Содержание к диссертации
стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Экономическая природа и сущность товарных запасов в торгово-сбытовых предприятиях АПК Республики Башкортостан
1.1. Роль торгово-сбытовых предприятий
в мясном подкомплексе АПК 7
1.2. Запасы мясопродуктов в торгово-сбытовых
предприятиях: сущность и значение 33
Глава 2. Потребительский спрос населения и формирование товарных запасов мясопродуктов в торгово-сбытовых предприятиях
Анализ потребительского спроса населения 49
Запасы мясопродуктов и факторы, влияющие
на его динамику 75
Глава 3. Совершенствование методов регулирования запасов в торгово-сбытовых предприятиях
Формирование запасов в зависимости от потребительского спроса 85
Определение и составление графика поставок мясопродуктов 111
Составление календаря реализации продукции животноводческих предприятий 122
ВЫВОДЫ 130
БИБЛИОГРАФИЯ 134
ПРИЛОЖЕНИЯ 153
Введение к работе
В условиях рыночной экономики, как подтверждает отечественный и зарубежный опыт, наибольший эффект экономической деятельности предприятий достигается при согласовании их производственной и коммерческой стратегии, направленной на удовлетворения конкретных запросов потребителей.
В связи с тем, что система розничной торговли непосредственно связана с доведением мясонродукции до потребителя, важное значение имеет изучение вопросов формирования и регулирования запасов мясопродуктов в торговых предприятиях АПК как элемент, обеспечивающий непрерывный процесс обращения товаров и бесперебойную реализацию его потребителям в необходимом количестве и ассортименте, на основе совершенствования экономических взаимоотношений предприятий всех звеньев АПК. Актуальность темы изучения запасов в торгово-сбытовых предприятиях возрастает в связи с наблюдаемыми в летнее время года несвоевременными поставками мясопродуктов в розничную сеть Республики. Указанные аспекты предопределили выбор темы диссертационной работы и основные направлеЕшя исследования.
Целью диссертационного исследования является разработка научно обоснованных рекомендаций по совершенствованию формирования и регулирования запасов мясопродукции в торгово-сбытовых предприятиях АПК на основе улучшения экономических взаимоотношений между всеми звеньями мясопродуктового подкомплекса.
Исходя из этой цели ставятся следующие задачи:
На основе глубокого анализа динамических процессов в аграрном рьткс определить тенденции изменения обьема и структуры реализации мясопродукции.
Охарактеризовать основные факторы формирования и регулирования запасов мясопродукции в торгово-сбытовых предприятиях АПК.
Выявить тенденции изменения величины и структуры спроса населения, сложивщиеся на рынке мясопродуктов;
Изучить факторы, влияющие на рациональную организацию системы межотраслевых производственно-экономических связей в мясопродуктовом подкомплексе.
Обосновать пути и методы совершенствования форм экономических взаимоотношений между торгово-сбытовыми предприятиями и поставщиками мясных продуктов на основе оптимизации формирования и регулирования их ресурсов.
Объектом исследования определены предприятия АПК Республики Башкортостан. В соответствии с поставленной задачей объект исследования был ограничен торгово-сбытовыми предприятиями, включая в необходимых случаях производственные предприятия.
Предметом исследования является экономическая деятельность перерабатывающих и торговых предприятий по регулированию товарных запасов мясопродукции.
Наиболее существенные результаты исследования, полученные лично автором и их научная новизна:
выявлены факторы формирования и регулирования запасов мясопродукции, в частности: ярко выраженная сезонность сельскохозяйственного производства, которые обуславливают необходимость запасов на зимний период; платежеспособный спрос населения по сезонам года;
уточнены механизмы действия законов спроса и предложения при реализации мясопродукции и установлено, что спрос на мясопродукты зависит не столько от их предложения, сколько от рыночной цены, соответствующей платежеспособности населения. При этом соотношение спроса и предложения характеризуется перекрестной эластичностью;
разработана методика составления модели календаря реализации мясного сырья агроформированиями с учетом производственных затрат и потребительского спроса на рынке по сезонам года;
предложены пути совершенствования экономических взаимоотношений между поставщиками мясопродукции и торгово-сбытовыми предприятиями мясопродуктового подкомплекса на основе разработанной системы реализации скота животноводческими предприятиями и формирования запасов в розничных пред-приятияхАПК. Вкратце эти пути таковы: прогнозирование спроса населения; планирование сбыта и составление контрактных соглашений.
Теоретической и методологической базой исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области теории, методологии и практики товародвижения, формирования и регулирования товарных запасов в продовольственном подкомплексе. Методологической основой исследования явились диалектический материализм, законодательно-нормативные акты Правительства Российской Федерации и Республики Башкортостан, ведомственные инструкции и методические разработки. Использованы методы системного анализа, имитационного, графического, экономико-математического моделирования, статистического анализа и группировок. Информационной основой работы являются материалы государственной статистики, первичные документы предприятий мясо продуктового подкомплеса АПК Республики Башкортостан.
