Введение к работе
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ. Углеводы являются первичными и промежуточными продуктами различных циклов обмена веществ и поэтому играют важнейшую роль в жизнедеятельности растений. Оки яэлгеггея основным субстратом дыхания. С метаболизмом углеводов з растениях тесно связано качество и количество урожая, устойчивость растений к неблагоприятным условиям, болезням и кредителям.
Виногрьаное растение относится к еззезронакапливйацям культурам. Углеводы играют вааную рель в образся>акич и согревании вин, формировании оігаколептическкх качосто продуктов ггаресзСстки винограда.
На количественный и качественный есстаа углеводов вивигрвда оказывэют влияния многие факторы: сорт, экологические условия произрастания лозы, почва, агротвяиич'зеккэ мероприятия (применение удобрений, формировка куста и др.). Поэтому исследования метаболизма углеводов виноградного растения в годичном цикле развития до настоящего времени остается весьма актуальной задачей. Изучение влияния агротехнических мероприятий на метаболизм отдельных компонентов виноградного растения будет способствовать решению проблемы повышения количества и качества урожая.
ЦЕЛЬ И ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ РАБОТЫ. Целью настоящей работы являлось изучение динамики содержания Сахаров и крахмала в разных органах виноградного растения произрастающего в условиях Картли (с. Дкгоми), и исследование влияния некоторых агротехнических мероприятий на количественное и качественное содержание углеводов. В связи с этим предусматривалось решение следующих задач:
- исследование динамики содержания Сахаров и крахмала в отдельных органах двух сертоа винограда.
изучение передвижения и превращения 14С-сахарозы и 14С--ксилозы в побеге виноградного растения.
исследование превращения *«С-крахмала в виноградной лозе в условиях низкой температуры при разной формировке виноградного куста.
-изучение влияния биопрепарата "Аминол-форте" на образование ассимилятов виноградной лозой и качество винограда.
-изучение влияния зеленых операций на количественное и качественное содержание Сахаров и крахмала в листьях и стеблях винограда.
ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ НАУЧНАЯ НОВИЗНА. Изучена динамика Сахаров (моно- и дисахаридов) и крахмала в стеблях, листьях и отдельных частях грозди винограда в процессе вегетации виноградного растения сортов Ркацители и Саперави.
Исследовано передвижение и превращение 1<С-сахарозы в плодоносящих побегах винограда сорта Ркацители. Показано, что эти соединения в стебле передвигаются, в основном, без превращения. Превращение сахарозы усиливается в подушечках на ножках ягод и достигает максимума в самих ягодах винограда. Таким образом установлено, что основным местом расщепления сахарозы - главного компонента транспортируемых Сахаров виноградного растения - является гроздь винограда.
Изучено превращение "С-крахмала в побегах винограда в угло виях низкой температуры. Показано, что при температуре -10 - -1Вс в виноградной лозе происходит расщепление крахмала и образование глюкозы, а также фруктозы и сахарозы. Этот процесс солее интенсивно происходит в побегах высокоштамбовых (до 2 м> виноградных лоз, такая формирояка способствует морозоустойчивости лозы.
В результате изучения влияния биопрепарата "Аминол-фортв" (Испания) показано, что'впрыскивание 0,2Х водным раствором плодоносящих побегов виноградного растения усиливает интенсивность фотосинтеза листьев, увеличивает вес виноградной грозди и ссдерэзниэ Сахаров в ягодах.
Полученные результаты могут -быть испльзозапы при пл-"іі'!ірсвлнии агротехнических мероприятий в виноградарстве, а текеэ D исследованиях биохимического, физиологического и агрстэхничэсксго кгрзктэ-ра.
АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Материалы диссертации били долозепм на III Республиканское научной конференции по Бггпросім физиологии и Биохимии растений (Тбилиси, 1967), ка поп^г-екцни молодія умяп Института биохимии растения АН ГСС? (Тбилиси, 10S-1). "3 с-лэдкшпх ученого совета Института Єисхі;г-кн растсичЛ АН Рзспублг'.щі Грузия.
ПУБЛИКАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ КССЛІІДОЕАІіКЗ По материалам дассерта-ции опубликовано 5 работ.
СТРУКТУРА И ОБЪЕМ РАБОТЫ. Диссертация изложена на J с страницах машинописного текста, содераит ХН таблиц и JJ2 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, включающей описание объектов, методов и результзтоа исследования, выводов и списка цитированной литературы (Lir наименования, из них Ы-Уъэ. русском языке).
