Введение к работе
Актуальность темы. Народнохозяйственное значение проблемы повышения молочной продуктивности коров определяется той ролью, которую играют молоко и продукты его переработки в питании человека.
. Обобщая данные многолетних исследований,Мотчес Ф. (1977) и Голвуг В. (1978) (цит. по Крылову В.М. и др., 1987) делают вывод, что уровень молочной продуктивности на 60Z обуславливается кормлением, на 20% разведением и на 20% микроклиматом и условиями содержания.
В настоящее время нет единого мнения о влиянии уровня кормления коров по фазам лактации и в сухостойный период на молочную продуктивность. Существуют различные методические подходы к нормированию кормления стельных сухостойных коров (Забегалова Н.Н. и др., 1989; Волков Н.П., 1992; Груздев Н.В. и др., 1993; Annexstad J., 1989; HutjensM.F., 1989; Wieman D., 1990). В работах ряда авторов (Дроздов Н.М. и др., 1988; Волгин В.И. и др., 1987; Соколова Р.К.,1990) отмечается повышение продуктивности при увеличении уровня кормления сухостойных-коров по сравнению с принятыминормами (ВАСЖИЛ, 1985).
Рациональное использование протеина корма жвачными животными в значительной степени зависит от его распадаемости в рубце. На учете протеина, доступного для усвоения в тонком кишечнике, основаны системы оценки протеинового питания жвачных животных, принятые в ряде стран (США, Англии, Франции и др.). Аналогичная система разработала и в нашей стране.
Показано, что снижение деградируемости протеинов способствует повышению эффективности использования питательных веществ кормов, изменению ферментативных процессов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных (Курилов Н.В. и др., 1989; Ильюхина А.А., Маркин Ю.В., 1991; Коршунов В.Н., 1993; Sloan В.К. et al., 1988; Spain J.N. et al., 1990).
При этом влияние доступности кормового протеина, его расщеп-ляемости, на минеральный обмен, в частности, макроэлементов, изучено недостаточно. В работах Долговой М.С. и Пташкина А.А.(1982, 1986) на лактирующих коровах установлено, что усвояемость фосфора снижается на 252 при обработке корма формальдегидом, при снижении распадаемости протеина комбикорма с 75 до 50Х у коров и первотелок в начале лактации отмечена весьма низкая ретенция основных
- г -
макроэлементов (Кальницкий Б.Д. и др., 1991).
В исследованиях Викторова П.И. и др. (1993) установлено, что использование кальция и фосфора у животных с низкой распадае-мостыо протеина в рубце было лучшим, чем у коров, получающих мочевину.
В литературе недостаточно данных о влиянии уровня' протеина, расщепляемого в рубце, на минеральный обмен на протяжении всего производственно-физиологического цикла сухостой - лактация. Требует решения и вопрос об оптимальном уровне кормления высокопродуктивных коров в период сухостоя. В связи с этим проведение исследований в данном направлении являются актуальным.
Цель и задачи исследований. Изучить молочную продуктивность, качество молока и показатели минерального обмена при повышенном уровне кормления высокопродуктивных коров в сухостойный период и различной расщепляемости протеина в рубце.
В эадачи исследований входило ивучение: молочной продуктив
ности и качества молока; динамики живой массы сухостойных и ново
тельных коров и качества приплода; переваримости основных пита
тельных веществ и усвояемости макроэлементов на протяжении всего
цикла сухостой-лактация; параметров биохимических показателей об
мена макроэлементов; эффективности повышенного уровня кормления в
сухостойный период и различного содержания расщепляемого протеина
в рационе.
Настоящая работа является частью комплексных исследований, проводимых на кафедре зоотехнии Российского Университета дружбы народов, по разработке технологических методов повышения продуктивности сельскохоэяйсвенных животных в условиях умеренного и тропического климата ( N гос. регистрации 01.86. О 084356 ).
Научная новизна исследований. В настоящей работе впервые на протяжении всей лактации изучено влияние повышенного уровня кормления в сухостойный период и различного уровня расщепляемости протеина в рационе на молочную продуктивность и качество молока, на показатели обмена макроэлементов. ,
Получены новые данные о молочной продуктивности и качестве молока при новой технологии подготовки сухостойных коров к последующей лактации, о содержании макроэлементов в крови, покровном волосе и молоке и их использовании организмом дойных коров при
повышенном уровне кормления в сухостойный период и различной расщепляемости протеина в рубце.
Практическая значимость. Уточнены нормы потребности в питательных веществах в сухостойный период и в течение лактации с учетом расщепляемости протеина для высокопродуктивных коров. Предложен способ нормирования концентратов с учетом питательности объемистых кормов. Установлена повышенная потребность для дойных коров в кальции,фосфоре, сере при снижении расщепляемости протеина.
Апробация работы. Основные , материалы доложены на научной конференции Российского Университета дружбы народов (1989-1990, 1094). По теме диссертации опубликовано 3 научные работы.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, выводов, списка литературы, насчитывающего .46 наименований, в том числе {00На иностранных языках , и приложений. Работа изложена на .02 страницах машинописи, содержит 21 таблицу, 2 рисунка. Приложение включает 17 таблиц.
