиваться и уровень использования селекционно-генетического потенциала, а это значит, что уровень урожайности подсолнечника в производственных условиях должен приближаться к уровню, достигнутому при госсортоиспытаниях сельскохозяйственной культуры. Но это не происходит в первую очередь из-за низкого уровня агротехники возделывания подсолнечника.
Если в производстве имеются отдельные положительные тенденции, например, растёт урожайность, то в затратах на производство - главная проблема - их опережающий темп роста по сравнению с темпом роста урожайности. Усиливается пагубность этой тенденции тем, что темп роста себестоимости опережает темп роста средней цены реализации, что приводит к снижению уровня рентабельности производства подсолнечника и уменьшению общей эффективности данного производства.
Для повышения эффективности производства маслосемян подсолнечника важна разработка мер, направленных на совершенствование производства, распределения и использования маслосемян подсолнечника с учётом условий его хранения, переработки и конъюнктуры рынка.
В перспективе спрос в мире на подсолнечное масло будет расти, особенно с учётом внедрения технологии использования растительного масла в качестве топлива для двигателей внутреннего сгорания. Россия, как известно, является вторым экспортёром подсолнечного масла в мире, и вполне способна сохранить это положение, но для этого требуется решить ряд проблем отрасли, которые и рассматриваются в данной работе.
Состоянии изученности вопроса. Вопросы стратегии производства подсолнечника, повышения его эффективности, конкурентоспособности имеют важное значение для сельхозтоваропроиводителя, и они достаточно широко исследованы многими авторами.
Общие принципы повышения эффективности производства агропромышленного комплекса обоснованы в трудах Л.И. Абалкина, А.И. Алтухова, Г.В. Беспахотного, В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, A.M. Емельянова, В.В. Кузнецова, В.В. Милосердова, А.А. Никонова, В.А. Свободина и др. [1, 5, 22, 46, 96].
Эффективность отраслей агропромышленного комплекса Краснодарского края всесторонне исследовали: Т.Е. Малофеев, Е.С. Оглоблин, В.И. Нечаев, П.Ф. Парамонов, Г.А. Романенко, П.Н. Рыбалкин, А.А. Семёнов, И.Т. Трубилин, А.И. Трубилин, П.С. Федорук и др. [79, 89. 101. 110,130,147,153].
Исследованию проблем технико-технологического и организационно-экономического характера при производстве маслосемян подсолнечника посвятили свои труды В.П. Бражник Г.Г. Гоник, Л.А. Гремина, Н.И. Дворядкин, К.М. Кривошлыков, М.И. Кручинин, A.M. Ляховецкий, И.Ф. Попов и др. [33, 38, 71, 78, 104].
В трудах этих учёных освещены вопросы эффективности производства масличных культур, технико-технологические и организационно экономические проблемы выращивания данных культур, повышения эффективности и конкурентоспособности масложирового подкомплекса, экономическая эффективность производства гибридного подсолнечника, биоэнергетическая оценка интенсивных технологий возделывания подсолнечника и др.
В литературных источниках технико-технологические и организационно-экономические аспекты производства маслосемян подсолнечника и их переработки в новых рыночных условиях и обоснование дальнейших направлений роста эффективности масложирового подкомплекса Краснодарского края до 2004г. изложены достаточно подробно. Но за последние пять лет выявлена тенденция резкого снижения рентабельности производства подсолнечника (не считая 2007г.), Кроме того, в предыдущих исследованиях не рассматривались взаимосвязано проблемы производства, распределения и использования маслосемян на уровне первичного звена сельхозоваропроизводителей, что и послужило основой выбора данной темы диссертации.
Цель и задачи исследования. Цель исследования является разработка методологии оценки эффективности производства маслосемян подсолнечника, анализ вариантов их производства и использования, обеспечивающих рост объёмов выручки и повышения уровня рентабельности производства данной культуры.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
- исследовать сущность и содержание понятия экономической эффективности производства и использования сельскохозяйственной продукции;
- уточнить систему показателей оценки экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника;
- произвести оценку экономической эффективности использования отечественных гибридов подсолнечника вместо импортных;
- проанализировать современное состояние и эффективность производства и использования маслосемян подсолнечника;
- разработать основные направления по улучшению внутрихозяйственного использования маслосемян подсолнечника, сбыта продукции её переработки и реализации на отечественном и зарубежных рынках, обеспечивающие рост эффективности производства.
Объект исследования. Объектом исследования послужили хозяйства всех категорий, а углублённый анализ проводился по 56 сельхозорганизациям северной и центральной зон Краснодарского края, в которых с 2000 по 2008 гг. не проводилось никаких организационно-правовых изменений.
Предметом исследования явились экономические отношения, складывающиеся при производстве и использовании маслосемян подсолнечника и продукции их переработки.
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды отечественных и зарубежных учёных по проблемам эффективности производства, распределения и использования сельскохозяйственной продукции.
Эмпирической основой исследования явились данные годовых отчётов сельхозорганизаций и сводные годовые отчёты Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, данные Госкомитета РФ и Краснодарского краевого комитета государственно статистики, агроотчёты районных управлений сельского хозяйства, годовые отчёты сельхозорганизаций за 2000-2008 г. а также литературные источники.
Методы исследования. Характер исследуемых объектов и задачи исследования обусловили необходимость применения следующих методов и приёмов: монографического, статистических группировок, абстрактно-логического, расчётно-конструктивного, графического, рядов динамики и др. Научная новизна исследования состоит в:
- уточнении системы показателей и методики рейтинговой оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий, выращивающих подсолнечник, в которой предлагается суммарную оценку порядковых номеров хозяйств по объему валовой продукции, стоимости товарной продукции и общей прибыли от реализации дополнить оценкой по урожайности, себестоимости центнера реализованного подсолнечника, средней ценой её реализации и прибылью (чистым доходом) с 1 га посевов на основе балльной оценки указанных показателей;
- обосновании неэффективности использования импортных семян гибридного подсолнечника и необходимости господдержки производства отечественных гибридных семян, что позволит ликвидировать угрозу экономической безопасности страны по данному продукту;
- разработке стратегии использования маслосемян и механизма взаиморасчётов при их переработке на давальческих условиях, а также использовании монетарной формы расчётов с маслозаводами;
- обосновании параметров структуры дальнейшей интеграции производства и переработки маслосемян подсолнечника в сельскохозяйственных организациях;
- обосновании неэффективности экспорта маслосемян подсолнечника вместо подсолнечного масла, который приводит к существенному недополучению выручки.
Практическая ценность работы состоит в том, что предлагаемые система показателей, методы рейтинговой оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий обеспечивают более объективную оценку результатов производства маслосемян подсолнечника и повышает инвестиционную привлекательность предприятий.
Создание отечественного семеноводства для производства маслосемян подсолнечника позволит освободить страну от импортной зависимости по данному виду продукции.
Использование предложения по переходу на монетарную форму расчётов за услуги по переработке будет способствовать справедливому распределению прибыли между участниками процесса производства и переработки маслосемян подсолнечника.
Дальнейшая интеграция производства и переработки выгодна как производителю, так и переработчику: первый увеличивает выручку от продажи подсолнечника, за счёт её реализации в переработанном виде, второй обеспечивает более полную загрузку производственных мощностей.
Экспорт и вывоз в другие регионы подсолнечного масла вместо маслосемян повысят общую рентабельность производства, позволят сохранить в крае шрот и жмых, обеспечат полную загрузку производственных мощностей маслоперерабатывающей промышленности, которые в настоящее время используются не более чем на 70%.
Положения диссертационной работы, выносимые на защиту. По итогам исследования на защиту выносятся следующие положения:
- обобщение теоретических положения по методическим основам разработки стратегии в сфере аграрного производства;
- уточнение методики рейтинговой оценки эффективности производства подсолнечника сельскохозяйственными предприятиями;
- обоснование необходимости и возможности обеспечения страны собственными гибридными семенами и ослабления зависимости страны от импорта этих семян;
- разработка основных направлений роста производства и улучшенияиспользования маслосемян подсолнечника в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края, заключающейся в рациональном выборе путей использования выращенной продукции;
- обоснование эффективности роста объёмов реализации продукции в переработанном виде на внутреннем и внешнем рынках.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы апробированы на научных конференциях 2005 - 2009 гг., в научных публикациях, в том числе три из них в центральной печати, учитываемых Высшей Аттестационной Комиссией. Тема диссертационного исследования входит в тематику научных исследований Кубанского государственного аграрного университета по теме №18 «Разработать предложения по основным направлениям повышения эффективности регионального АПК (регистрационный номер 01200113474).
Объём и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, изложена на 183 страницах компьютерного текста, содержит 45 таблиц, 2 рисунка, 5 графиков. Список использованной литературы включает 172 источника.
Во введении диссертационной работы изложена актуальность темы исследования, изученность, её практическая значимость, цели, задачи, методы, научная новизна и пять положений выносимых на защиту.
В первой главе «Теоретические основы повышения экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника» рассматриваются сущность, понятие и направления повышения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции вообще, в том числе эффективности производства маслосемян подсолнечника с позиции совершенствования экономической стратегии его производства, а также показатели оценки экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника.
Во второй главе «Анализ современного состояния развития производства и использования маслосемян подсолнечника в сельхозорганизациях Краснодарского края» подробно и всесторонне исследованы, динамика, структура и эффективность производства и использования маслосемян подсолнечника, проведён анализ эффективности производства маслосемян в сельхозорганизациях Краснодарского края, раскрыта эффективность использования маслосемян и подсолнечного масла в Краснодарском крае.
В третьей главе «Резервы повышения экономической эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника» представлены всесторонне обоснованные предложения по увеличению объёмов производства, сокращению затрат и повышению эффективности производства подсолнечника, рассмотрены возможности улучшения внутрихозяйственного использования и даются предложения по совершенствованию внутрихозяйственного использования маслосемян подсолнечника, а также исследованы сложившиеся результаты экспорта маслосемян и подсолнечного масла и даются предложения по совершенствованию использования подсолнечника в экспортных целях.
В заключении приведены выводы и предложения, которые подробно изложены в заключительной части диссертационной работы.
