Содержание к диссертации
Стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ В УСЛОВИЯХ
РЫНКА 9
-
Теоретические аспекты организационного развития птицеводческих предприятий в России 9
-
Сущность, критерии и оценка показателей эффективности производства в птицеводстве 20
-
Методология изучения спроса на продукты птицеводства... 33
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПТИЦЕВОДСТВА В
САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ 45
-
Характеристика и тенденции развития птицеводства. 45
-
Спрос и предложение на продукцию птицеводства 63
-
Экономический анализ и оценка производственно-финансовой деятельности птицеводческих предприятий 79
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ 98
-
Совершенствование структуры птицеводческого комплекса области 98
-
Расширение ассортимента и формирование покупательского спроса на продукты птицеводства 111
-
Развитие методов экономического анализа в птицеводстве. 126
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 143
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 146
ПРИЛОЖЕНИЯ 164
Введение к работе
Современный этап развития экономики России характеризуется становлением рыночных отношений, формированием предприятий всех форм собственности, все возрастающей зависимостью товаропроизводителей от потребителей, возникновением конкурентной среды, возросшей потребностью в повышении эффективности производства.
В аграрном секторе страны имеют место общий спад производства, низкий уровень экономики, сокращение поставок продуктов питания населению. Кризисная ситуация проявилась и в птицеводстве отрасли, до недавнего времени наиболее прогрессивной и экономически крепкой среди всех отраслей сельскохозяйственного производства.
Птицеводство Саратовской области, осуществляющее производство преимущественно на промышленной основе и играющее важную роль в жизнеобеспечении населения, наиболее подвержено влиянию других отраслей. Диспаритет цен между потребляемыми ресурсами и ценами на реализуемую продукцию осложняет экономическое положение отрасли. Возникли новые проблемы, связанные со сбытом птицепродуктов.
В настоящее время на рынке проявляется миграция продукции - значительное количество яиц и мяса птицы поступает из других областей и из-за рубежа, что создает предпосылки для кошуренции среди товаропроизводителей. От того, как будет организована работа по освоению рынка птицепродуктов во многом зависит эффективность функционирования птицеводческих предприятий.
Для выхода из критической ситуации от птицеводческих предприятий требуется постоянный поиск нетрадиционных решений, реформирование всей системы воспроизводственных отношений, умелое воздействие на потребителя, использование научного и интеллектуального потенциала и резервов повышения эффективности птицеводства.
Проблемы повышения эффективности функционирования птицеводческих предприятий нашли отражение в трудах отечественных и зарубежных ученых-экономистов. В них дано научное обоснование основных направлений эффективного развития отрасли, исследовались многие аспекты деятельности птицеводческих предприятий.
Однако, не все стороны данной проблемы нашли отражение в исследованиях. В частности, не разработаны приемлемые для практического применения приемы и методы изучения рынка сбыта птицепродуктов, остаются малоизученными теоретические аспекты организационно-экономического развития птицеводческих предприятий в новых экономических условиях.
Все это предопределило для нас необходимость исследования данной проблемы, сложность которой обусловливает ее актуальность и требует глубокой научной проработки.
Цель исследования заключается в теоретическом обосновании и разработки основных направлений повышения эффективного функционирования специализированных птицеводческих предприятий применительно к конкретному региону.
В соответствии с намеченной целью в диссертационной работе были поставлены и решены следующие задачи: исследовать теоретические проблемы повышения эффективности функционирования птицеводческих предприятий, определить систему показателей эффективности птицеводства и конъюнктуры рынка птицепродуктов, разработать методику по изучению покупательского спроса на яйцо и мясо птицы; провести анализ современного уровня эффективности деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка, определить основные тенденции развития птицеводства в области; провести изучение покупательского спроса на яйцо и мясо птицы, обобщить наиболее типичные предпочтения покупателей различных слоев населения на региональном уровне; обосновать экономическую целесообразность расширения ассортимента птицеводческой продукции, усовершенствовать методы анализа и оценки производственно-финансовой деятельности птицеводческих предприятий; разработать рациональные модели птицеводческих предприятий, определить перспективные параметры развития специализированного птицеводства в области.
Исследования проводились автором в течение 1994 - 1997 гг.
Объектами изучения были специализированные птицеводческие предприятия открытого акционерного общества - агропромышленная корпорация "Саратовптица". Более детальные исследования и расчеты проводились на примере птицефабрик "Михайловская" и "Балаковская". Решение проблемы исследования рынка птицепродуктов в широком масштабе осуществлено по всем природно-экономическим микрозонам Саратовской области. Целесообразность выбора данного объекта подтверждается положительным опытом его функционирования в рыночных условиях,
Предметом исследования являлись теоретические и практические аспекты формирования и развития агромаркетинга и эффективности специализированного птицеводства Саратовской области.
Методологической основой диссертационного исследования является диалектический метод познания. Теоретической базой послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам эффективности в агропромышленном производстве, разработки научно-исследовательских учреждений, а также законодательные акты и решения Правительства Российской Федерации.
В зависимости от решаемых задач нами использовались следующие методы и приемы экономических исследований: статистико-экономический, про- граммно-целевой, расчетно-конструкторский, балансовый, социологический, монографический, анкетных исследований, индексный, экономико-математического моделирования с применением ЭВМ. Совокупность использованных методов и приемов позволила системно и комплексно исследовать проблему.
Информационную базу исследования составили статистические материалы Госкомстата и Саратовской области, годовые отчеты и данные первичного учета птицеводческих предприятий, результаты анкетного опроса по изучению рынка птицепродуктов, монографические исследования деятельности птицеводческих предприятий, личные наблюдения, расчеты, обоснования и справки, подготовленные автором для вышестоящих организаций, нормативно-справочная литература.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в разработке предложений по совершенствованию организационно-экономического механизма функционирования специализированных птицеводческих предприятий в составе организационной структуры хозяйственного органа управления корпоративного типа на региональном уровне, включающие: теоретические аспекты организационно-экономического развития специализированных птицеводческих предприятий, его особенности в современных условиях, систему показателей эффективности и конъюнктуры рынка птицеводческой продукции; классификацию параметров рейтинга, как условия предпочтения покупателей к птицеводческому предприятию и устойчивости сбыта птицеводческой продукции; предложения по развитию и формированию покупательского спроса на продукты птицеводства и алгоритмы по экономическому анализу для птицеводческих предприятий в современных условиях; - модели функционирующих птицеводческих предприятий на приіщипах диверсификации и птицеводческого комплекса корпоративного типа в масштабе области в условиях рыночных отношений и предложения по совершенствованию экономических отношений в птицеводстве.
Практическая значимость работы заключается в том, что изложенные в ней теоретические и методические выводы, а также практические предложения использованы при разработке научно-методических рекомендаций "Организация маркетинга в птицеводческих объединениях", "Организация маркетинга на птицеводческих предприятиях", "Порядок проведения маркетинговых исследований в птицеводстве", "Исследование рынка птицеводческой продукции", направленных на совершенствование организационно-экономического механизма функционирования системы специализированных птицеводческих предприятий на региональном уровне, в частности, при разработке и освоении модели организационной структуры хозяйственного органа управления - ОАО корпорация "Саратовптица", при подготовке "Концепции и программы развития АПК Саратовской области на 1997-2000 гг.", "Программы развития специализированного птицеводства Саратовской области на 1996-2005 гг." и др. Практическое применение результатов исследования способствует динамичному росту объемов производства птицеводческой продукции, внедрению маркетинга на производстве, повышению эффективности функционирования птицеводческих предприятий. Целостный характер птицеводческого комплекса и программы эффективного его развития на областном уровне обеспечивают реальную возможность использования в других регионах страны.
Диссертация выполнена в соответствии с планом научно - исследовательских работ Поволжского НИИЭО АПК по теме: "Разработать рекомендации по оптимизации организационно-производственных структур птицеводческих предприятий в системе АПК Поволжья" (№ Гос. Регистрации 01930008621).
Основные положения диссертации обсуждены на научно-практических конференциях: "Стратегия и тактика социально-экономического развития Саратовской области" (Саратов, декабрь 1996 г.), "Опыт разработки и реализации научно-обоснованных систем ведения агропромышленного производства в Российской Фeдepaцйи,, (Уфа, июль 1997 г.), "Предлагаемые кроссы группы Хаб-барт-Иса в Поволжье" (Саратов, ноябрь 1997 г.). По итогам научных исследований опубликовано 8 работ общим объемом 21,03 п.л., в т.ч. автора 5,84 п.л.
