Введение к работе
1. Актуальность темы. Проблема витаминного обеспечения сельскохозяйственной птицы всегда была актуальной, но особенно она обострилась при переводе птицеводства на интенсивные технологии, позволяющие существенно повышать продуктивность за счёт активизации обменных процессов и снижения нерациональных затрат на жизнеобеспечение организма животных. В этой ситуации даже небольшой дефицит отдельных витаминов в комбикорме приводит к уменьшению продуктивности, отставанию в росте молодняка и снижению яйценоскости кур (Дорожкин В. И., с соавт., 2001; Фи-синин В. И. 2003; Антипов В.А. с соавт., 2005). Нарушение витаминного питания несушек ведёт к снижению выводимости и ослаблению жизнеспособности цыплят (Околелова Т. М. с соавт., 2000). Особенно часто в условиях промышленного птицеводства встречается недостаток витамина А и его предшественника каротина.
Несмотря на применяемые витаминные препараты в крови и печени птицы не достигается физиологический уровень витамина А, что указывает на их низкую биологическую доступность. Поэтому проблема А-витаминного обеспечения птицы в настоящее время является весьма актуальной (Уразаев Д.Н., 2001; Мошкутело И.И., 2007).
В связи с этим, нами совместно с сотрудниками ЗАО «Петрохим» (Белгород) был разработан каротинсодержащий препарат - карофил, в состав которого вошли каротин, хлорофилл, витамины А, Д3 и Е.
Учитывая перспективность его применения в птицеводстве как препарата, стимулирующего рост и продуктивность цыплят, повышающего некоторые показатели клеточного и гуморального иммунитета, нами изучена его профилактическая эффективность при А-гиповитаминозе птицы.
Цель и задачи исследований. Основная цель настоящей работы состояла в изучении влияния карофила на организм цыплят-бройлеров и кур-несушек с тем, чтобы предложить этот препарат для профилактики
А-гиповитаминоза, увеличения продуктивности молодняка и взрослой птицы и улучшения качества получаемой продукции.
Для достижения цели на разрешение были поставлены следующие задачи:
. провести клинико-биохимический монитор.шг состояния птицы в промышленных условиях; . определить безвредность карофила для сельскохозяйственной птицы;
установить оптимальные дозы карофила для цыплят-бройлеров и кур-несушек; . изучить эффективность карофила как профилактического средства при А-гиповитаминозе по биологической доступности витамина А, сохранности, продуктивности и естественной резистентности птицы; . определить химический состав и биологическую ценность мяса ггтицы
после применения карофила; . разработать режимы применения препарата с профилактической целью
при А-гиповитаминозе; . экономически обосновать использование карофила в птицеводстве. Научная новизна работы.
Разработан новый каротинсодержащий препарат- карофил.
Впервые изучена его безвредность на сельскохозяйственной птице.
Определены эффективные дозы, при которых достигаются наиболее высокие
показатели сохранности и продуктивности. Дано обоснование возможности
использования карофила в качестве профилактического средства при А-
гиповитаминозе.
Установлено положительное влияние препарата на морфологический и биохимический состав крови, общую резистентность, продуктивность цыплят-бройлеров и кур-несушек, качество мяса, его биологическую ценность и товарный вид птицеводческой продукции.
Практическая значимость работы. Предложен новый препарат для коррекции витаминного питания птицы.
Разработана нормативная документация, определяющая условия технологического процесса производства карофила, показатели качества и методы их контроля. Составлено и утверждено временное наставление по применению карофила сельскохозяйственным животным.
Практическое применение карофила осуществляется в хозяйствах Белгородской области. Препарат выпускает ЗАО «Петрохим» (г. Белгород).
Апробация результатов исследований. Результаты исследований были представлены на международных научно-практических конференциях: «Современные достижения ветеринарной медицины сельскохозяйственному производству» (Донской ГАУ, 2009); «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2010), «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки с.-х. продукции и товароведения» (Воронеж-Курск, 2010) и расширенном заседании кафедры инфекционной и инвазионной патологии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2011).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 статей в сборниках международных конференций, центральных журналах и отдельных изданиях (из них две - в изданиях, рекомендованных ВАК Минобразования РФ). Основные положения, выносимые на защиту:
эффективность лечебно-профилактического действия карофила при профилактике А-гиповитаминоза проявляется улучшением клинического состояния птицы, увеличением содержания витамина А в сыворотке крови и печени;
после применения карофила у цыплят-бройлеров и кур-несушек повышается естественная резистентность организма, снижается до физиологической нормы активность ферментов переаминирования;
. карофил улучшает биологическую ценность мяса птицы, повышает
товарное качество яиц;
. на основании данных клинических наблюдений, биохимических показателей крови и печени дается обоснование о возможности использования карофила в рационах птицы как источника витамина А и каротина и средства для профилактики А-гиповитаминоза.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 113 страницах стандартного компьютерного набора и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений и приложения. Библиографический список включает 162 источника, в том числе 53 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 29 таблицами и 6 рисунками. 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Работа выполнялась в 2007-2011 гг. на базе Белгородской государственной сельскохозяйственной академии и Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории. Производственные опыты проводились в условиях птицеводческих хозяйств Белгородской области (ЗАО «Приосколье», ООО
