Введение к работе
Актуальность темы.
Основным направлением экономического и социального развития Российской Федерации на период до 2010 года предусмотрено добиться динамического развития и роста эффективности всех отраслей сельского хозяйства и прежде всего животноводства, повышения уровня селекционной работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных, созданию новых высокопродуктивных пород, линий типов и гибридов, отвечающих требованиям прогрессивной технологии ХХI века.
Приоритетным направлением в решении проблемы обеспечения населения мясными продуктами является свиноводство. Разведение свиней позволяет в относительно короткие сроки производить большое количество мяса, к тому же из общей энергии корма, потребляемого животными всех видов, в питательные вещества для организма человека переходит со свининой 20%, с молоком – 15%, с мясом птицы – 5%, с говядиной и бараниной – 4% (113).
Необходимо отметить, в период перехода к рыночной экономике свиноводство России, как наиболее скороспелая отрасль животноводства, подвергалась наибольшему кризису, приведшему к сокращению поголовья свиней на 56 %. Так в 1990 году поголовье свиней составляло 38,3 млн голов, а на начало 2008 году – 18,2 млн. голов.
Такое положение в животноводстве, и в частности свиноводстве, недопустимо. Важно отметить, что проводимые Правительством страны организационные и экономические меры по поддержке животноводства на федеральном уровне, позволили несколько смягчить негативные процессы, удалось восстановить процесс производства продуктов животноводства, сохранить производственный потенциал отрасли.
Вышеизложенное послужило основанием для проведения нами исследований, направленных на решение проблемы повышения откормочной и мясной продуктивности свиней породы ландрас путем селекции по комплексу признаков при чистопородном разведении. Таким образом, актуальность работы заключается в определении возможности прогнозирования эффекта селекции по поколениям, увеличении продуктивности свиней путем создания ведущей группы животных в чистопородном стаде при комплексной оценке племенных качеств животных.
Цель и задачи исследований.
Цель исследований заключается в экспериментальной проверке эффективности оценки свиней методом контрольного выращивания, с использованием прижизненного определения мясных качеств по толщине подкожного сала-шпика. В задачу исследовании входило изучить изменение факторов обусловливающих уровень естественной резистентности животных в онтогенезе под влиянием уровня кормления свиноматок, возраста, сроков супорости свиноматок и на разных стадиях онтогенеза молодняка с различным условием содержаний.
Для достижения поставленной цели было необходимо решить следующие основные задачи:
-
Провести анализ изменения откормочных и мясных качеств свиней породы ландрас с 1958 по 1998 гг.
-
Изучить эффективность селекции с использованием методом контрольного откорма и контрольного выращивания.
-
Изучить и сравнить морфо-биохимические показатели крови и уровень естественной резистентности свиней в период онтогенеза.
-
Установить влияние различного уровня кормления свиноматок в период супоросности, на их продуктивность, морфо-биохимические показатели крови и уровень естественной резистентности свиноматок и полученных от них поросят.
-
Определить устойчивость поросят к транспортному стрессу.
6.Определить экономическую эффективность селекции.
Научная новизна работы.
Впервые проведена оценка свиней породы ландрас по собственной продуктивности в сравнении с контрольным откормом.
Изучена наследственность и изменчивость продуктивных качеств свиней и влияние отбора по комплексу признаков в ряде поколений.
Впервые проведен ретроспективный анализ изменения следующих показателей: продуктивности за 40 лет: скороспелости, среднесуточных приростов, затрат корма на 1 кг прироста, массы полутуши, массы заднего окорока, толщины шпика, площади «мышечного глазка».
Изучена естественная резистентность свиней к стрессам и влияние различного уровня их кормления.
Практическая значимость.
Широкое использование изученного в диссертации метода оценки свиней по собственной продуктивности дает возможность повысить скорость роста свиней в процессе селекции с эффективностью, равной оценке животных методом контрольного откорма.
Установлен физиологический уровень неспецифической резистентности организма свиней – лизоцимная и бактерицидная активности сыворотки крови, фагоцитарная активность нейтрофилов, содержания альбуминов, гамма глобулинов, гемоглобина, щелочного резерва, количество эритроцитов и лейкоцитов, которые необходимо использовать в практическом селекции как показатели, характеризующие состояния здоровья свиней.
Основные положения, выносимые на защиту
Анализ изменения откормочных и мясных качеств свиней породы ландрас, в условиях племзавода им. В. Н. Цветкова
Результаты селекции свиней с использованием основных методов контрольного откорма и контрольного выращивания
Характеристика свиней породы ландрас по показателям естественной резистентности
Экономическая эффективность селекции свиней породы ландрас в ГПЗ им. В. Н. Цветкова
Апробация работы.
Основные положения полученных результатов исследовании доложены на научно-практических конференциях факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГОУ ВПО МГАВМиБ, обсуждены и одобрены на заседании кафедры генетики и разведения сельскохозяйственных животных и на совещании специалистов ГПЗ им. В.Н. Цветкова.
Публикация результатов исследований.
По материалам диссертации опубликованы четыре научные работы в научно-практическом журнале «Ветеринарная медицина», одну научную работу в научно- производственном журнале «Свиноводство», рекомендованы ВАК РФ. И две научные работы в научных трудах ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина».
Структура и объем работы.
Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, списка литературы. Диссертация изложена на 152 страницах машинописного текста, содержит 53 таблиц, 4 рисунка, 12 фотографий. Список использованной литературы включает 172 источников, в том числе 39 иностранных авторов.
