Введение к работе
Актуальность темы. Современное промышленное птицеводство редусматривает содоржчние многомиллионного поголовья на огра-яченных площадях, в условиях изоляции от естественной среды Зитания, что отрицательно влияет на уровень резистентности ор~ інизма. Результатом снижения уровня наспецифической защиты яв-ієтся уменьшение продуктивности и сохранности поголовья, уве*цч-|иа количества заболеваний различно»! этиологии (Митюшников В.М., !85; Колабская Л.С, 1986).
Профилактика заболеваний в промышленном птицеводстве осуще-'вляется в основном за счет применения вакцин и химико-фарма-івтичєских средств (антибиотиков, сульфаниламидов, кокцидиоста-!ков). Однако, широкое и не всегда обоснованное их применение ижает эффективность лечебно-профилактически* мероприятий и мо-т вызвать иммунодепрессию (Кашкин К.П., Караев 3.0., 1979; яхов Э. П., Кику В.Ф., 198).
В связи с этим актуальной представляется разработка спосо-в повышения резистентности организма птиц о помощью биогенных, эпаратов, не оказывающих отрицательного воздействия на иммун-о систему.
Большое место среди подобных препаратов принадлежит белко-ч гидролизатам (Колабская Л.С, 1986; Мовсум-Заде К.К., Берес-э В.А., 1989; Комаров А.А., 1991). Гидролизаты из крови чело-са и животных предназначены в. первую очередь для использования (едицинскоЛ практике и не могут удовлетворить потребности пти-зрдства, поэтому целесообразно расширение их ассортимента.
Богатую сырьевую базу для получения белковых гидролизатов уставляет технология производства вирусвакцин на развивающих-куриных эмбрионах, которые представляют ценный источник бел-для получения биологически активных препаратов.
Цель и задачи исследований. Цель исследовании — разработать нологичный метод получения гидролизата из куриных эмбрионов -одов вакцинного производства и рациональный способ его премия с целью повышения резистентности организма птиц. Для дооти крю'я постзпл»нно.: ноли необходимо решить слодув-задачи: - разработать оптимальний ппра.'кгтрн гидролиза куриных эмбри-
онов и деминерализации кислого полупродукта;
научить физико-химические свойства гидролизата из куриних эмбрионов (ГКЭ);
изучить влияние ГКЭ- на иммунобиологическое состояние организма цыплят;
разработать оптимальные дозы и схемы применения ГКЭ;
провести сравнительнув оценку эффективности применения ГКЇ и коммерческих биологически активных препаратов.
Положения, выносимые на защиту. В связи с вышеизложенным, на защиту выносятся следующие положения:
- схемы получения аминокислотного препарата из куриных омб-рионов - отходов вакцинного производства, с использованием методов солянокислого гидролиза сырья и ионнообменнои очистки кислого полупродукта;
физико-химическая характеристика ГКЭ и методы контроля его качества и стандартизации;
рациональные схемы и дозы применения препарата;
результаты применения ГКЭ- в производственных условиях.
Научная новизна работы.' На основании проведенных исследований впервые разработан метод получения гидролизата из куриных. эмбрионов - отходов вакцинного производства, основанный на солянокислом гидролизе сырья и деминерализации кислого полупродукта методом ионнообменнои хроматографии на анионите ІіДЗг-ІОП.
Определено, что полученный гидролизат характеризуется высоким количеством свободных аминокислот, а содержание метионина, цистина и изолейцина в нем значительно выше, чем в гидролизатах, полученных аналогичным способом из других'видов сырья. Установлено, что минеральный состав ГКЭ отличается значительным количеством ионов кальция..
Определена высокая аффективность применения ГКЭ в дозе 0,5 - 1,0 мл/гол. с питьевой водой или кормой цыплятам раннего возраста. Получены данные о том, что препарат способствует повышению сохранности птицы при і 'заражении 'ее колибак'териозом.- Теоретически обосновано, экспериментально доказано, что ГКЭ является биологически активным веществом, способствует коррекции иммунной системы цыплят при иммунодеі}ицитном состоянии, вызванном введением иммунодепрессантов, повишает титры антител при вакцинации
против ныокаслской болезни (КБ). .
Установлено, что по эффективности действия ГКЭ. не уступает или.превосходит известные биологические активные препараты, применяемые в птицеводстве.
Практическое значение работы. Получен гидролизат из курин-ных эмбрионов - отходов вакцинного производства и предложены рациональные схемы и дозы его применения цыплятам раннего возраста, позволяющие увеличить сохранность и продуктивность птицы и устойчивость ее к инфекционным заболеваниям. Применение ГКЭ. дало положительный эффект в производственном опыте на птицефабрике "Рус-ско-Высоцкая" Ленинградской области.
Получено положительное решение на заявку на изобретение "Способ выращивания сельскохозяйственной птицы" # 4896159/15/122908 и разработан проект нормативно-технической документации на препарат.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе Санкт-Петербургского ветеринароного. института при чтении лекций курса болезней птиц по теме."Охрана-здоровья птиц в комплексах". Основные положения диссертации додо-кены на заседаниях методического и Ученого советов БНИВКП.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 3 печатных.ра-5оты, в которых изложено основное ее содержание.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 153 границах машинописного текста, включает введение, обзор литера-гры, собственные исследования, .выводы и практические предложения.
