Введение к работе
Актуальность темы диссертационного исследования. Становление рыночных отношений предполагает формирование новых правил и норм поведения хозяйствующих субъектов. Только используя накопленный в дореформенный период опыт, товаропроизводители в настоящее время не могут определить стратегии своего развития. Недостаток навыков стратегического мышления у руководителей и работников предприятия, отсутствие опыта стратегического управления, а также неопределенность социально-экономической среды делают экономическое поведение предприятий импульсивным, непредсказуемым, нацеленным на краткосрочные, а порой и личные интересы.
Для перехода к стратегии экономического роста предприятиям необходимо модернизировать производство и увеличивать выпуск конкурентоспособной продукции в соответствии с требованиями рынка, адаптироваться к условиям рыночного реформирования, бороться за расширение своей доли как на внутреннем, так и на внешнем рынках, продвигать свои товары, формировать своего сегодняшнего и будущего потребителя, ставить его в центр всей производственной и коммерческой деятельности, поскольку недоучет этих условий стал одним из основных препятствий экономического роста.
Функционирование рыночной экономике предполагает создание системы хозяйствующих субъектов, в которой предприятия должны полагаться на себя для достижения позитивных финансовых результатов, заботиться об упрочении своей конкурентоспособности, ориентироваться на предприимчивость, инициативность и инновации, быстро и гибко реагировать на сигналы рынка.
Становление эффективных рыночных хозяйствующих субъектов требует углубленной проработки стратегических проблем их адаптации и развития. В условиях кардинальных преобразований отношений собственности, возникновения нового типа собственников, развития предпринимательства, проблема обоснования стратегии развития предприятия в долгосрочной перспективе приобретает особую актуальность.
Степень разработанности проблемы. В настоящее время в мировой и в отечественной науке интенсивно развиваются исследования, направленные на изучение экономического поведения, факторов и условий, его определяющих.
Методологические основы исследования природы поведения предприятий были заложены в микроэкономической теории трудами Д. Хикса, С. Хедрика, Р. Сайерта, Р. Коуза, Г. Саймона, О. Уильямсона и др., в рамках которой сложились основные концепции фирмы: неоклассическая, поведенческая, институциональная, эволюционная и предпринимательская.
Дж. Эванс, Б.Берман выделяют факторы неопределенности, определяющие экономическое поведение, но не связанные непосредственно с рынком. Особенно это актуально для стран с переходной экономикой, когда сломаны старые институты, а новые только формируются.
Среди современных представителей зарубежной экономической мысли необходимо отметить также Р. Акоффа, И. Ансоффа, Дж. Гибсона, Я. Корнай, М. Портера и других авторов, раскрывающих проблемы функционирования, адаптации и выживания предприятий в долгосрочной перспективе в изменяющейся внешней среде.
Обоснование отдельных стратегий развития предприятий нашли отражение в работах В. В. Гойло, Т. Заславской, В. И. Марщшкевича, В. Радаева, А. Котляра, Ю. Осипова, Р. Капелюшникова, Н. В. Дементьевой, Т. П. Сайкиной, Т. В. Огородниковой, И. В. Подколзиной, Н. Ф. Наумовой, В. Л. Там-бовцева, Ю. А. Левады А. А. Земцова и других авторов.
С начала 90-х годов в российской научной литературе нарастает интерес к проблемам разработки экономических стратегий предприятий в условиях реформирования и неопределенности. Такие исследования проводились Г.Б. Клейнером, В.Л. Тамбовцевым, Р.М. Качаловым. В работах таких авторов как Е. Авраамова, А.П. Альгин, И.Б. Балабанов, Е. Белянова, Н.А. Бондарева, А.В. Бузгалин, Е. Вигдорчик, Т. Горькова, И. Б. Гурков, Т.Г. Долгопя-това, В.Д. Камаев, И. Липсиц, Б.З. Мильнер, Д. Никологор'ский, Ю.М. Осипов, А. Радыгин, Н.М. Розанова, Г. Шаповалов и др. анализируются западные достижения в области разработки стратегии предприятия, поиска механизмов его адаптации к внешней среде, дается глубокий анализ экономических показателей деятельности российских предприятий, а также их поведения, многообразных типов стратегий и способов выживания в новых рыночных условиях.
Однако комплексные исследования, посвященные проблемам обоснования стратегии развития предприятий пищевой промышленности на основе учета отраслевых особенностей, степени сформированное их внутреннего адаптационного потенциала, развиты недостаточно. Остается малоизученной специфика предприятий, действующих на разных сегментах рынка продукции пищевой промышленности, изменения их функций, свойств и механизма развития в новых условиях хозяйствования, выживания в краткосрочном и поиска конкурентных преимуществ в долгосрочном периоде. Недостаточно разработаны вопросы взаимосвязи изменений в структуре рынка продукции пищевой промышленности и трансформации экономического поведения. Актуальность, недостаточная научная разработанность, теоретическая и практическая значимость проблемы стратегии развития предприятий пищевой промышленности в условиях развивающегося рынка обусловили выбор темы, постановку цели, задач и структуру исследования.
Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование влияния структурных и институциональных изменений рынка продукции пищевой промышленности на стратегии развития предприятий и разработка практических рекомендаций по совершенствованию системы их управления.
В соответствии с целью работы в ней поставлены следующие задачи:
выявить условия и факторы, определяющие экономические стратегии предприятий в новых условиях;
определить тенденции изменения структуры рынка продукции пищевой промышленности;
на основе оценки адаптационного потенциала предприятий пищевой промышленности выявить условия и факторы повышения их экономической и финансовой устойчивости;
выявить современные особенности экономических стратегий предприятий пищевой промышленности, включая производственную, финансовую, организациошгую, маркетинговую стратегии, и оценить направления их дальнейшей эволюции;
выявить тенденции развития процесса слияний и поглощений в пищевой промышленности (цели, мотивы, формы) и противоречия консолидации капитала;
провести количественную и качественную оценку фактора риска при выборе экономической стратегии предприятия;
разработать методические принципы выбора конкурентных стратегий предприятий в условиях неопределенности внешней среды.
Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности.
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, складывающиеся между предприятиями, условия и факторы, определяющие их стратегии, конкурентные позиции и система институтов, регулирующих рынок продукции пищевой промышленности.
Теоретической и методологической основой исследования послужили диалектический метод познания и системный подход, обусловившие комплексное исследование социально-экономических отношений. При подготовке работы изучались труды представителей различных школ и направлений экономической науки, монографические работы и статьи современных отечественных и зарубежных ученых по проблемам макроэкономического равновесия, институционального анализа, государственного и рыночного регулирования отрасли, конкуренции и др. В процессе исследования применялись экономико-статистический и нормативный методы, методы опроса и экспертных оценок, экономико-математического моделирования.
Информационное обеспечение работы составили законодательные акты РФ, нормативные и правовые акты исполнительной власти регионов, материалы научных и научно-практических конференций. В работе использованы материалы Госкомстата России, официальные статистические данные по ряду регионов страны, а также данные предприятий и организаций пищевой промышленности. Информационное обеспечение работы составили материалы монографий, статей в периодических изданиях российских и зарубежных экономистов, материалы, размещенные на Web-страницах ведущих научных учреждений в сети Internet, материалы межрегиональных и региональных научно-практических конференций.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в теоретическом обосновании перспективных стратегий развития предприятий пище-
вой промышленности с учетом особенностей отраслевых рынков и разработке практических рекомендаций по усилению их конкурентных позиций. Основные результаты, отражающие различные аспекты новизны исследования, состоят в следующем:
определены направления совершенствования институционального механизма разработки и реализации стратегии предприятий пищевой промышленности; дана классификация институциональных факторов по характеру воздействия на адаптационный потенциал (достаточность, функциональность институтов, время и уровень воздействия на адаптационный потенциал предприятий);
уточнено содержание процесса стратегического развития предприятий пищевой'промышленности в условиях неопределенности, которое определяется как адаптивное хозяйствование, направленное на поиск рентабельных направлений производства, расширение рыночной позиции в условиях изменения внешней среды на основе развития эффективных межотраслевых взаимосвязей, внутренней и внешней согласованности системы интересов в системе "предприятие - среда";
разработаны методические подходы к выбору конкурентных стратегий предприятий, позволяющие сбалансировать тактические и стратегические долгосрочные цели и необходимую гибкость позиций предприятия; разработаны принципы учета риска при выборе стратегий экономического роста; выявлены их источники для предприятий пищевой промышленности (сырьевая база, финансовая устойчивость, государственная политика, изменение конъюнктуры отраслевого рынка и др.);
на основе анализа специфики процессов концентрации и консолидации, слияний и поглощений, динамики и емкости отраслевого рынка, уровня конкуренции в подотраслях пищевой промышленности (пивоваренной, кондитерской, молочной и др.) обоснованы типы конкурентных стратегий предприятий пищевой промышленности, определены условия и факторы роста их добавленной стоимости;
обосновано влияние новых форм конкуренции на стратегии предприятий пищевой промышленности; показана преобладающая роль конкуренции брэндов над формами чисто ценовой конкуренции, что приобретает первостепенное значение для сохранения конкурентоспособности, поддержания устойчивого спроса на продукцию предприятия;
на основе стратегического анализа функционирования предприятия мясной промышленности обоснованы его конкурентные стратегии с учетом изменений внешних условий и факторов конкурентных преимуществ; выявлены ключевые факторы успеха и сформулированы предложения по развитию стратегического планирования на предприятиях пищевой промышленности.
Практическая значимость диссертационного исследования состоит в разработке конкретных методических и практических предложений по науч-
ному обоснованию стратегий развития предприятий пищевой промышленности.
Апробация работы. Основные положения, результаты и выводы, сформулированные в диссертации, докладывались на научных семинарах и конференциях в Саратовском государственном социально-экономическом университете. По результатам диссертационного исследования опубликовано научных работ общим объемом 5,7 п.л.
Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Содержание работы изложено на 247 страницах текста. В работу включено 17 таблиц, 16 рисунков, 4 приложения. Библиографический список включает 198 литературных источников.
