Электронная библиотека диссертаций и авторефератов России
dslib.net
Библиотека диссертаций
Навигация
Каталог диссертаций России
Англоязычные диссертации
Диссертации бесплатно
Предстоящие защиты
Рецензии на автореферат
Отчисления авторам
Мой кабинет
Заказы: забрать, оплатить
Мой личный счет
Мой профиль
Мой авторский профиль
Подписки на рассылки



расширенный поиск

Изменение качества яблок поздних сроков созревания в процессе хранения в зависимости от условий выращивания в Центральной лесостепи УССР Сухойван, Александр Григорьевич

Данная диссертационная работа должна поступить в библиотеки в ближайшее время
Уведомить о поступлении

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников

Сухойван, Александр Григорьевич. Изменение качества яблок поздних сроков созревания в процессе хранения в зависимости от условий выращивания в Центральной лесостепи УССР : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.03.- Киев, 1990.- 23 с.: ил.

Введение к работе

Актуальность темы. Проблема сохранения растительных объектов, в частности плодов яблони - ведущей культуры садоводства, является многосторонней.

Современная технология хранения предусматривает оптимизацию режимов применительно к требованиям видов и помологических сортов даже для плодов одного и того же сорта, выращенных в различных условиях, эти параметры необходимо дифференцировать.

Известно, что на процессы жизнедеятельности плодов первостепенное влияние оказывают температурные, влажностные и газовые режимы при хранении, а также условия выращивания /сроки сбора плодов, применение удобрений, формы кроны и т.д./.

Все это в совокупности /в первую очередь актуальность проблемы/ и определило выбор темы исследований.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы - установить научно обоснованные, рациональные методы и условия длительного хранения свежих яблок зимнего срока созревания, выращенных в Центральной Лесостепи УССР. На основании полученных результатов дать рекомендации производству по 1 наиболее рациональным приемам выращивания плодов, предназначенных для длительного хранения, которые бы позволили до минимума снизить потери при хранении и этим самым увеличить, выход стандартной продукции, повысить экономическую эффективность отрасли.

В задачи исследований входило:

- изучить влияние условий выращивания /климатические условия, удобрения, формы кроны, сроки сьема, температурные режимы хранения и др./ на изменение биохимического состава, качества плодов, продолжительность хранения, потери от микробиологических и физиологических заболеваний и естественной убыли массы;

- О -

разработать и рекомендовать производству рациональные приемы выращивания и хранения яблок;

оценить экономическую эффективность хранения яблок с учетом условий выршдивания..

Новизна работы заключается в том, что впервые в условиях Центральной Лесостепи Украины установлены гидротермические коэффициенты /ГТК/ по фазам развития /созревания/ плодов яблони, которые дают возможность прогнозировать лежкость по годам выращивания, а также позволяют устанавливать сроки снятия плодов с хранения для реализации /потребления/.

Установлены оптимальные дозы и соотношения минеральных удобрений, не снижающих лежкости плодов.

Разработаны оптимальные температурные режимы длительного хранения яблок изучаемых новых перспективных сортов.

Практическая ценность. Проведенные исследования позволили выделить и экономически обосновать оптимальные приемы выращивания и режимы хранения плодов.

Результаты исследований внедрены на Млиевской опытной станции садоводства с экономическим эффектом, в зависимости от условий выращивания и сортов, 231-440 руб. прибыли на І т плодов, закладываемых на хранение; а также в колхозе "дружба" Чернобаев-ского района Черкасской области.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на:

конференции профессорско-преподавательского состава Уман-ского СХИ в I9B6 г.;

заседании научно-технического совета Млиевской опытной станции садоводства им. Л.П. Симиренко 1985, 1986, І9Б7, І9Ш, 1У8У годы;

областной научно-практической конференции "Интенсификация

садоводства - составная часть выполнения Продовольственной программы СССР" /1985 г., Мелитополь/;

- заседании Ученого совета УНИИС 1965, І9&8, І9В9 годы.

Публикация результатов исследований. Но результатам исследований опубликовано 14 работ.

Структура и обьем работы. Диссертация изложена на 164 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, описания условий, методики и обьектов исследований, экспериментальной части, экономической эффективности, выводов и предложений производству, содержит 35 таблиц, 6 таблиц в приложении, '<і акта внедрения результатов исследований в производство.

Список литературы включает 273 источника, в том числе 96 на иностранных языках.

Похожие диссертации на Изменение качества яблок поздних сроков созревания в процессе хранения в зависимости от условий выращивания в Центральной лесостепи УССР