Введение к работе
Актуальность темы. Наиболее дефицитными и дорогостоящими компонентами комбикормов для птицы являются, как правило, рыбная мука и соевый шрот. При этом их качество зачастую не соответствует стоимости. Поэтому ведется поиск дешевых заменителей кормов животного происхождения и соевого шрота, среди которых важная роль отводится зернобобовым культурам, таким как люпин.
Роль люпина в кормопроизводстве в последние годы возросла. Он привлекателен своей неприхотливостью к почвенным условиям, высоким содержанием протеина, сравнительной дешевизной его производства.
Сдерживающим фактором использования зернобобовых культур и, в частности, люпина в кормлении птицы является наличие в семенах ингибиторов протеолитических ферментов, алкалоидов, сапонинов, танинов, гемагглютининов, некрахмалистых полисахаридов (НКП).
Частично решить данную проблему можно путем включения в рацион мультиэнзимных препаратов, действующих на НКП люпина и нивелирующих негативное воздействие алкалоидов.
В связи с этим изучение эффективности использования нового отечественного ферментного препарата Мультифабазим в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенные уровни люпина, является актуальным.
Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности включения ферментного препарата Мультифабазим в комбикорма для бройлеров с повышенным содержанием люпина двух сортов с разной алкалоидностью.
В задачи исследований входило:
- изучить химический состав, количество антипитательных веществ, а также переваримость in vitro семян люпина;
- установить рациональные дозы ввода Мультифабазима в комбикорма для бройлеров, содержащие различные уровни люпина;
- изучить влияние различных дозировок Мультифабазима в комбикорма пониженной питательности, содержащие повышенные уровни люпина разной алкалоидности, на продуктивность бройлеров, переваримость и использование ими питательных веществ корма, а также некоторые физиолого-биохимические показатели птицы;
- провести гистологические исследования органов пищеварения бройлеров, выращенных с использованием комбикормов, содержащих разные уровни семян люпина и Мультифабазим;
- изучить мясные качества и химический состав мяса бройлеров, выращенных с использованием комбикормов, содержащих разные уровни семян люпина и Мультифабазим;
- определить экономическую эффективность использования Мультифабазима в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенные уровни люпина разной алкалоидности.
Научная новизна работы. Впервые дано физиолого-биохимическое обоснование нормам добавок нового ферментного препарата Мультифабазим в комбикорма для цыплят-бройлеров, содержащие повышенные уровни семян двух сортов люпина разной алкалоидности; изучена эффективность его использования в зависимости от уровней ввода люпина, возраста цыплят и питательности комбикормов. По материалам исследований подана заявка на патент РФ «Мультиэнзимная композиция для получения белковых добавок из семян зернобобовых культур» (№ 2012 123106 от 05.06.2012 г.).
Практическая значимость работы заключается в том, что использование ферментного препарата Мультифабазим в комбикормах, содержащих повышенные уровни люпина, позволяет повысить продуктивные качества бройлеров и снизить затраты на 1 кг прироста живой массы.
Результаты исследований вошли в «Наставления по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы» (Сергиев Посад, 2010).
Апробация работы. Результаты исследований доложены на семинарах специалистов по кормлению птицы в ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии (2010 – 2012 гг), XIII Украинской конференции по птицеводству с международным участием (Алушта, 2012).
Положения, выносимые на защиту:
- Физиолого-биохимическое обоснование рациональных дозировок ферментного препарата Мультифабазим в комбикорма для бройлеров, содержащих различные уровни люпина разной алкалоидности;
- Эффективность использования ферментного препарата Мультифабазим в комбикормах пониженной питательности, содержащих повышенные уровни люпина разной алкалоидности;
- Экономическая эффективность использования ферментного препарата Мультифабазим в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенные уровни люпина разной алкалоидности.
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе 1 в журнале, рекомендованном ВАК.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 166 страницах компьютерного текста, содержит 71 таблицу, 10 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству, приложения. Список литературы включает 174 источника, из них 68 иностранных.
