Содержание к диссертации
Введение 3
Глава I. Теоретические и методологические аспекты формирования и функционирования регионального рынка плодо- ц овощной продукции.
Научные основы формирования и функционирования регионального рынка плодоовощной продукции. \ \
Потенциал и параметры развития регионального рынка плодоовощной продукции. 21
Методика оценки экономической эффективности функционирования рынка плодоовощной продукции ЗО
Глава II. Экономический анализ современного состояния производства и реализации плодоовощной продукции в Ка- 47 бардино-Балкарской республике.
Организационно-экономические условия развития производства плодоовощной продукции в республике. 47
Факторы экономической эффективности производства плодоовощной продукции в регионе. 82
Региональные особенности и тенденции развития системы сбыта плодоовощной продукции . 106
Глава III. Повышение эффективности функционирования рынка
плодоовощной продукции в Кабардино-Балкарской рее- 123 публике.
Государственное регулирование - важный фактор повышения эффективности функционирования региональ- 123 ного рынка плодоовощной продукции.
Совершенствование системы ценообразования на плодоовощную продукцию в условиях многоканальной реали- 139 зации.
Планирование и прогнозирование производства плодоовощной продукции в республике. 147
Заключение. 162
Список использованной литературы. 167
Приложения. 182
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Главным вопросом концепции развития продовольственного рынка России выступает экономический механизм функционирования составляющих его сегментов, в числе которых важную роль играет рынок плодоовощной продукции. Уровень развития рынка плодоовощной продукции в стране определяется в первую очередь объемами производства соответствующих продуктов питания в сфере сельскохозяйственного производства.
Проводимая в 90-е годы экономическая реформа в АПК привела к отрицательным конечным результатам, сложившаяся система рыночных отношений в плодоовощном хозяйстве России недостаточно эффективна и не способствует в необходимой степени его стабилизации и дальнейшему развитию. Отсутствие условий для расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве, сложившаяся система неплатежей , высокий диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, неурегулированность рынка сбыта, низкий платежеспособный спрос населения привели к снижению объемов производства (в 2000г. по сравнению с 1990-1995гг.: овощи-на 36,3%, плоды и ягоды - на 12,9%) и качества плодоовощной продукции в сельскохозяйственных предприятиях общественного сектора экономики, вытеснению их продукции с рынка и преобладающему потреблению населением импортной продукции.
Низкая эффективность функционирования в России рынка плодоовощной продукции в настоящее время усугубляется неразрешенностью важнейших организационно-экономических вопросов, предполагающих изменение оценок и способов решения экономической проблемы рынка плодоовощной продукции, особенно в регионах, характеризующихся наиболее развитым плодоовощным хозяйством. Становление и функционирование регионального (Се-
4 веро-Кавказского) и местного (Кабардино-Балкарского) рынков плодоовощной продукции в полной мере подвержено влиянию общих тенденций современного сельскохозяйственного производства: снижение объемов производства, снижение урожайности, низкая конкурентоспособность продукции, низкая экономическая эффективность, а в большинстве случаев убыточность производства.
Поэтому в настоящее время становится актуальной проблема перевода плодоовощного хозяйства Кабардино-Балкарии на реальные рыночные отношения, сохраняя при этом созданный ранее производственный потенциал с целью восстановления утраченных позиций и выхода на качественно новый уровень производства и потребления плодов и овощей.
Степень разработанности проблемы. Поиску реальных путей выхода отрасли из кризиса, исследованию проблем становления и эффективного функционирования регионального продовольственного рынка посвящены научные труды многих ученых - аграрников: Агирбова Ю.И., Антонова О.В., Боева В.Р., Брежнева Д.Д., Добрынина В.А., Дьяченко B.C., Зельднера А.Г., Камаева В.Д., Коваленко Н.Я., Мелькова В.Д., Милосердова В.В , Нестеренко А.С., Романова А.Е., Семенова А.А., Сохрокова Х.Х., Узденова Ю.Б. , Ушачева И.Г., Шутькова А.А., Халфиной P.O., Цыгичко А.Н. и других. Вместе с тем некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены еще недостаточно. На науку возлагается задача обоснования направлений формирования рынка плодоовощной продукции и разработки организационно-экономических мероприятий по регулированию его эффективного функционирования в сочетании с общим укреплением сельскохозяйственного производства и оказанием ему необходимой государственной поддержки. Необходимо дальнейшее исследование вопросов, связанных с изучением потребительского спроса на фрукты и овощи, выявлением резервов повышения эффективности их производства, совершенствованием процесса
5 сбыта, улучшением качества и сокращения потерь плодоовощной продукции на всех этапах ее движения к конечному потребителю.
Актуальность отмеченных вопросов, их недостаточная разработанность применительно к конкретным региональным особенностям Кабардино-Балкарии определили выбор темы исследования.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей диссертационной работы является изучение современного состояния, теоретическое и методологическое обоснование и разработка основных направлений решения экономических проблем функционирования и развития рынка плодоовощной продукции в Кабардино-Балкарии. Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих основных задач:
изучить теоретические основы сущности рынка как экономической категории, особенности формирования и эффективного функционирования рынка плодоовощной продукции в регионе;
обобщить закономерности, выявить тенденции и разработать концепцию функционирования и развития рынка плодоовощной продукции в регионе;
сформулировать методические подходы к установлению цен на плодоовощную продукцию на региональном рынке;
разработать и обосновать экономико-математическую модель перспективного развития производства плодоовощной продукции в республике;
выдвинуть и обосновать основные рычаги и направления государственного регулирования рынка плодоовощной продукции, предусматривающие рост параметров производства и повышения его экономической эффективности.
Объект исследования. Поставленные задачи требовали проведения достоверных исследований рынка плодоовощной продукции Кабардино-Балкарской республики. Объектами исследования явились главным образом сельскохозяйственные предприятия, производящие плодоовощную продукцию, относящиеся к различным формам собственности.
Предметом исследования является совокупность экономических процессов, определяющих возможности и перспективы функционирования и развития рынка плодоовощной продукции Кабардино-Балкарской республики в условиях становления новых производственных отношений.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования явились научные труды зарубежных и отечественных ученых-агроэко-номистов, посвященные проблеме экономического механизма становления и функционирования рынка плодоовощной продукции, нормативно-методические материалы по данному вопросу. Использовались законодательные и правительственные документы по вопросам развития АПК: Указы Президента Российской Федерации, Постановления и распоряжения Правительственных и исполнительных органов Российской Федерации и Кабардино-Балкарской республики а также Министерств экономики РФ и КБР, Министерств сельского хозяйства и продовольствия РФ и КБР и других министерств и ведомств.
Информационной базой явились статистические данные Госкомстата РФ и КБР, отчетные данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР, годовые отчеты и внутрихозяйственные материалы предприятий товаропроизводителей за 1997-2002гг., нормативно-справочные материалы, специальная и другая литература. В процессе исследования использовались различные приемы и методы: монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, графический, метод экспертных оценок, расчетно-кон-структивный и другие методы экономического анализа.
7 Научная новизна исследования. В диссертационной работе получены теоретические и практические результаты, определяющие научную новизну:
уточнено содержание понятия «региональный рынок плодоовощной продукции» как экономической категории, а также его особенности как объекта исследования в условиях новых производственных отношений;
предложен новый методический подход к исследованию экономической эффективности функционирования регионального рынка плодоовощной продукции, рассматриваемого в качестве сегмента аграрного рынка с присущими ему специфическими особенностями и закономерностями развития;
проведено комплексное исследование региональных особенностей и тенденций развития системы сбыта плодоовощной продукции, изложена экономическая характеристика каналов реализации основных видов плодоовощной продукции, сформулированы рекомендации по совершенствованию структуры системы сбыта в условиях многоукладной экономики;
предложены методические подходы к определению цен на плодоовощную продукцию в условиях многоканальной реализации, учитывающие фактические затраты производства и позволяющие повысить его эффективность в условиях ограниченности финансовых ресурсов;
с использованием ЭВМ разработана и обоснована модель перспективного развития производства плодоовощной продукции в сельскохозяйственных предприятиях республики;
разработаны основные направления системы государственного регулирования регионального рынка плодоовощной продукции, предполагающие
8 его дальнейшее совершенствование и направленные на решение проблем экономического и социального развития республики.
Практическая значимость диссертационной работы состоит в том, что полученные результаты исследования могут быть направлены на решение проблемы стабилизации функционирования рынка плодоовощной продукции Кабардино-Балкарии, повышения эффективности производства и реализации, обеспечения конкурентоспособности товарной продукции.
Предлагаемый автором системный подход к решению проблем регионального плодоовощного рынка позволяет охватить все стадии производства и реализации продукции, начиная с определения тенденций в развитии спроса и его прогнозирования и заканчивая разработкой ассортиментной политики и производственно-сбытовой программы с учетом специфики требований различных категорий потребителей к продукции. Практическое применение методических рекомендаций и предложений позволит повысить эффективность производства и конкурентоспособность плодоовощной продукции, предъявляемой на рынке.
Результаты исследования могут быть также использованы как теоретическая основа для создания программ и концепций стабилизации и развития регионального плодоовощного рынка.
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях в Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии. Диссертационное исследование является частью плана научно-исследовательской работы Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии по направлению «Система мер по формированию и развитию экономического механизма эффективного функционирования сельскохозяйственной сферы АПК».
По итогам проведенных исследований опубликовано 7 научных работ общим объемом 4,8 п.л.
Объем и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, 3 глав, заключения, списка использованной литературы, включающего 157 источников и 15 приложений. Работа изложена на 181 страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц , 11 рисунков.
Во введении изложены: актуальность темы диссертационной работы, цель и задачи исследования, научная новизна, практическая значимость, апробация результатов исследования и публикации.
В первой главе «Теоретические и методологические аспекты формирования и функционирования регионального рынка плодоовощной продукции» рассматриваются теоретические аспекты, сущность и механизм функционирования рынка плодоовощной продукции, а также научная концепция его развития. Дается оценка различным подходам к определению сущности и системы показателей экономической эффективности плодоовощного хозяйства в условиях рынка.
Во второй главе «Экономический анализ современного состояния производства и реализации плодоовощной продукции в Кабардино-Балкарской республике» отражены результаты системного исследования экономической эффективности плодоовощного хозяйства республики, а также выявлены структурные изменения, произошедшие в нем в переходный период.
В третьей главе «Повышение эффективности функционирования рынка плодоовощной продукции в Кабардино-Балкарской республике» приводится обоснование механизма саморегулирования и механизма государственного регулирования, разработана и обоснована экономико-математическая модель развития сельскохозяйственных предприятий, занимающихся производством и реализацией плодоовощной продукции. Рассматриваются вопросы, связан-
t>
10 ные с совершенствованием системы ценообразования на плодоовощную продукцию.
В заключении обобщены результаты диссертационного исследования и сформулированы выводы и предложения.
