Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Покровский, Николай Викторович. Использование ренниномезентерина и поверхностно-активного вещества привыработке мелких твердых сыров : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04.- Вологда-Молочное, 1992.- 16 с.: ил.
