Введение к работе
Актуальность проблемы
Стабильность химического состава организма является одним из важнейших и обязательных условий его нормального функционирования. Соответственно отклонения в содержании химических элементов, вызванные экологическими и климатогеографическими факторами, приводят к широком}' спектру нарушений в состоянии здоровья человека (Агаджанян Н.А. и др., 2001).
Неблагоприятные условия среды обитания, в первую очередь, представляют опасность для детей, которые в силу морфофупкциоиалыюй незрелости отличаются повышенной чувствительностью к различным внешним физическим и биологическим воздействиям, к недостаточном)' или избыточному поступлению извне, как токсичных, так и зсссициальпых элементов (Бабенко Г.А., Решеткина Л.А., 1971; Баранов А.А., 1998; Скальный А.В. и др., 2002; Лимин Б.В.и др., 2003).
При этом наряду с экологическими и климатогеографическими воздействиями, массовым и постоянно действующим фактором, отрицательно влияющим на здоровье, рост и развитие в настоящее время является недостаточное потребление жизненно-важных микронутриентов (Спиричев В.Б., 1996; Они-щенко Г.Г., 2001). Дефицит витаминов и эссенциальных микроэлементов в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, сопротивляемости к различным заболеваниям, усиливает отрицательное воздействие на организм неблагоприятных экологических условий, что в целом, препятствует формированию здорового поколеїшя (Кондрусев А.И. и др., 1990; Терехин СП., 1992; Истомин А.В., 2001; Спиричев В.Б. и др., 2004).
Оренбургская область относится к числу неблагоприятных в экологическом плане регионов с развитой промышленностью и сельским хозяйством. Результаты проведенных ранее исследований свидетельствуют о сформированной на территории области природно-антропогенной геохимической провинции с повышенными концентрациями бора, хрома, никеля, свинца и недостаточным содержанием йода и селена (Боев В .Ми др., 2003; Нотова СВ., 2005). Вместе с тем, внутри области выделяют Цеіггральную, Восточную и Западную зоны, имеющие свои климатические и геохимические особенности (Боев В.М, 2003). Следствием антропогенного воздействия является неблагоприятная ситуация со здоровьем детского населения Оренбуржья, на фоне достаточного уровня медицинской помощи (Сетко Н.П., 2004).
Несмотря на пристальное внимание к проблеме неблагоприятного воздействия экологических факторов, их влияние на детский организм с учетом регионального компонента остается недостаточно изученным, хотя именно иосительство экзогенных токсических соединений в биосредах детей определяется территорией их проживания и является фактором риска развития патологических состояний.
Цель работы: Изучение элементного статуса детей Оренбуржья и оценка эколого-физиологических факторов, влияющих на его формирование.
Задачи исследования:
Оценить особенности физического развития детей по соматометриче-ским показателям.
Выявить особенности элементного статуса детей в зависимости от возраста и пола.
Изучить особешюсти элементного состава различных биосубстратов (дентин, волосы, слюна) детей.
Изучить и сравнить адекватность поступления пищевых веществ с рационами питания детей в оргаїшзованньїх коллективах и в домашних условиях.
Оценить влияние курения матерей и патологии беременности на элементный статус детей.
Научная новизна. Впервые проведена комплексная оценка элементного статуса детей Оренбуржья по 25 элементам в 3-х биосубстратах (волосы, дентин молочных зубов, слюна). Изучены особенности содержания химических элементов в слюне, волосах и дентине. Выявлены характерные особенности элементного состава волос детей, рожденных от матерей с патологией беременности и детей, рожденных от курящих матерей.
Практическая значимості» заключается в обосновании подхода к изучению и профилактике дисбаланса макро- и микроэлементов у детей, обусловленных эколого-физиологическими факторами. Выявленные особешюсти марко- и микронутриентной обеспеченности рационов и элементного статуса детей нашли отражение в актах внедрения результатов исследования в детских дошкольных учреждениях. Материалы работы использованы при подготовке учебных пособий «Основы здорового питания», «Санитария и гигиена питания».
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
Особенности элементного статуса детского населения Центральной зоны Оренбургской области, связанные с эколого-биогеохимическими условиями среды обитания, характеризуются повышенным уровнем железа, марганца, кадмия и дефицитом кальция, фосфора и селена.
На формирование элементного статуса детского населения, наряду с эколого-биогеохимическими условиями среды обігтания, влияет алиментарный фактор, вредные привычки матерей (курение), наличие патологии беременности у матерей.
Апробация работы. Результаты исследований доложены на I Международной научно-практической конференции "Биоэлементьг" (Оренбург, 2004); Всероссийской научно-практической конференции "Модернизация образования: проблемы, поиски, решения" (Оренбург, 2004); I Съезде Всероссийского общества медицинских элементологов (Москва, 2004); II Всероссийской научно-практической конференции «Здоровьесберегающие технологии в образовании» (Оренбург, 2005); II Международной научно-практической конференции «Биоэлементы» (Оренбург, 2007).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 научных работ, в том числе 5 статей рецензируемых изданиях.
Объем и структура диссертации.
Диссертация изложена на 124 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследования, главы результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, списка цитируемой литературы. Работа иллюстрирована 10 рисунками, 30 таблицами. Указатель литературы содержит 123 отечественных и 86 зарубежных источников.
