Содержание к диссертации
Введение 4
1. Концептуальные положения логистики в управлении производственно-
хозяйственной деятельностью предприятий 12
1.1 . Теоретические основы логистики 12
1.1.1. Степень исследованности логистического подхода в современной
экономической науке и практике 12
1.1.2. Основные концептуальные положения логистики 16
1.1.3. Основные цели и принципы логистического подхода в управлении
процессами воспроизводства 24
1.2. Основной инструментарий логистического подхода 33
1.2.1. Системный подход при проведении логистического анализа 36
1.2.2. Кибернетический подход при проведении логистического анализа и
управления 44
1.2.2.1. Internet - технологии, их применение в управлении логистическими
системами 46
1.2.3. Применение прогнозирования при проведении логистического анализа
производственно-коммерческой деятельности предприятий 52
2. Современное состояние птицеводства в Ленинградской области 58
Общая характеристика развития отрасли животноводства в Ленинградской области 58
Характеристика состояния птицеводческой отрасли Ленинградской области 65
Организационно-экономическая характеристика экспериментального предприятия ЗАО "Птицефабрика Синявинская" 70
Птицеводческая отрасль и птицеводческие предприятия - как логистические системы 85
3. Применение логистического подхода в управлении производственно-
коммерческой деятельностью птицеводческих предприятий 92
3.1. CASE - технологии в логистическом анализе при построении структурных
моделей управления птицеводческим предприятием 94
3.2. Моделирование производственно-коммерческой деятельности
логистических систем 111
3.2.1. Характер взаимосвязи материальных потоков и их влияние на
себестоимость продукции птицеводческих предприятий 112
3.2.2. Анализ динамических рядов производственно-коммерческой
деятельности птицеводческого предприятия 121
3.2.3. Влияние факторов на динамику экономических показателей
производственно-коммерческой деятельности птицеводческого
предприятия 127
Анализ сезонности колебаний реализации яичной продукции 130
Прогноз эффективности работы птицеводческого предприятия на основе динамичесих рядов 133
3.2.6. Разработка плана распределения поставщиков материальных ресурсов
между их потребителями 139
Выводы и предложения 144
Список использованной литературы 151
Приложения 162
Введение к работе
Экономические реформы, проводимые в нашей стране, привели к созданию многоукладной экономики рыночного типа, основанной на сосуществовании и конкуренции предприятий и фирм различных форм собственности (государственной, корпоративно-акционерной и частной). Новые экономические структуры и отношения не обеспечили ожидаемого быстрого подъема, а (наоборот) привели к разрыву былых экономических связей между предприятиями, отраслями, регионами и межгосударственных связей, и, что особенно важно, привели к резкому спаду производства во всех сферах российской экономики, к гиперинфляции, финансовому кризису, снижению жизненного уровня большинства населения России.
Особенно тяжело кризис поразил аграрно-промышленный сектор экономики (АПК) и, прежде всего, сферу сельскохозяйственного производства. Поэтому, преодоление экономического кризиса и вывод агропромышленной отрасли Российской Федерации в стабильное состояние с тенденцией к росту -одна из приоритетных задач федеральных, региональных и местных органов власти и тружеников сельскохозяйственных предприятий. Накопившиеся проблемы требуют системного, комплексного подхода к их решению, включая меры экономической, социальной, экологической, научно-технической и других видов поддержки со стороны государства своих сельхозтоваропроизводителей. Наряду с традиционными методами и средствами вывода российского АПК из кризиса повышается роль и значение новых для отечественной экономики инструментов хозяйствования, включая новые подходы к управлению, такие как контроллинг, менеджмент, маркетинг и логистику.
Логистика, как наука и практика управления материальными и сопутствующими им потоками финансовых ресурсов и информации, становится все более востребованной в отраслях АПК. Особенно возрастает необходимость использования инструментария логистики в процессах материально-технического обеспечения сельскохозяйственного производства, его использования непосредственно при управлении сложными процессами сельскохозяйст-
5 венного производства, при управлении хранением и сбытом сельскохозяйственной продукции, имеющей определенную специфику, в отличие от большинства видов продукции, производимой промышленными предприятиями. Организация ресурсного обеспечения сельхозпроизводителей, совершенствование построения системы управления сложным сельскохозяйственным производством, а также продвижение продукции сельхозтоваропроизводителей на рынок, опираясь на основные принципы логистики, как показывает опыт западных стран (Германия, Финляндия и др.), дает значительный экономический, социальный и экологический эффект.
Специфика сферы производства и обращения в АПК требует серьезной работы по приспособлению общей теории логистики к особенностям этой сферы экономики нашей страны и ее регионов, а также отдельных отраслей сельского хозяйства, в частности, птицеводческой отрасли, которая занимает важное место и имеет весомое значение в экономике Ленинградской области и в улучшении удовлетворения потребностей населения в продукции птицеводства. Это позволит нашему отечественному производителю птицеводческой продукции занять достойное место на рынке и даст возможность вытеснить с рынка западных поставщиков на основе здоровой конкуренции. Решению части проблем управления посвящена избранная тема исследования.
Актуальность темы исследования обусловлена, прежде всего тем, что организация производственно-коммерческой деятельности предприятий птицеводческой отрасли, в настоящее время, еще не достаточно четко скоординирована. Вследствие чего, наши производители вытесняются с рынка западной продукцией птицеводства, имеющей такое преимущество, что она относительно дешевая. Поэтому, необходимо совершенствование производственно-коммерческой деятельности отечественных производителей птицеводческой продукции, с применением новейших методов и методологий в управлении и организации производства агропромышленного комплекса страны, и птицеводческой отрасли в частности, разработанных и предлагаемых современной экономической наукой. Новые подходы к управлению производственной и ком-
мерческой деятельностью, основанные на интегрирующем подходе к организации производства, в настоящее время нашли свое отражение в теоретических основах, методологии и методике, а также практическом применении таких, достаточно новых наук как, менеджмент, маркетинг и логистика - наука, занимающаяся исследованием, управлением и координацией потоковых процессов в экономике, рассматриваемых в едином комплексе.
Логистический подход к управлению в странах западной Европы, США и Японии получил значительное развитие во второй половине XX века, и он широко применяется во всех отраслях экономики. За годы проведения экономической реформы, начиная с 90-х годов XX века, в нашей стране появилось довольно много научных исследований, посвященных проблемам теории логистики и ее практического использования в различных отраслях промышленности и транспорта. Специфика функционирования отраслей АПК требует к себе определенного внимания и глубокого рассмотрения с точки зрения логистики.
Поэтому, необходимой и актуальной стала проблема исследования потоковых процессов на предприятиях АПК, которые присущи их производственно-коммерческой деятельности, методами логистического подхода и анализа.
Целью исследования является разработка теоретических и методических направлений совершенствования функционирования предприятий АПК (птицеводческих предприятий) с использованием логистического подхода, теории и методических положений логистики. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд основных задач:
Определить основные теоретические положения логистического подхода, его методические положения при анализе производственно-коммерческой деятельности птицеводческих предприятий и на этой основе рассмотреть птицеводческую отрасль и ее отдельные предприятия как сложные логистические системы и цепи;
Исследовать современное состояние экономики и проблемы птицеводческой отрасли Ленинградской области в целом и отдельных предприятий;
С позиции теории логистики исследовать характер потоковых процессов, присущих предприятиям птицеводческой отрасли. Выяснить особенности этих потоковых процессов;
Проиллюстрировать возможность и результаты применения логистического подхода к анализу производственно-коммерческой деятельности птицеводческой отрасли Ленинградской области и отдельного предприятия, с целью принятия управленческих решений по повышению эффективности их деятельности.
Объект исследования - производственно-коммерческая деятельность птицеводческих предприятий Ленинградской области.
Предметом исследования является совершенствование организационно-хозяйственной и коммерческой деятельности птицефабрик на основе использования теории и основных методических положений логистики.
Теоретической и методологической основой работы стала литература по основам экономической теории, экономике АПК, логистике, менеджменту, маркетингу, статистике, имитационному моделированию, труды зарубежных и отечественных ученых в области логистики, экономико-математического моделирования, структурного системного анализа. А именно, работы авторов: Аникина Б.А., Гаджинского A.M., Гордона М.П., Елисеевой И.И., Еникеева В.Г., Залмановой М.Е., Кальянова Г.Н., Ковалева В.В., Котлера Ф., Неруша Ю.М., Новикова О.А., Пастернака П.П., Плоткина Б.К., Проценко О.Д., Савицкой Г.В., Семененко А.И., Сергеева В.И., Уварова С.А., Хаймана Д.Н., Чернова В.П., Шеннона Р.Ю., Юзбашева М.М., Эпштейна Д.Б. и др.
Кроме того, были использованы нормативно-правовые документы, материалы Санкт-Петербургского комитета государственной статистики, материалы Комитета по сельскому хозяйству Ленинградской области, справочные материалы и периодические издания.
При написании диссертационной работы были использованы общенаучные методы и приемы: методы индукции и дедукции, диалектики, научная абстракция, анализ и синтез, структурный системный анализ, кибернетический
8 подход, методы имитационного моделирования, статистические методы, методы количественного и качественного анализа и другие.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке направлений использования логистического подхода в управлении производственно-коммерческой деятельностью предприятий птицеводческой отрасли. В частности:
Исследованы основные потоковые процессы, характерные для предприятий птицеводческой отрасли, как логистической системы и определены их особенности. Выделен особый вид материального потока (или его звена) - биологический поток;
Разработана организационно-управленческая структурная модель с применением CASE-технологий, как одного из инструментов структурного моделирования сложных логистических систем, с целью их совершенствования;
Осуществлен комплексный логистический анализ и прогноз развития основных потоковых процессов, присущих птицеводческим предприятиям;
Разработан оптимальный план распределения поставщиков материальных ресурсов между птицеводческими предприятиями.
Практическая ценность исследования заключается в возможности применения на предприятиях АПК предложенной методологии в проведении исследований и моделирования потоковых процессов в логистических системах, а также создания на их основе автоматизированных систем управления производственными и воспроизводственными процессами на основе их оптимизации. Разработанные модели и способы исследования могут быть также использованы в ходе учебного процесса при подготовке специалистов по логистике в АПК.
Апробация результатов исследования выполнена в ходе анализа производственно-коммерческой деятельности птицеводческой отрасли Ленинградской области и ее отдельных предприятий.
Результаты исследования, разработанные предложения и рекомендации докладывались на научно-практических конференциях: научной конференции
9 профессорско-преподавательского состава и аспирантов «Совершенствование организационно-экономического механизма хозяйствования в АПК в современных условиях», СПбГАУ, 2001; 2-ой международной конференции молодых ученых и студентов «Актуальные проблемы современной науки», Самара, Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Самарский государственный технический университет, 2001; Международной научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс: проблемы управления в условиях перехода к рынку», Горки, Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2001; Всероссийской научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов «Основные направления совершенствования организационно-экономического механизма хозяйствования в АПК в рыночных условиях», СПбГАУ, 2002. По теме диссертационного исследования опубликованы пять работ общим объемом 0,9 п. л
Достоверность аналитических выводов и рекомендаций определяется: изучением основных теоретических и методических положений логистического подхода к анализу производственно-коммерческой деятельности предприятий; использованием в качестве методологической базы трудов отечественных и зарубежных ученых, посвященных вопросам логистики; использованием большого объема статистических данных; большим объемом проведенных на ЭВМ экспериментальных расчетов; возможностью практического применения результатов исследования и отдельных теоретических положений в учебном процессе СПбГАУ и практической работе птицеводческих предприятий Ленинградской области.
Структура диссертации обусловлена целью и поставленными в данном исследовании задачами. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит таблицы, рисунки, диаграммы и формулы.
Во введении обосновывается актуальность темы, формулируются цели и задачи, определяется объект и предмет исследования, их теоретическая, мето-
10 дологическая и информационная база, раскрывается научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе «Концептуальные положения логистики в управлении производственно-хозяйственной деятельностью предприятий» - рассматривается основная концепция логистики и дается определение логистики как науки. Рассматриваются основные потоки (материальные, финансовые и информационные), присущие логистическим системам. На этой основе выделяются виды логистики и дается их характеристика, применительно к агропромышленному комплексу. Определяются основные приемы и методы логистического подхода к анализу организационной структуры предприятий и их производственно-коммерческой деятельности.
Во второй главе «Современное состояние птицеводства в Ленинградской области» - рассматривается современное экономическое состояние агропромышленного комплекса Ленинградской области, птицеводческой отрасли, в частности. Она рассматривается как логистическая система и дается ее характеристика, определяются ее основные проблемы и предлагаются направления их комплексного решения с применением логистического подхода к их анализу.
В третьей главе «Применение логистического подхода в управлении производственно-коммерческой деятельностью птицеводческих предприятий» -рассматривается и анализируется последовательность проведения логистического анализа на основе его основных методов и подходов для обеспечения аппарата управления отрасли и отдельного предприятия оперативной информацией, обеспечивающей принятие более эффективных управленческих решений. На основе применения корреляционно-регрессионного анализа определяется наличие и теснота связей между основными потоками, проводится оценка эффективности их использования. С применением методов прогнозирования, как одного из элементов логистического анализа, проведено прогнозирование основных производственных показателей работы предприятия и определено их взаимное влияние. Разработана и приводится, в качестве примера, математическая
модель распределения поставщиков основных материальных ресурсов между их потребителями.
В заключении делаются практические выводы о возможности и необхо
димости применения логистического подхода к анализу производственно-
# коммерческой деятельности птицеводческих предприятий. Даются рекоменда-
ции по применению основных положений логистики.
Похожие диссертации на Организация и управление производственно-коммерческой деятельностью птицеводческих предприятий как логистических систем (На примере птицеводческих предприятий Ленинградской области)
