Введение к работе
1.1. Актуальность исследований. Концепцией развития
животноводства России, разработанной в рамках приоритетного национального
проекта, предусмотрено ускоренное развитие свиноводства, как наиболее
скороспелой и технологичной отрасли.
В связи с тем, что на данный момент в большинстве современных свинокомплексов занимаются разведением различных импортных пород, линий и гибридов, завезённых из различных стран, актуальным вопросом являются исследования, направленные на изучение развития и продуктивности завезённого генетического материала. Научные исследования и производственная практика показывают, что повышение продуктивности животных и улучшение качества мяса во многом зависят от рационального использования генетического потенциала пород свиней. Многие свиноводческие комплексы, в целях ускорения окупаемости вложенных средств, пользуются предложенной программой от поставщика с постоянным комплектованием поголовья. Поэтому актуальной проблемой являются исследования по оценке качества завозимого импортного поголовья в условиях отечественных комплексов с целью дальнейшего комплектования маточного стада и возможности поставлять собственный конкурентоспособный молодняк на свинокомплексы РФ, не пользуясь дорогостоящими услугами иностранных поставщиков генетического материала. Поэтому необходимость изучения продуктивности свиней импортных пород и их гибридов, является чрезвычайно актуальным вопросом. Все вышеизложенное определяет актуальность проведенных исследований.
Диссертационная работа выполнялась в соответствии с планом научно-исследовательской работы Донского государственного аграрного университета (тема № 11, № государственной регистрации 0120. 0604291) по межведомственной координационной программе фундаментальных и прикладных исследований по научному обеспечению АПК РФ на 2006-2010 гг.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований являлась оценка
воспроизводительных, откормочных и мясных качеств чистопородных и
гибридных свиней отечественной и импортной селекции: йоркшир, ландрас
(канадский, датский), дюрок (канадский, датский) и оценка их сочетаемости в
различных комбинациях.
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
оценить развитие, откормочные и мясные качества, чистопородного линейного ремонтного и гибридного молодняка свиней изучаемых пород и их сочетаний ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области и ОАО «Агрообъединение «Кубань» Краснодарского края;
оценить воспроизводительные качества чистопородных и гибридных свиноматок ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области и ОАО «Агрообъединение «Кубань» Краснодарского края;
оценить качество мяса свиней различных пород и гибридов ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области;
провести множественный корреляционно-регрессионный анализ толщины хребтового шпика молодняка свиней ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области в различных топографических точках измерения;
разработать комплекс мероприятий по коррекции технологических факторов при сопровождении селекционного процесса.
1.3. Научная новизна исследований. Впервые определен потенциал
импортных пород свиней и скорректирована система гибридизации в ведущих
свиноводческих комплексах Российской Федерации. Установлена
коэффициенты детерминации хребтового шпика показателями толщины шпика
в разных топографических точках измерения, характер и направление связей у
чистопородного и гибридного ремонтного молодняка (крупной белой породы,
породы ландрас (канадский, датский), йоркшир, дюрок (канадский, датский) и
их сочетаний). Разработаны и обоснованы методические подходы для
коррекции технологических факторов при сопровождении селекционного
процесса с учетом особенностей новых условий производства.
1.4. Практическая значимость и реализация результатов
исследований. Использование основных выводов и предложений настоящей
работы, будет способствовать повышению эффективности свиноводства в
промышленных свиноводческих комплексах за счет внедрения системы
гибридизации на основе генетического материала канадской фирмы «Genesus»
и повышения конкурентоспособности на рынке свинины. Оценка
воспроизводительных, откормочных и мясных качеств чистопородных и
гибридных свиней отечественной и импортной селекции: йоркшир, ландрас
(канадский, датский), дюрок (канадский, датский) позволила определить
наиболее эффективные варианты гибридизации. Для селекционного процесса
рекомендованы поправочные коэффициенты при технологическом
выравнивании гнезда свиноматок при «отсадке-подсадке» поросят. Внедрен
метод определения содержания мяса в убойных тушах свиней без обвалки, по
совокупности селекционных признаков: длины туши, толщины шпика на холке,
над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков и на пояснице, площади
«мышечного глазка», массе задней трети полутуши. Разработаны поправочные
коэффициенты для определения оплаты корма по средним суточным
приростам.
Результаты исследований внедрены в ОАО «Агрообъединение «Кубань», ООО «Племенное», ОАО «Южная Аграрная Компания».
1.5. Апробация работы. Результаты исследований апробированы в
селекционных экспериментах, подтверждены практическими результатами.
Основные положения и результаты диссертационной работы доложены: на
заседаниях кафедры частной зоотехнии Донского государственного аграрного
университета (2007-2010 гг.); на Всероссийском конкурсе на лучшую научную
работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных
заведений Министерства сельского хозяйства РФ (2010 г.); на научных
конференциях ДонГАУ (2007-2011гг.); на заседаниях республиканского межвузовского координационного совета «Свинина» (2010 г.).
Работа признана лауреатом конкурса, проводимого Российским аграрным движением (РАД), в номинации «Лучший инновационный проект в сфере АПК» (2010 г.).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано пять печатных работ, в том числе три в изданиях определенных ВАК Минобразования и науки РФ.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 160 страницах компьютерного текста, содержит 37 таблиц, 53 рисунка и включает введение, обзор литературы, материалы, методику, результаты исследований, выводы и предложения производству, список литературы (включающий 175 источников, в том числе 41 иностранный) и приложение.
