Введение к работе
Актуальность темы. Породообразовательный процесс в овцеводстве, направление продуктивности выводимых пород и генетически обособленных групп овец, уровень их продуктивности и качество получаемой от них продукции всегда определялись социально-экономическими и экологическими условиями, потребностями людей в той или иной продукции. Помимо потребностей, на качественные изменения породных ресурсов (генофонда) большое влияние оказывает степень интенсификации сельского хозяйства.
В условиях интенсивного земледелия разведение традиционных пород овец, специализированных только на производстве шерсти или мяса, экономически неоправданно. Поэтому закономерно, что на современном этапе породообразовательный процесс направляется на создание пород, характеризующихся высокой комбинированной шерстной и мясной продуктивностью.
В России в течение длительного времени экономика овцеводства базировалась, главным образом, на производстве шерсти, доля которой в общей стоимости товарной продукции отрасли достигала до 70-80%. В настоящее время поголовье овец в стране сократилось на 75%. И одним из наиболее разрушительных факторов, повлекших такое сокращение поголовья, в том числе и в Сибири, явился резкий спад цен на шерсть - основную продукцию тонкорунного овцеводства.
Стоимость шерсти в мьпом виде ровным счетом совпала со стоимостью мяса - 2 доллара за 1 кг. Хотя на прирост 1 кг шерсти требуется в 6-7 раз больше затрат корма, чем на 1 кг мяса.
Мировой опыт показывает, что эффективность отрасли на определенных этапах социально-экономического развития зависит от оптимального соотношения шерстной и мясной продуктивности. Если раньше в мировом овцеводстве в общем, объеме продукции шерсть по стоимости занимала 60%, а баранина 40%, то теперь соответственно 20 и 80%, то есть доля баранины в 4 раза выше. Причем приоритет в производстве баранины отдается молодой ягнятине. Интеграция России в мировую экономику определяет необходимость учитывать и в овцеводстве эти тенденции. И в этой связи для увеличения конкурентоспособности овцеводства, одним из действенных факторов нужно считать производство молодой баранины на основе скрещивания с привлечением для этой цели скороспелых мясных и мясошерстных пород. Решению этой проблемы посвящена данная тема, что и определяет ее актуальность.
БИВЛКОГЄКЛ 1 „
Цель и задачи исследований. Целью исследований была сравнительная характеристика особенностей мясной продуктивности помесей, полученных от скрещивания тонкорунных маток с баранами специализированной мясной породы тексель и производителями сибирского типа советской мясошерстной породы. Материалы исследования послужили теоретическим обоснованием получения высокопродуктивных помесей для производства мяса баранины, обладающего высокими диетическими и кулинарными свойствами.
При выполнении этой работы ставились следующие задачи:
изучить рост и развитие молодняка, откормочные и мясные качества, шерстную и овчинную продуктивность, развитие внутренних органов и трубчатых костей, гематологические показатели;
установить оплату корма продукцией.
Научная новизна исследований. Впервые в условиях Сибири изучены продуктивные качества помесей от скрещивания тонкорунных маток с баранами породы тексель в сравнении с мясошерстными производителями сибирской селекции.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на годичном общем собрании и научной сессии СО РАСХН (28-29 января 2003 г.), научно-практической конференции в рамках Сибирского Федерального округа «Проблемы экологии АПК» (21-22 ноября 2002 г.).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 3 научные работы.
Основные положения, выносимые на защиту:
-рост и развитие молодняка разного происхождения;
-мясная продуктивность;
-настриг и качество поярковой шерсти;
-биологические особенности;
-эффективностьскрещивания;
-предложения производству.
Практическая ценность работы. Научно обоснована и практически доказана целесообразность использования в промышленном скрещивании баранов пород тексель и сибирского типа советской мясошерстной.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 101 страницах машинописного текста, содержит 21 таблицы, 8 рисунков. Список использованной литературы включает 220 наименований, в том числе 41 на иностранных языках,
