Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организационно-зконоічических
отношений 8
Сущность и содержание организационно-экономических отношений 8
Факторы воздействующие на эффективность организационно-экономических отношений '. 22
1.3 Методические основы определения эффективности
организационно-экономических отношений 31
Глава 2. Современное уровень производства и переработки мяса в
Курской области 42
2.1. Современный уровень и структура производства мяса 42
Анализ развития мясной промышленности 54
Механизм организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе Курской области 62
Глава 3. Основные направления совершенствования организационно-
экономических отношений 81
Кооперация и интеграция в мясном подкомплексе Курской области 81
Регулирование экономических отношений 104
Развитие инновационных процессов в региональном мясном подкомплексе 112
Выводы и предложения 134
Список использованной литературы 138
Приложение , 149
.)
Введение к работе
Актуальность темы исследовании. Потребление мяса и мясопродуктов населением является одним из важнейших показателей качества жизни. Удовлетворение потребностей в этих видах продукции обеспечивается группой отраслей, составляющих мясной подкомплекс, основой которого является животноводство. Вместе с тем проводимый в жизнь механизм организационно-экономических отношений за годы аграрной реформы привел к резкому спаду производства и потребления продуктов питания, особенно мяса и продуктов его переработки.
Мясной подкомплекс оказался в глубоком затяжном кризисе. Уменьшились поголовье скота и птицы, их продуктивность, снизилась производительность труда, многократно возросли издержки производства, Большинство сельскохозяйственных предприятий оказались убыточными. В стране, несмотря на значительный рост импорта мяса и мясных продуктов, душевое потребление его сократилось, например, в Курской области с 75 кг в 1990 г. до 54 кг в 2000 г. Потребление белка составило 58 % от физиологически обоснованных норм питания населения.
Критическое положение с развитием мясного подкомплекса объясняется целым рядом причин, основными из которых являются: нарушение экономических отношений; диспаритет цен на мясо и промышленную продукцию; приватизация по второй модели отраслей, обслуживающих сельское хозяйство; резкий рост стоимости комбикормов и уменьшение объёма их производства; разукрупнение предприятий. Это вызывает острую необходимость совершенствования организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе.
В то же время результаты работы отдельных сельскохозяйственных предприятий и кооперативных формирований свидетельствуют о том, что даже в таких условиях они продолжают успешно функционировать, адаптируясь к
новой социально-экономической ситуации, обеспечивая при этом относительно устойчивое развитие производства.
Актуальность и недостаточная изученность указанных вопросов в новых условиях хозяйствования предопределили выбор темы диссертационной работы.
Состояние изученности проблемы. Проблемы формирования организационно-экономических отношений в АПК широко освещены- в работах: В.И. Арефьева, В.Р. Боева, Д.Ф. Вермеля, В.А. Добрынина, В.А. Клюкача, Л.Н. Клочко, Н.Н. Мироновой, Е.С. Оглоблина, А.Ф. Серкова, И.С. Санду, Н.Г. Тарасова, А.В. Ткача, И.Г. Ушачева, В. И. Фролова, И.Ф. Хицкова, А.А. Шутькова, A.M. Югая и ряда других ученых экономистов-аграрников.
Однако многие вопросы формирования и развития организационно-экономических отношений применительно к мясному подкомплексу в условиях конкретных регионов требуют дальнейшего изучения, в частности, обоснования экономических отношений между сельскими товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями с целью повышения эффективности производства мяса на основе совершенствования систем ценообразования и государственного регулирования,
Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в теоретическом и практическом обосновании предложений по совершенствованию организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе региона.
В соответствии с целью в диссертации поставлены следующие задачи:
уточнить теоретические положения формирования организационно-
экономических отношений между сельскохозяйственными и
перерабатывающими предприятиями мясного подкомплекса в рыночных
условиях;
раскрыть факторы, определяющие эффективность функционирования предприятий мясного подкомплекса;
определить основные направления воздействия организационно-экономических отношений на эффективность производства мяса и мясопродуктов;
провести анализ и выявить тенденции развития мясного подкомплекса на региональном уровне;
дать оценку сложившихся организационно-экономических отношений при производстве, переработке и реализации мяса и мясопродукции;
сформулировать предложения по совершенствованию системы регулирования экономических отношений;
определить основные направления инновационных процессов в региональном мясном подкомплексе.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются предприятия мясного подкомплекса Курской области. Предметом исследования определены организационно-экономические отношения в мясном подкомплексе региона.
Методика исследовании. Теоретической и методологической основой диссертации послужили труды ученых-экономистов, нормативные и законодательные акты по изучаемой проблеме, результаты' научных исследований ВНИИЭСХ, ВНИИЭТУСХ и ряда других институтов по вопросам экономики и организации ведения агропромышленного производства.
При выполнении исследования использовались данные Госкомстата РФ, Комитета сельского хозяйства Курской области, годовые отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, данные первичного учета хозяйств.
Сбор материалов осуществлялся посредством обследования деятельности предприятий мясного подкомплекса и изучения отчетов научно-исследовательских институтов.
В диссертации применялись следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, экспертный,
абстрактно-логический, расчеті ю-конструктивный, математического
моделирования.
Научная новизна заключается в следующем:
уточнена сущность и обобщен ы теоретические и методические положения, определяющие формирование организационно-экономических отношений между предприятиями мясного подкомплекса;
выявлены структурные сдвиги и тенденции в развитии мясного подкомплекса, вызвавшие спад производства, снижение его эффективности, нарушение производственных и экономических связей между сферами производства, переработки и реализации мяса и продуктов его переработки;
разработана модель развития организационно-экономических отношений на основе кооперирования сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий по производству, переработке и реализации мяса;
обоснован механизм распределения доходов между участниками интегрированного формирования но производству мясной продукции, учитывающий качество и сроки поставки;
предложена система экономических рычагов и средств государственного регулирования мясного рынка па основе совершенствования ценового и финансово-кредитного механизмов;
сформулированы приоритетные направления развития инновационных процессов на предприятиях мясного подкомплекса.
Практическое значение работы. Производственная проверка предложенной модели развития системы организационно-экономических отношений на основе кооперации показывает, что ее реализация позволит повысить отдачу трудовых, материальных, технических и финансовых ресурсов за счет развития кооперации и интеграции, координации деятельности предприятий, упорядочения взаиморасчетов, востребованности мясной продукции, сближения экономических интересов в процессе производства,
переработки и реализации, будет способствовать увеличению производства мяса и мясной продукции в регионе.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные
положения проведенного исследования докладывались на международном форуме «Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество» (Москва, 2000 г.), научно-практической конференции «Проблемы управления агропромышленным комплексом России» (г. Санкт-Петербург, 2000 г.).
Результаты исследования использованы при подготовке рекомендаций и предложений по совершенствованию организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе Курской области. Основные положения, содержащиеся в диссертации, были одобрены и приняты к внедрению Комитетом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса Курской области, мясокомбинатом «Суджанский» Суджанского района Курской области, а также Волоколамским районным потребительским обществом Московской области.
Объем и структура диссертационной работы. Диссертация изложена на 179 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы (107 наименований), 14 приложений, содержит 19 таблиц, 5 схем.
