Данный автореферат диссертации должен поступить в библиотеки в ближайшее время Уведомить о поступлении
Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Шаповал Нина Ивановна. Технология кулинарных изделий из рыбного фарша с различными наполнителями : ил РГБ ОД 61:85-5/2830
Разработка технологии пресного теста с растительными наполнителями для механизированного производства варениковГревцева, Наталия Вячеславовна
Совершенствование технологии изделий из жидкого тестаЖуков, Евгений Викторович
Технология желейных изделий с использованием микробных полисахаридовАртамонова, Майя Владимировна
Разработка ассортимента и технологии дрожжевых изделий с использованием аглютенового сырьяЛеонтьева, Наталия Александровна
Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасностиКаширина Ольга Юрьевна
Технология мучных изделий из бездрожжевого теста с овощными добавкамиЛежина, Елена Александровна
Технология желейных изделий на основе полисахаридов красных морских водрослей с использованием натрий-карбоксиметилцеллюлозыФощан, Андрей Леонтьевич
Совершенствование технологии кулинарных изделий из измельченного мяса цыплят-бройлеровЛогинова, Элла Николаевна
Технология кулинарных изделий на основе молочного белкаКарпунина, Лариса Ивановна
Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагенаЯнчева, Марина Александровна
