Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы рациональной организации производства
и реализации молочной продукции в условиях рынка 8
Рыночные факторы рациональной организации производства 9
Экономическое обоснование каналов реализации 22 Глава 2. Тенденции развития и оценка современного состояния производства и реализации молочной продукции в Смоленской области 44
2.1 Динамика экономического уровня производства
молочной продукции 44
Производственный потенциал и его использование в сельскохозяйственных организациях 66
Характеристика и оценка сложившейся системы реализации молочной продукции 86
Глава 3. Концепция развития товарного производства молочной продукции
в Смоленской области 98
Выбор приоритетных направлений производства молочной продукции 99
Повышение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях 107
Обоснование экономического механизма производства и реализации молочной продукции 112
Выводы и предложения 125
Список использованной литературы 127
Приложения 138
Введение к работе
Актуальность темы. Для большинства сельскохозяйственных организаций, специализирующихся на молочном скотоводстве, результаты работы отрасли определяют финансовое положение в целом.
Основным препятствием, сдерживающим эффективное производство, переработку молочной продукции и доведение ее до потребителя, является неразвитость экономического стимулирования на различных стадиях производственного цикла. Это наглядно показали последствия приватизационной кампании начала 1990-х годов, когда занижение цен на молоко со стороны перерабатывающих предприятий привело к сокращению сырьевой базы и ухудшению их финансово-экономического положения. В настоящее время предприятия молочной промышленности испытывают конкуренцию не только на рынке сырого молока, но и на рынке готовой продукции, что заставляет их уделять особое внимание качеству сырья, искать новые формы экономических отношений с поставщиками.
От решения проблемы экономического взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий зависит эффективность производства молока и молочных продуктов, удовлетворение потребности населения в данном виде продукции. В связи с этим поиск путей взаимовыгодного сотрудничества организаций, связанных между собой единым производственным циклом, является одним из условий их эффективного функционирования в условиях рынка. Это вызвало необходимость систематизации и углубления исследований экономического механизма стимулирования в сфере производства, переработки и реализации молока и молочной продукции.
Состояние изученности проблемы. Проблемам молочного скотоводства, поиску путей стабилизации производства в молочном подкомплексе посвящены труды: Р.В. Боева, Е.П. Брянских, И.Н. Буробкина, A.M. Гатаулина, С.А. Данкверта, В.А. Добрынина, П.И. Дугина, Н.Я. Коваленко,
.4 СЕ. Краснова, В.В. Милосердова, Р.Г. Насырова, Е.С. Оглоблина, В.А. Тихонова, Е.П. Юркова и других. Значительная часть их работ относится к дореформенному периоду развития агропромышленной интеграции. Реформирование аграрной экономики поставило вопросы развития экономического механизма взаимодействия сельскохозяйственных товаропроизводителей с предприятиями переработки молока. В частности, на уровне региона требуют дальнейшего исследования вопросы развития молочного скотоводства, использования его производственного потенциала, установления закупочных цен на молоко-сырье.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы -разработка научно-обоснованных рекомендаций по совершенствованию экономического механизма стимулирования производства и реализации молочной продукции.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
классифицированы рыночные факторы рациональной организации производства и реализации молочной продукции;
дана оценка динамики экономического уровня производства молочной продукции и использования . производственного потенциала в специализированных сельскохозяйственных организациях;
охарактеризована сложившаяся система реализации молока и молочной продукции, выявлены причины, затрудняющие ее сбыт;
разработан алгоритм построения экономического механизма стимулирования производства и реализации молочной продукции.
Объект исследования - сельскохозяйственные товаропроизводители и перерабатывающие предприятия молочно-продуктового подкомплекса Смоленской области.
Предмет исследования - экономический механизм, возникающий между субъектами регионального рынка молока и молочных продуктов, выражающийся в стимулировании экономических отношений специализированных сельхозорганизаций с предприятиями переработки.
5 Теоретическая и методологическая база исследования
сформирована на основе трудов отечественных и зарубежных ученых, посвященных проблемам развития рыночных отношений в молочном скотоводстве сельскохозяйственных организаций и предприятий молоко-перерабатывающей промышленности.
В процессе работы были использованы следующие методы:
абстрактно-логический - при формулировании понятий, определении сущности изучаемой проблемы;
экономико-статистический - при изучении тенденций развития и оценке современного состояния молочно-продуктового подкомплекса Смоленской области;
расчетно-конструктивный - при подготовке научно-методических рекомендаций по совершенствованию экономического механизма стимулирования производства и реализации молочной продукции.
Информационная база исследования. В качестве источников информации использованы:
Федеральные, областные законы, Указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, областные целевые программы развития АПК Смоленской области;
данные Федеральной службы государственной статистики, в том числе Смоленского областного комитета государственной статистики, Главного управления сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности при Администрации Смоленской области;
годовые отчеты и первичные документы сельскохозяйственных организаций и предприятий молокоперерабатывающей промышленности Смоленской области;
материалы научно-практических конференций, разработки научно-исследовательских учреждений, публикации в периодической печати, собственные наблюдения автора.
Научная новизна исследования. В диссертации разработана методология формирования экономического механизма стимулирования сельскохозяйственных товаропроизводителей молока и организаций молокоперерабатывающей промышленности. Основными элементами новизны являются:
разработка приоритетных направлений (закупка и использование породного скота с высоким потенциалом продуктивности) и экономических инструментов (субсидии за произведенное и реализованное молоко в пересчете на базисную жирность) для решения проблемы восстановления поголовья крупного рогатого скота и увеличения производства молока в сельскохозяйственных организациях Смоленской области в 1,65 раза к 2010 г.;
обоснование государственного заказа на закупки молока и молочной продукции в региональный и федеральный фонды, позволяющего формировать потоки финансовых ресурсов и повышающего материальную заинтересованность поставщиков;
разработка оптимизационной модели по загрузке производственных мощностей перерабатывающих предприятий, увязанных с дифференциацией объектов производства молока и финансовыми результатами;
уточнение методических подходов определения закупочных цен на молоко-сырье на основании рассчитанного резерва финансовых ресурсов, полученного от снижения себестоимости молочных продуктов.
Практическое значение результатов исследования. Применение предложений, изложенных в работе, позволит:
сельскохозяйственным организациям - обеспечить рост продуктивности молочного скотоводства, снизить затраты на производство молока, увеличить среднюю цену реализации молока и, как следствие, повысить эффективность молочного скотоводства;
молокоперерабатывающим предприятиям - обеспечить оптимальную загрузку производственных мощностей, снизить себестоимость производства молочной продукции.
Рекомендации, предложенные на основании результатов исследования, внедрены и используются в СПК «40 лет Октября» Шумячского района Смоленской области.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации обсуждались на Международной научно-практической конференции «Наука - сельскохозяйственному производству и образованию» (Смоленск, 2004); на II Всероссийской конференции молодых ученых аграрных вузов «Инновации молодых ученых - сельскому хозяйству России» (Москва, 2005); на Научно-практической конференции «Инновации молодых ученых - развитию АПК России» (Великие Луки, 2006).
Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований ГНУ ВНИЭТУСХ и является составной частью задания «Разработать организационно-экономический механизм развития АПК в условиях многоукладной экономики» (№ ГР 01.200.117755).
По теме диссертации автором опубликовано 6 научных статей общим объемом 1,87 п.л.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 184 наименования и 27 приложений. Работа изложена на 139 страницах машинописного текста, включает 48 таблиц, 10 рисунков, 11 формул.
