Введение к работе
Актуальность темы настоящей диссертация и необходимость' глубоких исследований проблем оргавизацяонно=экономачвского механизма отношений, складывающихся в различных сферах материального производства определяется ходом преобразовательных процессов становления рыночной экономики. Важно обеспечить их положительную направленность и непрерывность, использование наиболее эффективного из зарубежного хозяйственного механизма и оцыта плановой экономики для наполнения потребительского рынка товарами, отвечающими спросу населения и отраслей производства. Особое место принадлежит продовольственному вопросу как фактору стабильности общества, сглаживания социальных противоречий, гаранта реализации и необратимости реформ.
В комплексе многообразия возникающих 1 связи о этим проблей важное место принадлежит развитии предприятий молочной промышленности, входящих составной частью в аграряо-прошшкш-вый комплекс (АЙК). Молоко и молочные продукты обеспечивают 1/3 ресурсов животного белка в рационе питания населения. В последний период фактическое потрабление молочных продуктов ухудшилось,' по белку составляет примерно на 30 % ниже рекомендуемого физиологического уровня. .Сокращается производство молока,' снижается его переработка на предприятиях. Громадные средства, материальные ресурсы, живой труд, ежегодно поглощаемые в. молочном животноводстве, но дают долиной отдачи. Причем основную доли потребителей молочных продуктов в страна традиционно составляет наивднее обеспеченная часть населения. Отсюда дополнительная острота проблемы поиска резервов внутреннего роста потребления, преодоления социальной напряженности, нигилизма в отношении к курсу.реформ. Все это ставит данные проблемы в разряд неотложных и приоритетных.
Комплекс рассматриваемых в диссертации взаимоувяззнпнх вопросов объединяется в составе формирования оргаиизацяопно-экономаческого механизма развития отрасли. Первш итоги складывающихся рыночных отношений показали, что формируемая система хозяйствования не достигла уровня автоматически з<К-йк-
4.
тивного воздействия на расширенное воспроизводство через рыночные механизмы, а лучшее из методов централизованного регулирования не нашло логичного преломления в новых условиях. Отсюда дезорганизованность и спад производства, наносящие невосполнимый урон экономике страна. Требуются новые подходы, корректировка взглядов .«^''формирование развитого рыночного механизма во всех звеньях производства, проведение соответствующих исследований в вопросах, собственности, пряватизациии, организации внутрипроизводственных отношений, стимулирования и ресурсосбережения. .'
Последние года отмечены появлеиием глубоких исследований теории и методологии становления рыночных отношений, создания эффективного организационво=экономического механизма развития предприятий в данных условиях. Это труды Л. Абалкина, П. Бунича, А. Емельянова, В. Тихонова, С. Алексеева, С.Дза-расова, В, Рутгайзера, В. Атрашксвича, Ф. їусинова, В. Перламутрова и др. Применительно к перерабатывающим отраслям АПК целый ряд актуальных вопросов' исследован в работах Б. Стерлигова, В. Комарова, Н. Кондракова и пр.
Поэтому разработка отдельных рассматриваемых в диссертации проблем базируется на известных теоретических изысканиях. Мевду тем, многие аспекта теории становления рыночных отношений, механизма особенностей проявления общих закономерностей в специфических условиях перерабатывающих предприятий АПК рассмотрены недостаточно полно и комплексно, либо противоречиво, нуадзются в уточнении, переосмыслении, привязке к конкретным историческим и производственным условиям, требуют специальных исследований.'Неидентичны конкретные формы проявления рыночных отношений^Каядому уровню хозяйствования и сфере экономики присущ свой, специфический механизм реализации внутренних производственных отношений в рамках единых общетеоретических основ, который в совокупности может оказать решающее значение, определить конечное состояние и результативность функционирования хозяйственного объекта.
Ввиду неординарности рассматриваемых задач и важности решения крупной экономической проблемы создания полнокровного рынка продовольственных товаров, необходима теоретическая про-
5. работка и углубление вопросов формирования механизма органи-зационно=экономических отношений применительно к специфическим особенностям функционирования молочных- предприятий, выявление резервов производотза на всех стадиях переработки молока. Предлагаемые решения нуждаются вобъективном научном обеспечении, комплексном исследовании различных методов реализации и управления процессами. Этим определяется актуальность , проведенных исследований для теории и практики рыночных отношений.
Основной целью исследований является теоретическое обобщение и разработка основ методологии механизма деятельности молочных предприятий в условиях перехода к рыночным отношениям, исследование резервов и разработка научно=практических рекомендаций, обеспечивающих их эффективное функционирование.
Для выполнения поставленной цели изучены:
отчетные данные работы предприятий;
труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам формирования рыночной экономики, отношений собственности, приватизации, организации внутрипроизводственных отношений, стимулирования коллективов и ресурсосбережения;-
законодательные 'акты, положения, нормативно=техническая и иного рода действующая документация.
В соответствии с поставленной целью в диссертации разрабатывается проблематика .-следующих основных задач:
анализ состояния и резервов совершенствования механизма организационно-экономических-отношений на предприятиях молочной промышленности;
исследование взаимодействия факторов и форм реализации отношений собственности применительно к предприятиям основным владельцем которых является трудовой коллектив, формулирование принципов а модели приватизации перерабатывающих предприятий АПК;
разработка методики, модели и организационно=экономичес-кого механизма внутрипроизводственных отношений, методологии стимулирования коллективов по вкладу в формирование дохода предприятия;
6.
-сформулированы; основные направления резурсосберекения иа предприятиях молочной промышленности, . проблемы комплексного использования сырья и предложен организационно-экономический механизм-эффективного употребления продуктов переработки молока.
Объектом исследования .послужили различные по целевому назначению предприятия молочной промышленности (городские молочные комбинаты, завода сухого обезжиренного молока, мас-лодельно-сырссолшис заводы ( маслосырбазы), органа регулиро-вония и координации их прои2водственно=хозяйственной деятельности в регионах Российской Федерации.
Методы исследований. Использованы традиционные экономи-ко=статистнческие и специальные исследовательские методы: группировки, сравнительный вкономичеокий анализ, сиотешшй подход, экспертные оценки, экономико=математические методы и ЭВМ. Логика изложения материалов подчинена раскрытию проблематики вопросов с целью обоснованного определения резервов, возкоаноотей предприятий, их эффективного использования в производстве.
„Теоретической .и иашологидеокоЁ основой исследований послужили научные труды отечественных й зарубежных ученых по широкому кругу фундаментальных проблем реформирования собственности, прчвБТИзации, внутрипроизводственных отношений, стимулирования, ресурсосбережения и др. составляющих основу ор-ганизациоішо=окономического механизма развития предприятий в пнриод становления рыночных отношений. Информационную осно-' ау диссертации составили материалы статотчетности, Минсель-хоза PS, Комитета Российской Федерации по пищевой и перерабатывающей промышленности, иаучно=исследовательоких институтов п организация, литературные публикации по исследуемым проблемам.
.Изучая, яоаизпа диссертации состоит в разработке основных полоханий и принципов, теории и методологии формирования кохг'.тга'.-'щ развития перерабатывающих предприятий АПК в ус-.lonwtx рі'ночпой экономики (на примере полочной прсмышленнос-1») к в (.'брспосатши методов, обеспечивавших рациональное уп~
7.
равление складывающимися организационно=зкономичесішми отношениями.
Насколько можно судить соискатели, в комплексном аспекта, учитывающем отраслевые особенности, наиболее значимыми научными результатами, которые впервые решены и выносятся на защиты, являются:
основные положения перестройки механизма хозяйствования на перерабатывающих предприятиях АПК в условиях становления рыночной экономики;
обоснование еопиально=эконошзческого содержания я основных принципов функционирования корпоративных предприятий, особенностей проявления здесь взаимосвязей и форм реализация отношений собственности, методов регулирования складывающихся пропорций в накоплении и потреблении дохода;,
определение условий, особенностей и основных принципов приватизации предприятий перерабатывающих отраслей АПК;
разработанная методика и модель организационной подготовки предприятий к приватизации, обеспечивающая управляемость процесса формирования субъекта собственности и выход на заданные параметры производственно-хозяйственной деятельности;
- предложенная методика оценки имущества предприятия с учетом доходности и потребности в дополнительных инввстици- .. ях;
методика персонификации имущества предприятия в коллективе о учетом трудового характера ее формирования;
разработанная методика и модель организации внутрипроизводственных отношений в условиях корпоративного предприятия и оценки-деятельности коллективов структурных подразделений;
сформулированные предложения по стимулировании труда на предприятиях( владельцами которых является трудовой коллектав) в зависимости от . . участия в формировании дохода;
обоснованные основные направления и мероприятия по эффективному ресурсосбережению на предприятиях молочной промышленности от этапа получения сырья до производства готовой продукции, включая стадию образования и использования продуктов
8. переработки молока;
- организационно-экономический механизм регулирования
и стимулирования эффективного использования сырьевых молоч
ных ресурсов.
Выводы и предложен»! по результатам исследований, представленные в диссертации, целесообразно учитывать при разработке механизма интенсификации деятельности перерабатывающих предприятий АПК и других отраслей в условиях становления рыночных отношений.
,Практическое значение проведенных исследований заключается в тем, что по результатам теоретических разработок важной экономической проблемы сформулирована конкретные предложения, направленные на обеспечение интенсификации деятельности предприятий в период становления рыночных отношений. Разработанные в диссертации методические модели организационной подготовки к приватизации, персонификации собственности, построения внутрипроизводственных отношений, использования сырьевых ресурсов внедрены на предприятиях молочной промышленности Российской Федерации. Предлагаемые метода и модели могут бить использованы при реализации конкретных приватизационных проектов.
Рвзработакные в диссертации и опубликованные соискателем в научных трудах теоретические и методические положения, направленные на совершенствование организационно-экономического механизма, могут применяться:
- промышленными предприятиями при формировании стратегии
функционирования в рыночных отношениях;
- министерствами я ведомствами, научно-исследовательс
кими институтами (организациями) при определении мероприя
тий по использованию резервов производства, интенсификации
хозяйственной деятельности предприятия, оживления рыночной
среда, при разработке межотраслевых и отраслевых методичес
ких материалов, выполнении практических работ.
Ряд теоретических и методических положений, практических рекомендация, разработанных автором, могут использоваться в учебном процессе в вузах (институтах, центрах) при повышении
9.
квалификации руководящих работников л специалистов предприятий отрасли.
Апробация и реализация результатов исследований. Основино положения диссертации внедрены на следущих предприятиях: молочный комбинат "Калужский'*, маслоснрбаза "Знсельсскаї", Дюртюлинский комбинат молочных продуктов, Пензенский завод сухого обезжиренного молока, Томский сыродельный завод и другие.
Результаты исследований, выполненные по теш диссертации, обобщены в сообщениях, обсужденных:
на У=ой республиканской научно=технич8Ской конференции "Повышение эффективности производства и качества молочных продуктов" (Каунас, 1979 г.);
на Всесоюзной научно-технической конференции "Технология и техника мясной и молочной промышленности на. основе современных исследований" (Москва, 1981 г.);
на Всесоюзной научной конференции "Внутрипроизводственный хозрасчет, коллективный и арендный подряд в новых условиях хозяйствования" (Тбилиси, 1989 г.);
на заседании "круглого стола", организованного редакцией журнала "Вопросы экономики", - "Пути реализации продовольственной программы" (Москва, 1982 г.);
Научные разработки н предложения автора по теме диссертации положительно оценены" в периодической печати (журнал "Вопросы экономики", 1984, $ II).
Публикации. Основное содержание диссертации отражено в 42 печатных работах, включая 16 монографий, книг, брошюр, а также статьи в журналах "Вопросы экономики", "Вестник сельскохозяйственной науки" и других научных и практических изданиях общим объемом - 65 п.л. (авторских свыше 40 п.л.).
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 6 глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и составляет 408 отр. машинописного текота, включая 52 таблицы и 14 рисунков. Список использованной литературы включает 251 наименование.
