Введение к работе
Актуальность темы. Официально признано, что на фоне ухудшения санитарно-эпидемиологической, ветеринарно-санитарной, фитосанитарной и техногенной обстановки в регионах РФ, упадка биологической и химической промышленности в стране существенно возросли и химическая и биологическая угроза национальной безопасности. Реструктуризация АПК, регресс производства национальных продуктов питания, ориентир на импортирование продуктов животного происхождения усложнили эпизоотическую ситуацию в ряде субъектов федерации, возрос риск эпидемической проекции заразных болезней продуктивных животных (Лештаева А.В., 2008; Сочнев В.В., 1997; Авилов В.М., 1995). По мнению ряда отечественных исследователей степень биологического риска возникновения и распространения заразных болезней животных и их эпидемической проекции возросла из-за межрегиональных перевозок продуктов животного и растительного происхождения, а так же из-за либерализации формирования и функционирования региональных продовольственных рынков (Бацанов Н.П., 1998; Усенков А.В., 2005; Лештаева А.В., 2010 и др.). За последнее время на государственном уровне снижена роль и место ветеринарного надзора за производством, заготовкой и переработкой продуктов животного происхождения и предрееализационной оценкой их биологической безопасности (Усенков А.В., 2005; Пашкин А.В., 2007; Сочнев В.В., 2008).
Необходимость совершенствования предреализационной оценки продуктов животноводства на предмет их качества и биологической безопасности в условиях Нижегородской области определили цель и задачи наших исследований.
Цель работы: В сравнительном аспекте и в динамике в условиях Нижегородской области изучить роль и место предреализационной оценки безопасности продуктов животного происхождения в осуществлении эпизоотологической диагностики заразных болезней продуктивных животных и их эпидемического риска.
Задачи исследований:
изучить уровень популяционного здоровья и другие эпизоотологические параметры продуктивных животных в регионе;
изучить состояние и правовую основу ветеринарного обеспечения АПК и урбанизированных территорий в регионе;
изучить нозологический профиль заразной патологии продуктивных животных в сырьевой зоне регионального продовольственного рынка;
изучить степень риска биологической опасности при формировании регионального продовольственного рынка;
изучить роль и место предреализационной оценки безопасности продуктов животноводства в осуществлении эпизоотической диагностики наиболее значимых нозоформ в регионе;
усовершенствовать систему обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности продуктов животного происхождения в предреализационный период.
Научная новизна. Получены новые научные данные о роле и месте предреализационной оценки ветеринарно-санитарной безопасности продуктов животного происхождения в осуществлении эпизоотологической диагностики заразной патологии продуктивных животных, установлены эпизоотологические параметры их популяций, определены территориально-пространственные, временные популяционные границы эпизоотического проявления наиболее значимых нозоформ заразной патологии животных. Усовершенствована региональная система обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности продуктов животного происхождения в предреализационный период.
Практическая ценность (значимость). На основе проведенных исследований подтверждены важная роль и необходимость проведения предреализационной ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного происхождения в осуществлении эпизоотологической диагностики заразных болезней животных. На основе определения эпизоотологических параметров популяций продуктивных животных установлены границы эпизоотического проявления заразных болезней животных в сырьевой зоне продовольственного рынка. Разработаны линейно-радианные границы эпизоотического риска зоонозных болезней животных в регионе.
Разработанные эпизоотологические приемы обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности продуктов животного происхождения в условиях урбанизированных территорий оказались востребованными в условиях изучаемого региона.
На основе изучения условий функционирования продовольственного рынка в регионе усовершенствована схема-модель ветеринарного надзора с организацией контроля на рынках, оптовых базах, предприятиях по переработке и хранению продуктов животного происхождения.
Пути реализации результатов исследований: результаты исследований могут быть использованы как методическая основа при разработке системы ветеринарного обеспечения в других регионах РФ, в учебно-педагогическом процессе при подготовке и переподготовке специалистов ветеринарной профессии.
Апробация работы. Тема, направления и методическая основа исследований доложены и обсуждены на заседаниях ученого совета ФГОУ ВПО НГСХА (2007–2010 гг.), на международной научно-практической конференции (г. Волгоград, 2008г.), на заседании издательских советов журнала Ветеринарная практика (2009–2010 гг.), НГСХА (2009–2010 гг.), Ветеринарный врач (Казань, 2010), на научно-практических конференциях специалистов городской ветеринарной службы (Н. Новгород, 2007–2010 гг.), на межкафедральном заседании профессорско-преподавательского состава кафедр микробиологии, вирусологии и биотехнологии, эпизоотологии и инфекционных болезней и паразитологии, общей биологии и ветсанэкспертизы ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия» (Н. Новгород, 2011 г.).
Материалы диссертации опубликованы в 10 научных статьях, в т.ч. 3 – в изданиях, рекомендованных ВАК РФ для публикации материалов докторских и кандидатских диссертаций (журналы «Ветеринарный врач» и «Ветеринарная практика»).
Внедрение. Основные положения диссертации под авторским надзором с положительным эффектом внедрены в госветучреждениях г. Н. Новгорода, Лукояновского, Шатковского, Кулебакского и Княгининского районов Нижегородской области, в учебный процесс НГСХА, Ульяновской ГСХА. Подготовлено, в соавторстве, рассмотрено, утверждено УМО вузов по зоотехническим и ветеринарным наукам методологическое пособие «Методология по организации и экономики ветеринарного дела в современных условиях РФ» (Н. Новгород, 2010).
Основные положения, выносимые на защиту:
предреализационная оценка ветеринарно-санитарной безопасности продуктов животного происхождения – важная составляющая эпизоотологической диагностики заразных болезней животных;
формирование нозологического профиля заразной патологии животных и составляющих его нозоформ – главные показатели эпизоотологической и эпидемической составляющей биологической опасности в регионе;
эпизоотологическое обеспечение ветеринарно-санитарного благополучия – один из основных приемов снижения биологической безопасности в регионе.
Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, списка использованной литературы и приложений.
Диссертация изложена на 138 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 27 рисунками и 15 таблицами. Список использованной литературы включает 188 наименования, в т.ч. 38 – иностранных авторов.
