Введение к работе
Актуальность темы. При переходе на более интенсивный уровень молочного скотоводства возникает необходимость использования высокоудойных коров, дающих большую продуктивность. Породы коров, разводимых в России, имеют богатый и разнообразный генофонд, но не всегда удовлетворяют требованиям производства по молочной продуктивности. Использование импортных генотипов высокопродуктивных коров и ориентация их на высокую молочную продуктивность часто связаны с повышенной стресс-чувствительностью, приводящей к развитию стресс-реакции и нарушению процессов адаптации после длительных транспортировок животных, а также при содержании их в условиях промышленных комплексов. Адаптация высокопродуктивных коров к стресс-факторам, сопровождающим индустриальную технологию ведения молочного скотоводства, является одной из актуальных проблем животноводства. Нагрузка на адаптационные возможности организма высокоудойных коров при данной технологии резко возрастает, при этом велика вероятность возникновения физиолого-биохимических нарушений, связанных с возникновением окислительного стресса в условиях дисбаланса функционирования пероксидантно-антиоксидантной системы (Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л., 2001; Крапивина Е.А., 2001; Бузлама B.C., 2000; Рецкий М.И. и др., 2001; Сапего Н.И, Плященко СИ., 2005; Сафонов В.А., 2011). В организме включаются механизмы, направленные на поддержание постоянства внутренней среды организма, одними из основных показателей которого являются характеристики свободно-радикального окисления, антиоксидантной защиты и кислотно-щелочного равновесия.
Оптимизация работы биохимических систем организма животного обеспечивается включением в рационы кормления адаптогенов, что приводит к снижению уровня заболеваемости и падежа животных, повышению продуктивности (Мозгов И.Е., 1966; Boushy A.R., 1990; Харитонова И.Г., 1991; Grys S., 1992; Коновалов А.В., 1995; ГаджиеваБ.А., 1998; Темный Н.В., Приступа В.И., 1999; Бузлама B.C., 2000; Рецкий М.И. и др., 2001; Черноградская Н.М., 2010).
При этом одной из задач в системе обеспечения защиты здоровья животных является использование эффективных и безопасных адаптогенов природного происхождения. К таковым можно отнести также тимьян обыкновенный и хотынецкие природные цеолиты, обладающие уникальными свойствами, низкой токсичностью и высокой
биологической активностью. Отказ от химиотерапевтических средств и замена их лекарственными растениями, несомненно, могут положительно повлиять на уровень экологической безопасности пищевых продуктов животного происхождения.
Несмотря на имеющийся большой интерес исследователей к проблеме нарушений биохимического статуса в процессах адаптации при технологическом и транспортном стрессах у высокопродуктивных импортных коров, актуальными являются поиск средств и разработка способов коррекции и профилактики этих нарушений.
Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение биохимического статуса в реализации адаптационных процессов при транспортном и технологическом стрессах у высокоудойных коров голштинской породы и разработка способов коррекции выявленных нарушений с использованием в качестве адаптогенных средств тимьяна обыкновенного в чистом виде и в комплексе с хотынецкими природными цеолитами.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
-
произвести оценку адаптационных процессов по состоянию антиоксидантнои системы, кислотно-щелочного равновесия и других биохимических показателей при технологическом и транспортном стрессах у высокопродуктивных коров в условиях промышленной технологии;
-
установить корреляционные связи между показателями: перекисного окисления (МДА) и кислотно-щелочного равновесия (BE); антиоксидантнои системы (ЦП) и кислотно-щелочного равновесия (BE); перекисного окисления и липопротеидами (МДА и ЛПВП; МДА и ЛПНП; МДА и ЛПОНП);
-
изучить влияние тимьяна обыкновенного в чистом виде и в комплексе с хотынецкими природными цеолитами на биохимический статус и молочную продуктивность высокоудойных коров при транспортном и технологическом стрессах в условиях промышленного комплекса;
-
разработать способ коррекции выявленных нарушений с использованием в кормлении тимьяна обыкновенного и хотынецких природных цеолитов.
Научная новизна работы. Впервые произведена интегральная оценка состояния оксидантно-антиоксидантной системы и показателей кислотно-щелочного равновесия у высокопродуктивных коров в условиях технологического и транспортного стрессов. Предложено использование в качестве адаптогенных средств тимьяна обыкновенного
в чистом виде и в комплексе с хотынецкими природными цеолитами при транспортном и технологическом стрессах у высокоудойных коров голштинской породы и разработан способ их применения.
Теоретическая значимость. Полученные в ходе исследований результаты расширяют и конкретизируют имеющиеся данные о состоянии биохимического статуса у высокопродуктивных коров голштинской породы в условиях промышленного и транспортного стрессов и научно обосновывают необходимость применения препаратов антиоксидантного действия.
Практическая значимость. Экспериментально подтверждена возможность использования тимьяна обыкновенного и хотынецких природных цеолитов для нормализации адаптационных процессов при технологическом и транспортном стрессах. Разработан способ коррекции биохимического статуса и повышения молочной продуктивности у высокоудойных коров при транспортном и технологическом стрессах с использованием тимьяна обыкновенного и хотынецких природных цеолитов.
Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены и обсуждены на VI Международной научно-практической Интернет-конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству» (Орел, 2013); Международной научно-практической конференции молодых учёных «Животноводство в России в условиях ВТО: от фундаментальных и прикладных исследований до высокопродуктивного производства», (Орёл, 2013); Miedzynarodowej naukowi-praktycznej konferencji «Wschodnie partnerstwo - 2013» Volume 27. Chemia і chemiczne technologic Weterynaria (Przemysl, 2013); Всероссийской научно-практической конференции «Научно-практические аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства» (Мичуринск, 2013); Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы постдипломного образования в ветеринарной медицине, (Волгоград, 2013); Международной научно-практической конференции «Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика», (Воронеж, 2013).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 работ, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 132 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов
