Электронная библиотека диссертаций и авторефератов России
dslib.net
Библиотека диссертаций
Навигация
Каталог диссертаций России
Англоязычные диссертации
Диссертации бесплатно
Предстоящие защиты
Рецензии на автореферат
Отчисления авторам
Мой кабинет
Заказы: забрать, оплатить
Мой личный счет
Мой профиль
Мой авторский профиль
Подписки на рассылки



расширенный поиск

Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами Артамонов Алексей Сергеевич

Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами
<
Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами
>

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников

Артамонов Алексей Сергеевич. Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Артамонов Алексей Сергеевич; [Место защиты: Оренбург. гос. аграр. ун-т].- Оренбург, 2009.- 199 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-6/646

Введение к работе

Аетуальность темы. Проблема увеличения производства высококачественной, экологически чистой говядины является одной из наиболее важных и сложных задач, которую в ближайшие годы предстоит решать агропромышленному комплексу Российской Федерации.

В настоящее время в большинстве регионов страны производство говядины осуществляется за счет разведения молочных и комбинированных пород скота. Очевидно, что и в ближайшие годы они останутся основным источником увеличения ресурсов мяса. Вместе с тем прогнозы ведущих научных учреждений, а также мировой опыт свидетельствуют о том, что по мере развития молочного скотоводства численность дойного стада будет сокращаться, а поголовье мясного скота возрастать. Это объективная реальность коснулась практически всех стран с развитым скотоводством (И. Дунин и др., 2009; В.И. Косилов, 2009).

В скотоводстве Южного Урала широко используется скот красной степной породы. Отличаясь рядом ценных хозяйственно-полезных признаков, животные этой породы характеризуются недостаточно высокой молочной продуктивностью. В последние годы при совершенствовании животных этой породы используются генетические возможности англерской породы. При этом не все помесное маточное поголовье используется для ремонта стада. В этой связи для рационального использования помесных сверхремонтных телок и выранжированных коров, целесообразно практиковать их промышленное скрещивание с быками крупных пород.

Поэтому сравнительная оценка продуктивных качеств и биологических особенностей бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей при нагуле и заключительном откорме является актуальной и представляет большой научный и практический интерес.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы являлась сравнительная оценка роста, развития и мясной продуктивности с учетом выхода основных питательных веществ, эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей тела при интенсивном выращивании, доращивании и откорме бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с быками англерской, симментальской и герефордской пород.

При этом решались следующие задачи:

  1. Изучить рост и развитие чистопородных и помесных бычков-кастратов при нагуле и заключительном стойловом откорме.

  2. Определить интерьерные особенности и этологию молодняка в возрастном и сезонном аспектах.

  3. Установить возрастной характер накопления тканей в туше, динамику ее морфологического состава в связи с генотипом бычков-кастратов.

  4. Изучить химический состав мышечной и жировой тканей, определить выход питательных веществ и эффективность биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции.

5. Определить экономическую эффективность двух-
трехпородного скрещивания скота разного направления
продуктивности.

Исследование проведено в рамках специальности 06.02.04 -
частная зоотехния, технология производства продуктов
животноводства; паспорта специальности ВАК РФ

(сельскохозяйственные науки):

1. Изучение биологических и хозяйственных особенностей
сельскохозяйственных животных при различных условиях их
использования.

2. Сравнительное породоиспытание применительно к различным
условиям использования животных (включая испытание новых
генотипов и типов и структурных единиц породы).

Научная новизна. Впервые в условиях Южного Урала проведено комплексное изучение эффективности выращивания двух-трехпородных бычков- кастратов, полученных от скрещивания красных степных коров с быками англерской, симментальской и герефордской пород и их чистопородных сверстников материнской основы, при пастбищном нагуле и заключительном стойловом откорме и дана всесторонняя оценка мясной продуктивности и качества мяса молодняка разных генотипов с учетом выхода основных питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию мясной продукции.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили выявить дополнительный резерв увеличения производства высококачественной говядины за счет рационального использования генетических резервов англерского, симментальского, герефордского скота при чистопородном разведении и скрещивании. Полученные экспериментальные данные позволяют дать практические рекомендации по организации и использованию нагула

и заключительного откорма чистопородных и помесных бычков-кастратов с целью повышения рентабельности мясного скотоводства.

Основные положения, выносимые на защиту:

- Особенности роста, развития и мясной продуктивности бычков-кастратов различных генотипов;

Эффективность нагула и заключительного откорма чистопородных и помесных кастратов.

Реализация результатов исследования. Результаты исследования внедрены в ЗАО «Маяк», ООО «Нива» Оренбургской области.

Апробация. Основные положения диссертационной работы
докладывались и получили положительную оценку на региональной
конференции молодых ученых и специалистов «Наука - технологии -
производство - рынок» (Оренбург, 2006), Международной научно-
практической конференции «Инновационные процессы в
сельскохозяйственном производстве: наука и практика» (Оренбург,
2008), Международной научно-практической конференции
«Экономическое, социальное и культурное развитие Западного
Казахстана: история и современность» (Уральск, 2.008),
Международной научно-практической конференции

«Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (Волгоград, 2008), Международной научно-практической конференции «Актуальные направления развития сельскохозяйственного производства в современных тенденциях аграрной науки», посвященной 100-летию академика А.И. Бараева (Уральск, 2008), Международной научно-практической конференции «Развитие мясного скотоводства» (Оренбург, 2008), Международной научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития АПК в условиях рыночной экономики» посвященной 80-летию профессора Н.И. Вострикова (Оренбург, 2009).

Структура и объем работы. Диссертация состоит из ведения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы.

Диссертационная работа изложена на 199 с компьютерного текста, содержит 53 таблицы, 12 рисунков, 8 приложений. Список литературы включает 212 источника, в том числе 11 на иностранных языках.

Похожие диссертации на Продуктивные качества и биологические особенности бычков-кастратов красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами