Введение к работе
Актуальность темы. Важным фактором, в повышении экономической эффективности свиноводства, является получение высоких среднесуточных приростов живой массы свиней на откорме. Это возможно при использовании научно-обоснованных методов ведения отрасли и полноценного кормления животных. Многие предприятия в настоящее время производят свинину на кормах собственного изготовления. Однако, рационы, составленные из зерна, комбикормов, как правило, дефицитны по ряду жизненно важных элементов питания.
Наукой и практикой сегодня доказано, что зерновые рационы необходимо обогащать витаминами, минеральными веществами, аминокислотами, введением специальных премиксов, без этого условия практически невозможно сбалансировать рационы молодняка на откорме в соответствии с детализированными нормами кормления (А. Гурьянов и соавт, 2004; О.Е. Зуев, 2009; С.Д. Батанов и соавт., 2009).
За последние годы наукой и практикой решен большой круг вопросов по применению различных минерально-витаминных комплексных препаратов, позволивших в значительной степени решить вопрос интенсификации производства свинины.
Высоких результатов достигают хозяйства, применяющие белково-витаминно-минеральные добавки фирмы «Провими» (Голландия), при этом среднесуточные приросты свиней повышаются на 30-40 %, а расход кормов снижается на 15-20 % (М. Меньшиков, 1997; А. Топчин, 1998; Г.В. Максимов, А.А. Кухно, 2004; B.C. Свечников и соавт., 2004; И. Мошкутело и соавт., 2005).
Большой практический интерес представляет использование экологически безопасных источников биологически активных веществ на основе терпенои-дов. Применяемые в настоящие время терпеноиды и смоляные кислоты не токсичны, обладают высокой усвояемостью, легко смешиваются с кормами, обладают стимулирующим эффектом на рост и развитие животных (Е.И. Заживихи-на и соавт., 2000; B.C. Шерне, 2000; А.Ю. Лавреньев, 2007). В этом отношении перспективным является препарат «Сувар», представляющий собой смесь природных смоляных кислот и микроэлементов.
Вместе с тем изучение и решение проблемы, связанной с интенсификацией откорма молодняка свиней, остается актуальной особенно с учетом местной кормовой базы и разработки научной основы использования кормовых добавок в технологии откорма свиней.
Целью настоящей работы явилось изучение эффективности использования БВМД «Гроуэр» 2065 15 % с последующей заменой на «Финишер» 2064 10 % фирмы «Провими», кормовой добавки «Сувар» в рационах молодняка свиней на откорме, их влияние на повышение продуктивности и качество мяса.
Исходя из поставленной цели исследований, были поставлены следующие задачи:
1. Изучить технологию откорма боровков крупной белой породы в условиях хозяйств ФГУП УОХ «Приволжское» и СХПК «Герой» Чувашской Республики.
Дать оценку питательности рационов молодняка свиней в период дора-щивания и откорма.
Оценить влияние БВМД «Гроуэр» 2065 15 %, «Финишер» 2064 10 %, кормовой добавки «Сувар» на рост молодняка свиней на откорме.
Выявить влияние БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» на химический состав и пищевую ценность свинины.
Установить действие БВМД «Гроуэр» 2065 15 %, «Финишер» 2064 10 % и «Сувар» на биохимические и морфологические показатели крови молодняка свиней в динамике откорма.
Рассчитать экономическую эффективность использования БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» при откорме молодняка свиней.
Научная новизна. Дано научное обоснование использования БВМД «Гроуэр» 2065 15 % с последующей заменой на «Финишер» 2064 10 % фирмы «Провими», кормовой добавки «Сувар» в составе рационов на основе местных кормов при откорме молодняка свиней и их влияние на рост, и качество свинины.
Практическая значимость работы. Способ откорма молодняка свиней с использованием БВМД «Гроуэр» 2065 15 % с последующей заменой на «Финишер» 2064 10 % фирмы «Провими», кормовой добавки «Сувар» эффективен, так как он положительно влияет на рост животных и качество свинины.
На защиту выносятся следующие положения диссертации:
технология откорма боровков крупной белой породы в условиях хозяйств ФГУП УОХ «Приволжское» и СХПК «Герой» Чувашской Республики с применением БМВД «Гроуэр» 2065 15 % с последующей заменой на «Финишер» 2064 10 % фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар»;
оценка влияния БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» на мясную продуктивность боровков, химический состав и пищевую ценность свинины;
влияние БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» на биохимические и морфологические показатели крови в процессе откорма;
экономическая эффективность использования БВМД фирмы «Провими» и кормовой добавки «Сувар» при откорме боровков.
Реализация результатов исследований. Материалы диссертации доложены, обсуждены и одобрены на итоговых научно-практических конференциях Чувашской ГСХА 2006-2009 гг., на XIV международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины» (Ульяновск, 2007), на международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в свиноводстве» (Кубанский ГАУ, 2008).
Основные научные положения внедрены в условиях ФГУП УОХ «Приволжское», СХПК «Герой» Чувашской Республики и используются в учебном процессе Чувашской ГСХА.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ в материалах международных, всероссийских, межрегиональных научно-
практических конференций, в том числе в журналах «Зоотехния» и «Мясная индустрия».
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 123 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 212 наименований и в том числе 36 иностранных авторов. Работа содержит 17 таблиц и 15 рисунков. Имеется приложение.
