Введение к работе
Актуальность темы. Повышение продуктивности животных и снижение себестоимости её производства достигается путём обеспечения полноценности кормления животных и внедрения современной научно обоснованной системы кормления, разработанной с учётом биогеохимических и экономических условий отдельных регионов Российской Федерации (А. П. Дмитрочен-ко, В.В. Фисинин, Л.И. Зинченко, И.А. Егоров, П.А. Асив и др.).
Амурская область относится к биогеохимической провинции с резким недостатком в биосфере всех нормируемых микроэлементов (J, Со, Se, Fe, Си, Mn, Zn, Сг). Особое место занимает группа микроэлементов, содержащихся в кормах в крайне малых количествах (J, Со, Se, Сг), исчисляемых тысячными и миллионными долями грамма в одном килограмме сухого вещества, но играющих не заменимую роль в организме. Дефицит микроэлементов в кормах снижает продуктивность животных, и приводит к возникновению эндемических заболеваний, которые свойственны каждому микроэлементу.
В кормах Амурской области содержание марганца, железа, меди, цинка ниже по сравнению с среднероссийскими показателями в среднем на 60 %, кобальта - на 70 %, а селена, йода и хрома - на 90%. На ряду с этим в последние годы ученными разных стран уделяется большое внимание скармливанию микроэлементов в органической форме, которые лучше усваиваются животными. В этом случае доказано, что микроэлементы, наиболее безопасны по сравнению с минеральными формами, оказывают лучшее влияние на обменные процессы и повышение продуктивности.
Таким образом, оптимизация микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота путём обогащения их рационов дефицитными в кормах микроэлементами является актуальной темой для условий Приамурья и в частности Амурской области.
Связь темы диссертации с планом научных работ. Тема диссертации является составной частью научных исследований (номер государственной регистрации 0120.0.503583), проводимых кафедрой кормления, разведения, зоогигиены и производства продуктов животноводства ФГБОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет».
Цель и задачи исследований. Основная цель исследований заключалась в определении оптимальной нормы хромсодержащего белка сои в составе балансирующей кормовой добавки и в изучении его влияния в комплексе с нормируемыми микроэлементами на рост, развитие, обмен веществ и гематологические показатели молодняка крупного рогатого скота.
В задачу исследования входило:
изучить содержание нормируемых микроэлементов (J, Со, Se, Fe, Си, Mn, Zn, Сг) в кормах, скармливаемых крупному рогатому скоту.
определить оптимальную норму скармливания хелатного соединения хрома молодняку крупного рогатого скота;
разработать и научно - практически обосновать рецепты микроминеральной кормовой добавки с включением в её состав оптимальной нормы хрома в составе белка сои;
изучить влияние комплекса нормируемых микроэлементов (J, Со, Se, Fe, Си, Mn, Zn, Сг), находящихся в составе микроминеральной кормовой добавки в органической форме, на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота;
изучить влияние экспериментальных микроминеральных кормовых добавок на переваримость, усвоение питательных веществ и гематологические показатели молодняка крупного рогатого скота;
определить экономическую эффективность использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота экспериментальной микроминеральной кормовой добавки.
Научная новизна. Впервые в Приамурье определены и научно-обоснованы оптимальные нормы скармливания хрома в минеральной и органической форме молодняку крупного рогатого скота. С учетом дефицита микроэлементов в кормах Амурской области разработаны рецепты балансирующих кормовых добавок, в которых все нормируемые микроэлементы находились в органической форме. Установлено положительное влияние на рост и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота микроминеральных кормовых добавок, в которых хром, селен и йод были в органической связи с аминокислотами белка сои, а медь, кобальт, цинк, марганец - с аспа-рагиновой кислотой.
Практическая значимость работы. Экспериментально обоснована возможность и целесообразность использования комплексной микроминеральной добавки, в которую были включены хром содержащий белок сои, а все нормируемые микроэлементы находились в органической форме. Разработаны рекомендации по включению в состав рационов оптимальных норм хрома, и рецепты комплексных микроминеральных кормовых добавок молодняку крупного рогатого скота. Основные результаты исследований прошли производственную проверку и отражены в актах внедрения.
Основные положения, выносимые на защиту:
зональные особенности в содержании микроэлементов в кормах молодняка крупного рогатого скота;
научно-практическое обоснование оптимальных норм скармливания хрома в составе белка сои молодняку крупного рогатого скота;
научное обоснование рецептов микроминеральных кормовых добавок с включением в их состав хрома, селена, йода в связанной форме с аминокислотами белка сои и меди, кобальта, цинка, марганца и железа - с аспара-гиновой кислотой;
зоотехническое и экономическое обоснование использования экспериментальных микроминеральных кормовых добавок в составе кормовых рационов молодняка крупного рогатого скота.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях ДальГАУ (2009, 2010, 2011, 2012, 2013гг).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ, в том числе 4 статьи в рецензируемых журналах ВАК РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 153 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, изложения результатов исследований и их обсуждений, выводов, предложений производству, списка литературы, включающего 199 источников, в том числе 28 на иностранном языке, содержит 21 приложений, 19 таблиц и 4 рисунка
