Введение к работе
Актуальность темы. В настоящее время перед свиноводством стоят задачи дальнейшего повышения продуктивности свиней, совершенствования организации выращивания и откорма, внедрения интенсивных методов и прогрессивных поточных ресурсосберегающих технологий производства мяса, включающих осуществление мер по укреплению кормовой базы и использованию нетрадиционных более дешевых кормов.
Существенное влияние на себестоимость продукции и конкурентоспособность отрасли свиноводства оказывают затраты связанные с кормлением животных. В этой связи широкое использование отходов пищевой промышленности, которые способны заменить часть дорогостоящих концентрированных кормов, составляющих основу рациона свиней, является перспективным направлением.
Ряд авторов (И.И. Глотов, 1987; Л.Г.Боярский, 2001; Ю.Г. Скрипников, 2006) рекомендуют использование отходов пищевой промышленности для производства кормов, как наиболее рентабельную и рациональную форму их реализации.
Г.Д. Гуменюк, 1977; З. Грысс, 1979; Л.К. Попов, 2007, рекомендуют суточные дозы плодовых выжимок для крупного рогатого скота, лошадей, овец и свиней. Проведенные исследования на откормочном молодняке свиней и ремонтных свинках (Т.В. Медведева, 2008; Шу Чжао, 2010) показали достаточно высокую биологическую и зоотехническую эффективность частичной замены концентрированных кормов сухими яблочными выжимками. Вопрос использования отходов пищевой промышленности в кормлении молодняка свиней, остается весьма актуальным, как для науки, так и для практики.
Цели и задачи исследования. Целью проведенных исследований явилось изучение влияния частичной замены концентрированного корма сухими яблочными выжимками в кормлении поросят-сосунов и поросят-отъемышей на показатели интенсивности их роста, обмена веществ, развития внутренних органов, переваримость корма, сохранность, мясную продуктивность.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- изучить влияние сухих яблочных выжимок на динамику живой массы, показатели линейного роста поросят, и провести оценку животных по скорости роста и индексам телосложения.
- определить влияние выжимок на интерьерные показатели поросят-сосунов и поросят-отъемышей.
- изучить особенности поведения поросят при замене в подкормке и рационе части концентрированного корма сухими яблочными выжимками.
- установить уровень переваримости основных питательных веществ поросятами в подсосный период и на доращивании.
- изучить влияние сухих яблочных выжимок на показатели сохранности, мясной продуктивности поросят.
- обосновать экономическую эффективность выращивания поросят-сосунов и отъемышей с использованием сухих яблочных выжимок.
Научная новизна исследований. Впервые в практике свиноводства, осуществлен комплексный подход к частичной замене концентрированного корма сухими яблочными выжимками в подкормке поросят-сосунов и рационе поросят-отъемышей. Определены оптимальные дозы замены концентрированных кормов по питательности в подкормке и рационе при выращивании поросят-сосунов и поросят-отъемышей и рассчитана экономическая эффективность.
Теоретическая и практическая значимость. На основании проведенных исследований определено влияние частичной замены концентрированного корма сухими яблочными выжимками на интенсивность роста и развития поросят-сосунов и поросят-отъемышей, интерьерные показатели, переваримость и использование питательных веществ рациона, мясную продуктивность и сохранность поголовья. Установлено, что включение в подкормку сухих яблочных выжимок вместо ячменя в количестве 10% у поросят-сосунов и 15% у поросят-отъемышей от питательности рациона способствует повышению интенсивности роста и развития, лучшему использованию питательных веществ корма, улучшению мясных качеств, сохранности поголовья и снижению себестоимости продукции.
Результаты исследований апробированы и включены в технологическую линию выращивания поросят в ООО «Никифоровское» Никифоровского района Тамбовской области, кроме того новый научный материал используется при подготовке студентов в Мичуринском государственном аграрном университете.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на Всероссийской (г. Воронеж, 2011) и трех Международных научно-практических конференциях (г. Брянск, 2008; г. Волгоград, 2011, 2012).
Публикации результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликовано 7 научных статей, в том числе 3 статьи в рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Основные положения выносимые на защиту:
- оценка роста, развития и интерьерных показателей поросят-сосунов и поросят-отъемышей при включении в подкормку и рацион сухих яблочных выжимок;
- переваримость и использование питательных веществ корма;
- продуктивность, особенности поведения и сохранность поголовья;
- экономическая эффективность выращивания поросят-сосунов и отъемышей при частичной замене концентрированного корма сухими яблочными выжимками.
Объем и структура диссертационной работы. Диссертация изложена на 128 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы и предложения производству. Работа иллюстрирована 33 таблицами и 11 рисунками. Список литературы состоит из 215 источников, в том числе 23 зарубежных авторов.
