Введение к работе
Актуальность темы. На рост производства и улучшение качества продукции животноводства влияет физиологическое состояние молочного стада, которое зависит от условий содержания и кормления животных, факторов окружающей среды (географическая территория, сезон года, климат, почва и др.), породы и возраста животных. Физиологическое состояние коров-матерей проецируется на их потомство, что особенно проявляется в фазу новорожденное, то есть первые 10 суток после рождения, когда начинается становление всех функциональных систем организма теленка, а особенно иммунной (Campbell J. R., Lastey J.F., 1969; П.А. Емельяненко, 1976; Грачев И.И., Попов СМ., Скопичев В.Г., 1976; В.М Чеки-шев, 1977; Костына М.А, 1995; В.И. Максимов, 1999, 2001-2004; В. Г.Г. Ефремов, 2004; С. Григорьев, 2007; и др.).
Особая роль в создании иммунологической защиты новорожденных телят принадлежит молозиву. В молозиве коров содержатся IgGl, IgM, IgA и IgG2. Значение молозивных антител состоит не только в обеспечении пассивного иммунитета, они к тому же обеспечивают усиление иммунного ответа при становлении собственной ИКС. К числу факторов, способствующих повышению естественной резистентности новорожденных, относится неспецифическая антивирусная активность молозива, обусловленная присутствием в нем фермента рибонуклеазы. Содержащаяся в молозиве нейраминовая кислота стимулирует рост бифидобактерий, которые предотвращают развитие гнилостной микрофлоры, а также продуцируют витамины В1, В2 и К, стимулирующие функцию органов пищеварения и кроветворения. С его участием реализуется наследственная информация, обеспечивается рост и развитие новорожденных, становление иммунной системы, гомеостаза и продуктивности животных (В.Н. Кисленко, Н.М. Колычев, 2007).
В целом иммунологические факторы подвержены значительным изменениям в связи с воздействием на организм животного внешней среды, условий его содержания, кормления, зависят от возраста животного (Ю.Н. Федоров, 1988, 1989; Б.З. Цалиев, З.Б. Гаснева, Е.И. Чумаченко и соавт., 1990; Е.С. Воронин, 1998; и др.).
Все вышеизложенное приобретает особое значение в условиях не всегда комфортных по климату как для коров, так и их потомства. Такие условия существуют в Центральной зоне Республики Саха (Якутия) - крупнейшем в территориальном и экономическом отношении регионе России, занимающемся животноводством. Республика занимает первое место в Дальневосточном федеральном округе по численности поголовья крупного рогатого скота. В зоне молочного скотоводства - вокруг городов, промышленных центров и в южных улусах разводят холмогорский скот, а во всех зонах мясомолочного скотоводства - симментальский. В связи с этим и возникла необходимость изучения становления иммунной системы у телят и её взаимосвязь с биохимическим составом молозива, по дням отела, у коров разных возрастов. В рамках данной работы был изучен клеточный состав и ферментный профиль молозива у коров симментальской породы и содержание иммуноглобулинов в сыворотке крови новорожденных телят в Центральной зоне Якутии на примере Таттинского улуса.
Данное направление НИР является актуальным как в научном, так и в прикладном аспектах, представляет собой важное региональное значение.
Цель работы. Изучить особенности формирования резистентности новорожденных телят симментальской породы, увязав их с влиянием кормления, возраста и сезонов года, на физиологический статус коров-матерей, районированных в Центральной Якутии.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
1. Изучить биохимический состав сена заливных лугов и аласов Лено-
Амгинского междуречья Центральной зоны Якутии, используемого в рационе
стельных коров;
Определить морфофизиологический состав крови стельных коров симментальской породы разных возрастных групп;
Определить биохимический и клеточный состав молозива коров симментальской породы и его зависимость от сроков отела и возраста коров;
Изучить белковые фракции, в том числе уровень у-глобулинов, в сыворотке крови у новорожденных телят симментальской породы.
Научная новизна. Впервые в Якутии проведены исследования влияния биохимического состава сена и сезонов года на морфологический состав крови стельных коров симментальской породы, уровень естественной резистентности, а также изучен состав молозива коров разных возрастов, по дням отела, в сравнительном аспекте, и его влияние в условиях Центральной Якутии ( на модели Таттинского улуса) на уровень иммуноглобулинов и биохимический состав сыворотки крови новорожденных телят. Установлено, что чем старше коровы-матери, тем качественней состав молозива и сыворотки крови новорожденных телят.
Результаты исследований вносят новую информацию об особенностях клеточного состава молозива лактирующих коров.
Теоретическая и практическая ценность. Полученные данные по картине крови лактирующих коров разного возраста можно считать нормативными и использовать в ветеринарной практике. Установленное содержание в сыворотке крови общего белка и его фракций, содержание ферментов можно использовать для оценки состояния белкового, липидного и углеводного обменов в организме крупного рогатого скота. В качестве нормативных показателей можно использовать показатели по содержанию иммуноглобулинов и биохимическому составу молозива коров и сыворотки крови новорожденных телят в Центральной Якутии.
Основные положения, выносимые на защиту:
Морфологические и биохимические показатели крови коров симментальской породы Центральной зоны Якутии имеют свою характерную особенность, отличную от таковых показателей животных других зон Якутии.
Клеточный и ферментный составы молозива коров симментальской породы в условиях Центральной зоны Якутии имеют сезонные и возрастные особенности.
Результаты иммунологических исследований крупного рогатого скота симментальской породы и новорожденных телят в условиях Центральной Якутии.
Выявлена взаимосвязь между питательной ценностью кормов суточного рациона коров и составом молозива новорожденных.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на республиканской научно-практической конференции ветеринарных специалистов (г. Якутск, 2007); научно-практической конференции «Аграрное образование:
научные труды молодежи - сельскому хозяйству» в 2009 г. Доложены на заседании ученого совета института ветеринарной экологии ЯГСХА в 2006-2009 годах.
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано^ работы, в том числе 1 в рецензируемом издании, рекомендованном ВАК РФ (журнал «Достижения науки и техники АПК», 2009).
Объем и структура диссертации. Общий объем диссертации составляет 109 страниц машинописного текста, иллюстрирована 35 таблицами, 3 рисунками. Включает следующие разделы: обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения и приложения. Список использованной литературы включает 219 источниов, в том числе 47 зарубежных авторов.
Похожие диссертации на Сезонные и возрастные особенности формирования резистентности организма крупного рогатого скота в условиях Центральной Якутии
