Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА УСЛУГ ДОЛГОСРОЧНОГО ПРОЖИВАНИЯ 9
1.1. Особенности рынка услуг 9
1.2. Гостиницы как средства размещения. Специфика гостиничного бизнеса 17
1.3. Характеристика услуг долгосрочного проживания 25
1.4. Особенности спроса на услуги долгосрочного проживания 35
ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ Г. МОСКВЫ 45
2.1. Состояние спроса на гостиничные услуги 45
2.2. Существующий уровень предложения гостиничных услуг 50
2.3. Трансформация спроса на услуги временного проживания. Опыт предоставления услуг долгосрочного проживания 53
ГЛАВА 3. РЕАЛИЗАЦИЯ КОНЦЕПЦИИ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ ДОЛГОСРОЧНОГО ПРОЖИВАНИЯ В Г. МОСКВЕ 66
3.1. Предпосылки реализации концепции предоставления услуг долгосрочного проживания 66
3.2.'Механизм реализации услуг долгосрочного проживания на базе гостиничного предприятия (проект гостинично-делового комплекса "На Ростовской набережной") 74
3.3. Механизм реализации услуг долгосрочного проживания на базе арендуемых помещений (проект жилого дома-комплекса по улице Вавилова) 95
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 102
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 106
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение к работе
Стратегия реформирования экономики России предполагает комплексное развитие новых хозяйственных отношений во всех звеньях экономики, формирование гибкой и адаптивной системы управления и создание условий, необходимых для эффективной предпринимательской деятельности.
Экономический комплекс страны включает в себя две взаимосвязанные системы: сферу материального производства и непроизводственную сферу, в рамках которой организуется процесс обслуживания населения и предоставление потребителям разнообразных услуг. Совершенствование управления непроизводственной сферой и функционирующего в ее рамках рынка услуг требует внедрения современных методов и приемов, позволяющих обеспечить адекватное удовлетворение потребностей человека, социальных групп и общества в целом с учетом рационального использования имеющихся ресурсов и решающих задачу максимально возможной сбалансированности между спросом и предложением отраслей услуг. Современный маркетинг, являющийся действенным регулятором рыночных процессов, использующий принципы комплексности, непрерывности и—социаіьной ориентации,..способный предложить механизмы взаимовыгодного обмена между различными субъектами рынка, создает условия для выявления требований потребителей и определения возможностей их удовлетворения. Это предполагает изучение рынка услуг и прогнозирование его динамики, формирование спроса на услуги и стимулирование их распределения.
На протяжении последних лет дискуссия относительно приоритетов развития экономики России находится в центре внимания политиков, экспертов, предпринимателей и общественности. Особенного внимания, по-нашему мнению, заслуживает концепция использования бизнеса в сфере услуг как одного из лидеров экономических реформ. Ведь именно бизнес в сфере услуг в ряде стран с развитой рыночной экономикой является одной из приоритетных отраслей хозяйства.
Экономическая парадигма, в течение ряда десятилетий господствовавшая в отечественных и зарубежных управленческих системах, концентрировала внимание на преимущественно материально-вещественных аспектах проблемы, отводя им роль доминант общественного развития. Так укрепилось мнение, что именно экономический рост и экономическое развитие являются залогом обеспечения растущих человеческих потребностей. В качестве доказательства рассматривалось возрастание уровня благосостояния в ряде общественных систем, активно развивавшихся в экономическом отношении. Однако на современном этапе «сугубо экономическая» идеология начата утрачивать свои лидирующие позиции. Учеными-экономистами был обобщен опыт достаточно большого числа стран, свидетельствующий о том. что быстрый экономический рост не позволяет иногда удовлетворить даже основные материальные потребности значительной части населения, создать благоприятный социально-духовный климат, решить проблемы культуры, нравственности, общественной морали и этики.
Уровень развития непроизводственной сферы (или сферы услуг) является одним из важнейших показателей развития социально-экономического комплекса любой страны. Формируясь под влиянием сложных общественных и политических процессов, он отражает всю совокупность социально-экономических проблем, их динамик) и перспективы.
Развитие сферы услуг можно рассматривать и как перспективную глобаїьную тенденцию гуманизации общественных отношений, переход от производства вещей к «производству людей».
Проводимые із России экономические преобразования изменили условия функционирования сферы услуг, неотъемлемой частью которой является гостиничный сектор. Прежде рынок гостиничных услуг в России характеризовался монопольным положением государства как собственника гостиничных предприятий, однако современное гостиничное хозяйство России представляет собой комплекс предприятий различных форм собственности, использующих различные методы управления и приемы ведения хозяйственной деятельности.
В 1990-х гг. на российский рынок услуг гостеприимства пришли иностранные гостиничные компании: Marco Polo Hotels and Resorts, Dusit Thani/Kempinski, Carlson/Radisson/SAS, Inter-Continental Hotels, Forte pic, IMP Groups Ltd., New World/Renaissance Hotels, Sheraton. В настоящее время они участвуют в строительстве, реконструкции гостиниц и их управлении в мегаполисах и крупных городах - Москве. Санкт-Петербурге. Сочи, Новгороде и других. По результатам анализа хозяйственной деятельности предприятий и общего состояния отрасли можно констатировать, что иностранные гостиничные компании, вышедшие на российский рынок, формируют новый подход к организации гостиничного дела в России и вносят значительный вклад в процесс повышения уровня услуг размещения.
Одним из путей, используемых в настоящее время гостиничными компаниями для укрепления своей конкурентоспособности, является непрерывная разработка новых продуктов. В этих целях большинство компаний постоянно увеличивают количество видов гостиничных услуг-и их разнообразие, в том числе в совшсупности с имеющимися-услугами. В качестве примера можно привести гостиничные номера, сдаваемые под офисы (main stay suites ) отелей Choice International s, апартаменты кабинетного типа suites компании Holiday Inn and Hampton, а также новинку гостиничного предложения — апартаменты длительного проживания (extended stay suites) компании Amerika.
В то время как такие нововведения одними экономистами и практиками отрасли рассматриваются как показатели прогресса, другие склонные считать их лишь расширением ассортимента имеющихся услуг, создающим дополнительную неразбериху для клиентов, уставших от постоянной смены марок и наименований гостиничного продукта. Тем не менее, пи новые предложения имеют спрос, и здесь налицо проявление гак называемой стратегии дифференциации, заключающейся в политике выделения гостиничным предприятием своих услуг в качестве особых, отличных от аналогичных конкурирующих продуктов. По поводу стратегии дифференциации торговой марки гостиничных цепей существуют два полярных мнения. В то время как часть специалистов рассматривают эту стратегия как один из ключевых факторов долгосрочного успеха, другие считают, что будущая структура гостиничной индустрии не будет зависеть от стратегий позиционирования дифференцированных торговых марок, удовлетворяющих спрос различных рыночных сегментов. Последнее мнение базируется на тенденциях, происходящих в системах распределения гостиничного продукта. Эти тенденции говорят о том, что на передний план могут выйти другие детерминанты потребительского предпочтения.
Целью проведенного исследования стало определение основных принципов формирования рынка услуг долгосрочного проживания (на примере г. Москвы) и выработка механизмов реализации услуг долгосрочного проживания.
Поскольку для отечественного гостиничного хозяйства вопросы стратегического управления и маркетинга услуг не являются столь же детально проработанными, как для мировой теории и практики гостиничного менеджмента, то автор считает целесообразным рассмотрение теоретических и практических аспектов изучения потребительского спроса и введения в отечественную практику нового гостиничного продукта - услуг долгосрочного проживания. Таким образом, актуальность проведенного исследования состоит в том, что оно направлено на изучение новых явлений и тенденций в развитии отечественного гостиничного хозяйства и обусловлено необходимостью научного подхода к формированию технологии предоставления услуг долгосрочного проживания как перспективного продукта индустрии гостеприимства, реализация которого может обеспечить предприятиям отрасли высокий уровень прибыли.
Научная новизна работы заключается в том, что на базе исследования теоретических и практических аспектов развития потребительских предпочтений и существующих гостиничных продуктов автором разработаны теоретические, методические основы формирования рынка услуг долгосрочного проживания, впервые определены организационные и экономические механизмы реализации комплекса услуг долгосрочного проживания и услуг им сопутствующих,.обоснована необходимость применения и проведено практическое использование метода бизнес-планирования реализации этих услуг.
В работе решаются следующие задачи. - выявление экономической природы услуг долгосрочного проживания и установление факторов, способствовавших появлению этого продукта (с точки зрения потребителя);
определение особенностей услуги долгосрочного проживания как вида деятельности предприятий индустрии гостеприимства (с точки зрения производителя);
определение особенностей спроса на услуги долгосрочного проживания в различных целевых группах потребителей;
анализ ситуации на рынке гостиничных услуг и прогноз перспектив его развития (на примере Москвы):
выработка теоретических и практических рекомендаций по внедрению услуги долгосрочного проживания на российском рынке услуг гостеприимства с точки зрения управления и маркетинга.
Предметом исследования настоящей работы явились особенности формирования спроса на услуги долгосрочного проживания и предоставления этих и сопутствующих им услуг, объектом исследования стал московский рынок услуг долгосрочного проживания. На выбор темы, предмета и объекта диссертации оказали влияние такие факторы, как готовность предприятий к сотрудничеству с высшими учебными заведениями, наличие литературы и других источников информации, имеющиеся практические контакты с прело ґави гелями отрасли, личный опыт автора в разработке проектов по реализации услуг долгосрочного проживания.
Методологической основой исследования послужили теория иерархии потребностей Маслоу, теория жизненного цикла товара, концепции маркетинга в сфере услуг. Информационную базу исследования составили статистические данные отечественных и зарубежных отраслевых исследовательских центров, ежегодные статистические отчеты Всемирной туристической организации, корпоративные отчеты, данные зарубежных консалтинговых компаний. док\-менты гостиничных цепей, законодательные акты Российской Федерации, а также информация, полученная из глобальной сети Internet.
Выбор методов исследования обусловлен поставленной целью и спецификой предметной области. Автором настоящей работы были использованы следующие методы: общелогические методы (анализ, синтез, обобщение); общенаучные методы (наблюдение, сравнение, статистические методы); - из специатьных методов можно отметить применение SWOT-анализа, финансового анализа, бизнес-планирования.
Практическая значимость работы состоит в том. что при реализации выработанных рекомендаций и использовании предложенных механизмов будет достигнуто равновесное состояние спроса и предложения услуг долгосрочного проживания, произойдет улучшение качества к ассортимента гостиничных услуг, будет сформирована база для разработки новых подходов в управлении и маркетинге гостиничных продуктов. Работа состоит из введения, трех глав и заключения.
В первой главе рассматриваются исторический аспект формирования рынка услуг долгосрочного проживания, сущность услуги долгосрочного проживания, определяется основной состав клиентов отелей для долгосрочного проживания и указываются перспективы рынка таких услуг.
Во второй главе исследуется современное состояние рынка услуг проживания г. Москвы, отмечаются сложившиеся тенденции со стороны предложения и спроса, а также анализируются факторы, способствующие формированию потребностей в услугах долгосрочного проживания.
В третьей главе указываются предпосылки формирования рынка услуг долгосрочного проживания, механизмы реализации этих услуг и проводится анализ экономической целесообразности проектов по предоставлению услуг долгосрочного проживания на базе гостиничного предприятия и предприятия по аренде апартаментов. Существенное внимание при этом уделяется развитию смежного рынка аренды офисов.
В заключении работы делаются теоретические обобщения и практические рекомендации по формированию рынка услуг долгосрочного проживания, по способам выработки и реализации концепции предоставления таких услуг в г. Москве.
Количество печатных машинописных страниц в работе - 122 (с приложениями); таблиц - 14. рисунков - 6; приложений - 8.
