Введение к работе
Актуальность работы. Основным способом получения товарных жирных кислот и глицерина является безреактивный гидролиз. На отечественных заводах высокотемпературный гидролиз ведут в автоклавах периодического действия при температурах 214-225С.
После внедрения технологии беэреактивного расщепления жи -ров (ЕРЖ) в 50-х годах практически не реализованы никакие новые разработки, позволяющие совершенствовать оборудование и технологию производства в этой отрасли.
Остаются недостаточно исследованы процессы гидролиза жиров и физико-химической очистки глицерина.
Особо актуальным является вопрос аппаратурного оформления
процесса непрерывного гидролиза и расширение теоретических пред
ставлений о механизме его протекания. -
Настоящая работа посвящена совершенствованию действующих, разработке новых элементов технологии и аппаратурного оформления, обеспечивающих получение высококачественных жирных кислот и глицерина.
Цель работы. Разработать теоретические основы процесса высокотемпературного гидролиза триглицеридов, технологические схемы интенсификации процессов периодического и непрерывного гидролиза.
Основные задачи исследования;
проанализировать физико-химические аспекты моделирования гетерофазного процесса высокотемпературного гидролиза триглицеридов; '...-
разработать теоретические основы процесса гидролиза;
определить типовое оборудование для процесса непрерывного гидролиза;
разработать рациональные технологические схемы непрерывного- гидролиза.
Научная новизна:
- разработана математическая модель процесса высокотем
пературного гидролиза триглицеридов;
научно обоснован выбор оборудования для реализации про-' цесса гидролиза по различным схемам;
разработаны новые способы получения жирных кислот и гли-
церина.
Практическая ценность:
разработанные в диссертации технологические схемы позволяют интенсифицировать процессы периодического гидролиза с использованием существующего оборудования;
разработанные рецептуры и способы получения жирных кислот позволили расширить сырьевую базу получения жирных кислот, интенсифицировать процессы периодического гидролиза в условиях низких температур (2I4-22bC);
увеличить выход и качество жирных кислот и глицерина.
Апробация работы. Материалы.работы обсуждались на У Республиканской конференции "Повышение эффективности, совершенствование процессов и аппаратов химических производств",^.Днепропетровск, 1980 г.; на Всесоюзной конференции "Повышение эффективности, совершенствование процессов и аппаратов химических производств", г.Харьков, 1985 г.; на секции научно-технического совета ВНИИ жиров; на заседаниях научно-технических советов ряда предприятий масложировой промышленности.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 статей, тезисов докладов и получено 5 авторских свидетельств и патентов.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из вво-дения, 4-х глав, заключения с основными выводами и результатами, списка цитируемой литературы и приложений. Объем работы не превышает извесных требований и..включает 103 страницы основного машинописного текста.
