Введение к работе
Актуальность темы. В настоя іее время для повышения продуктивности, роста и развития животных, а также для усиления защитных сил организма, в маетности в повышении его иммунобиологической реактивности, широко применяются белковые, гормональные и другие добавки в корм
Исследованиями В.П Филатова, ЕС. Шулюмова, И Е. Мозгова, В Н Ежова, РА Кадымова, Д А. Гасанова и др. Доказано, что применение белковых добанок, в частности биостимуляторов в корм животным, в сочетании с биопрепаратами усиливает напряженность иммунитета при той или иной инфекции.
Получение дешевых, белковых, кормовых продуктов являє.ся актуальной проблемой биолопі"ссі;ой нр.уки.
Для решения этой задачи необходим поиск нетрадиционных методов переработки вторичных ресурсов, позволяющих получить новые продукты с высокой рентабельностью.
Одним из таких веществ является кормовой белковый продукт; получение которого in отходов люцернь' соевых культур, свёклы, кукурузы уже налажено.
В области по переработке винограда, источником получения
кормово - белковых продуктов могут служить впнофадные
выжимки, составляющие около 15% массы поступающего на переработку сырья. Достоинством этого сырья явпяегся его относительная дешевизна возможность получения кормового белкового продукта (КІЇП) с содержанием истинного про генна не менее 15%.
Актуальным является изучение применения КБП с целью стимуляции формирования иммунитета у ягнят, вакцинированных прогни сальмог ;ллеза
Цель и задачи исследований. Целью наших наследований был: разработка и изучение технологии получения при помощ" бази.аіальних грибов обогащенного белком кормового продукта из пнноірлдиьіл выжимок; разработка методов применения кордового белкового продукта с ц.лыо усил.ння роста и ра,вития ягнят, а также стимуляции формирования иммунитета при вакцинации ягнят против сальмонеллеза.
Научная новизна сосі опт и том, что в результате проводимых исследований впервь.г доказано, что использование специально отобранных штаммов базиднальных грчбов и сочетании с экспериментально оптимнзнрочаннымн режимами твердофазного культивирования (ТФК), сопровождается биоконверсией около 50%
полисахаридов и 12% лигнина, содержащиеся в виноградных выжимках с увеличением содержания истинного белка в КСП в 3-5 раз.
Применение кормового белкового продукта в корм ягнятам в сочетании с вакциной против сальмонеллеза, стимулирует иммунобиологическую реактивность организма ягнят и создаеі напряженный иммунитет.
Применение этого продукта в корм ягнятам при специфической профилактике против сальмонеллеза даёт возможность не только усилить напряженность иммунитета, но и ускорить рост и развитие ягнят.
Практическая ценность. Практическое значение имеет разработанный на основе выполненных исследований экспериментальный проект по (григотовлению кормового белькового продукта. Разработан режим получения кармового белкового продукта с высоким содержанием белка и полисахаридов и і виноградных выжимок.
Предлагаем применять кормовой белковый продукт с целью стимуляции роста и развития ягнят, повышения их привесов, а также усиления иммунобиологической реактивности организма.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы были доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных научных конференциях профессорски - преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов по итогам научно-исследовательских работ Аз. СХА (1994-1997 гг.), на Межгосударственной конференции учёных Закавказья в. Г. Тбилиси (1996), на конференциях и Исламской Республике Иран.
Публикация По материалам диссертации опубликовано
научных работ.
I Структура и объем диссертации Основной текст диссертации
изложен на страницах машинописного текста, включает
рисунка и 29 таблиц,.
Список использованной литературы содержит
источников, имеются приложения
