Введение к работе
Актуальность темы. В мясном птицеводстве Северного Кавказа наметилась тенденция интенсификации выращивания домашних уток, которая преследует цели получения товарного мяса высокого качества. Однако, практикуемые технологии напольного, выгульного и напольно-выгульного содержания домашних уток, особенно, в приусадебных хозяйствах (при отсутствии эффективной профилактики) ведут к формированию энзоотичных фаунистических комплексов эндопаразитов и широкому распространению смешанных инвазий с высокими показателями экстенсивности и интенсивности. При этом, технологии выгульного содержания домашних уток создают условия для одновременного заражения их десятками видов паразитов. Смешанные инвазии домашних и диких уток многовидовыми комбинациями трематод, цестод, нематод, скребней и др. обусловливают формирование антропопургических, природных и синантропных очагов инвазий, которые протекают с экстенсивностью 55-80% при гибели до 100% молодняка птицы (А.В. Калинин, 1993; С.А. Сулейменов, Ш.К. Алиев, 2003, 2006; Л.В. Бовин и др., 2004; Е.М. Демиденко, 2005 и др.). Поэтому всестороннее изучение эколого-эпизоотических особенностей гельминтозов, экологических особенностей паразитоценозов домашних уток и диких сородичей, разработка комплексных средств профилактики с использованием «Вермитекс», «Камби-нал», «Пентатрем», «Куприхол плюс» и определение их биологической безопасности и кратности применения приобретают особую значимость. Разработка, отбор и оценка противопаразитарных препаратов, создание на их основе наиболее перспективных премиксов будет способствовать высокой эффективности производства мяса уток в хозяйствах. В связи этим изучение количества и качества продуктов убоя уток, биобезопасности противопаразитарных премиксов представляет научно-практический интерес.
Также нет сведений о мясной продуктивности уток при разной интенсивности инвазии, морфологическом и биохимическом составе утятины, что подтверждает актуальность проблемы.
Цель и задачи исследований. Целью работы является изучение видового состава гельминтов домашних и диких уток, эколого-эпизоотических особенностей смешанных инвазий с учетом вертикальной поясности Центрального Кавказа и технологий содержания; разработка средств дегельминтизации при ассоциативных инвазиях; влияния премиксов на продуктивные, морфологические и биологические свойства продуктов уток.
В задачи исследований входило:
-
Изучение видового состава и биогеографии гельминтов домашних уток в регионе Центрального Кавказа.
-
Изучение эпизоотологических особенностей ассоциативных инвазий гельминтов у домашних уток районированных пород.
-
Изучение сезонной и возрастной динамики смешанных инвазий трематод, цестод, нематод и акантоцефал у домашних уток.
-
Изучение эколого-эпизоотологических особенностей паразитоце-нозов диких промысловых птиц.
-
Оценка качества продуктов домашних уток при разных количественных критериях зараженности гельминтами.
-
Эффективность и влияние лечебных премиксов «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» на физиологические показатели организма уток и биологические свойства продуктов.
-
Биологическая оценка средств дегельминтизации при гельминтоз-ных инвазиях уток на основе изучения качества убойной продукции.
Научная новизна. Новизной диссертации являются, впервые полученные данные по видовому составу, особенностям биогеографии гельминтов домашних уток и диких сородичей в природно-климатических поясах Центрального Кавказа. Впервые в регионе у домашних уток определено 45 видов паразитов, принадлежащих классам Trematoda Rudolphi, 1808 (38 видов), Cestoda (Rudolphi, 1808) (4), Acanthocephales (Rudolphi, 1808) (2), Nematode (Rudolphi, 1898) (1 вид). Установлены различия в экстенсивности и интенсивности инвазии экто- и эндопаразитами у домашних уток разных пород. .Определены наиболее эпизоотологически значимые виды гельминтов, принадлежащие родам Echinostoma Rud., 1808; Echinopary-phium Dietz, 1909; Patagifer Dietz, 1909; Echinochasmus Dietz, 1909; Hy-poderaeum Dietz, 1909; Notocotylus Diesing, 1839; Catatropis Odhner, 1905. С учетом вертикальной поясности Кабардино-Балкарии и технологии содержания определены особенности сезонной и возрастной инвазирован-ности гельминтами домашних уток районированных пород и диких сородичей. Изучены особенности биологии, экологии кишечных трематод у уток, распространение смешанных инвазий, сроки заражения, возрастной состав гельминтов. Определены основные пути совершенствования мер борьбы с ассоциативными инвазиями домашних уток в условиях Кабардино-Балкарии. Впервые разработаны и испытаны премиксы «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» отработаны схемы их применения с получением высокой профилактической эффективности при смешанных инвазиях. Проведена сравнительная оценка продуктивных и убойных показателей, морфологического и аминокислотного состава утятины после назначения лечебных премиксов.
Практическая ценность. По материалам исследований разработаны и внедрены в ветеринарную практику нормативные документы:
-
«Комплексная программа по борьбе с паразитоценозами домашних уток в регионе Центрального Кавказа» (2007);
-
«Рекомендации по приготовлению и применению лечебно-профилактических премиксов «Вермитекс», «Камбинал», «Пентатрем» и «Куприхол плюс» при смешанных инвазиях домашних уток» (2008);
-
Теоретические положения диссертации рекомендованы для использования в учебном процессе в профильных ВУЗах по дисциплинам «Паразитология», «Паразитоценозы», «Болезни птиц», «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства и птицеводства».
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
-
Видовой состав гельминтов домашних уток в регионе Центрального Кавказа.
-
Эпизоотологическая характеристика ассоциативных инвазий гельминтов у домашних уток районированных пород.
-
Сезонная и возрастная динамика смешанных инвазий трематод, цестод, нематод и акантоцефал у домашних уток.
-
Эколого-эпизоотологические особенности паразитоценозов диких промысловых птиц.
-
Эффективность и влияние лечебных премиксов на физиологические показатели организма уток и биологические свойства продуктов.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научн.-практ. конф. ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия», (Нальчик, 2003-2007); годовых отчетах РГУ «Управление ветеринарии Кабардино-Балкарии», (Нальчик, 2003-2007); Всеросс. научн.-практ. конф. ГОУ ВПО «Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия» «Аграрная наука - производству» (Черкесск, 2007), Междунар. научн.-практ. конф. ФГОУ ВПО «Майкопский государственный технологический университет», (Майкоп, 2007); Междунар. научн.-практ. конф. ГОУ ВПО «Дагестанский государственный педагогический университет», (Махачкала, 2008); Всеросс. научн.-практ. конф. ВОГ (Москва, 2008).
Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 12 статей, в т.ч. 4 в реферируемых ВАК РФ журналах.
Личный вклад автора в работы, выполненные в соавторстве и включённые в диссертацию, состоит в формировании направления, в постановке общей задачи, личном участии во всех этапах работы: в ходе экспериментального исследования, в анализе данных, в планировании на их основе новых перспективных направлений научных исследований и технологических разработок. В совместных публикациях вклад автора составил 80%.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 152 страницах компьютерного текста. Структура работы состоит из введения, 5 глав, собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы. Работа иллюстрирована 33 таблицами. Список литературы включает 187 источников, из которых 146 отечественных и 41 иностранных авторов. Приложения на 10 стр.
