Введение к работе
Актуальность темы. За последние 20 лет ЖМ 42-суточных цыплят-бройлеров стала больше в 2,3 раза, а срок откорма до 2 кг сократился на 26 дней (с 63 до 37). При этом возросла эффективность использования кормов, их затраты на 1 кг прироста снизились с 2,5 до 1,65 кг (Егорова А.В., 2007). Это свидетельствует об увеличении скорости обменных процессов цыплят-бройлеров современных кроссов по сравнению с их предшественниками. Нагрузка на все физиологические системы птицы при этом возрастает, а опорно-двигательный аппарат подвергается неадекватному физическому давлению со стороны бурно развивающейся скелетной мускулатуры (Kestin S.C. et al., 1999; Rath N.C. et al., 1999). Важность прочности костяка цыплят-бройлеров отмечают как российские (Косов А.В. и Картамышева Н.В., 2004; Егоров И.А. и Манукян А.В., 2007), так и иностранные ученые и специалисты (Williams В., 1998, 2000, 2001; Smith D., 1999). Проблемы слабого костяка сельскохозяйственной птицы из разряда производственных сложностей перешли в категорию экологических - выделение фосфора (Могап Е.Т. & Todd М.С., 1994; Chen X. & Могап Е.Т., 1995), пищевых, а также этических проблем (Smith D., 1999). В США слабый скелет птицы, недоразвитые кости - основная причина исковых заявлений и жалоб со стороны клиентов в адрес производителей продукции (Applegate Т.J., 2002).
Одним из путей укрепления скелета птицы может стать применение регуляторов минерального обмена - биологически активных добавок, способных направленно воздействовать на процессы костеобразования.
Цель и задачи исследования. Целью исследований является изучение влияния БАД на формирование скелета цыплят-бройлеров в период раннего постнатального онтогенеза.
Для реализации поставленной цели были сформулированы следующие задачи:
Оценить рост, развитие и обмен веществ у цыплят-бройлеров кросса «Смена 7» при включении в рацион БАД разной химической природы.
Охарактеризовать влияние БАД на формирование опорно-двигательного аппарата цыплят-бройлеров.
Изучить процесс минерализации скелета цыплят-бройлеров под влиянием комплекса БАД.
Дать оценку экономической эффективности применения БАД в кормлении цыплят-бройлеров.
Научная новизна и практическая значимость работы. Изучены процессы роста и развития, а также минерализации и накопления макро- и микроэлементов в костях при использовании негормональных препаратов с разным механизмом действия у цыплят-бройлеров кросса Смена-7. Получены новые данные о динамическом состоянии скелета цыплят-бройлеров в ранний постнатальный период по двум типам костей - трубчатым и плоским. Найдена оптимальная комбинация БАД, при которой ускоряется процесс минерализации костей, возрастает продуктивность птицы и повышается экономическая эффективность производства. Результаты исследований облегчают производственникам выбор препаратов на рынке БАД. Выявленные закономерности минерализации костной ткани цыплят-бройлеров могут быть использованы в качестве справочного материала при планировании и оценке результатов выращивания птицы, а также для уточнения потребностей цыплят-бройлеров в кальции и марганце.
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на расширенном заседании кафедры морфологии и физиологии животных РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в 2011 году, доложены на V Международной научно-практической конференции «Человек и животное» 2010 г. (Астрахань), на IV Международной научно-практической конференции «Сохранение разнообразия животных и охотничье хозяйство России» в 2011 г (Москва). Международной научной конференции молодых ученых и специалистов в (Москва, 2011 г.).
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 10 статьях (4 в изданиях из перечня ВАК).
На защиту выносятся следующие положения диссертации:
Особенности формирования и минерализации скелета цыплят-бройлеров кросса «Смена 7» в раннем постнатальном онтогенезе при введении в рацион БАД разной химической природы.
Развитие скелетной мускулатуры у цыплят-бройлеров кросса «Смена 7» под влиянием БАД.
Влияние БАД на биохимический и клеточный состав крови цыплят-бройлеров.
Экономическая целесообразность комплексного применения БАД при выращивании цыплят-бройлеров кросса Смена 7.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 191 странице компьютерного текста, включает в себя следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методика исследований, результаты исследований и их обсуждение, заключение, выводы, список литературы из 245 наименований, из них 147 на иностранном языке, приложения. Работа иллюстрирована 28 рисунками и 26 таблицами.
