Содержание к диссертации
Введение
ГЛАВА I. Теоретические и методические основы экономического механизма хозяйствования в птицеводстве 11
1.1. Сущность и методология экономического механизма хозяйствования в отраслях АПК 11
1.2. Социально-экономические предпосылки совершенствования экономического механизма развития регионального птицеводства 26
ГЛАВА 2. Современное состояние производственных и экономических отношений в региональном птицеводстве 42
2.1. Уровень производства продукции и его эффективность в специализированных птицеводческих предприятиях 42
2.2. Исследование функционирования рынка птицеводческой продукции 64
2.3. Организационно-экономические условия развития птицеводческих формирований корпоративного типа 85
ГЛАВА 3. Основные направления совершенствования экономического механизма развития регионального птицеводства 102
3.1 Совершенствование деятельности современных интегрированных структур в птицеводстве 102
3.2. Развитие внутрихозяйственных экономических отношений в птицеводческих предприятиях
3.3. Формирование механизма рыночного ценообразования птицеводческой продукции 134
3.4. Адаптация методики экономической оценки инвестиционной деятельности птицеводческих предприятий 152
3.5. Реализация механизма реструктуризации и финансового оздоровления в птицеводстве 166
Выводы и предложения .181
Список использованной литературы 186
Приложения 202
- Социально-экономические предпосылки совершенствования экономического механизма развития регионального птицеводства
- Исследование функционирования рынка птицеводческой продукции
- Организационно-экономические условия развития птицеводческих формирований корпоративного типа
- Формирование механизма рыночного ценообразования птицеводческой продукции
Введение к работе
Актуальность темы исследования Современное состояние
отечественного птицеводства продолжает оставаться критическим. Спад производства яиц и мяса птицы, снижение производственных и экономических показателей, нарушение отраслевых и межотраслевых связей, диспаритет цен, разрушение хозяйственного механизма отрасли в целом является следствием несовершенства проводимых агроэкономических реформ. Многие птицеводческие предприятия прекратили свою производственную деятельность и находятся на грани банкротства.
Происходящие трансформации в экономике и организации регионального птицеводства обусловили объективную необходимость адаптации производства к изменившимся рыночным условиям. Рационально сформированный экономический механизм функционирования птицеводческой системы должен уметь противостоять воздействию экстремальных факторов, обеспечивать конкурентоспособность птицеводческой продукции и повышение эффективности производства. Особую значимость исследуемая проблема приобретает в условиях преобразования отношений собственности и реформирования птицеводческих предприятий, налаживания механизма взаимодействия между предприятиями и структурными подразделениями внутри предприятий, приведения их в соответствие с требованиями рыночной экономики, использования резервов эффективности на производстве.
Состояние изученности проблемы. Проблемы реструктуризации и создания действенного экономического механизма, отвечающего требованиям развития птицепродуктового подкомплекса, вопросы конкурентных преимуществ яиц и мяса птицы, совершенствования ценовых, финансово-кредитных и инвестиционных отношений являются предметом исследований ряда отечественных и зарубежных ученых. Ведущими научными центрами, занимающимися данными проблемами в АПК страны являются ВНИИЭСХ, ВНИЭТУСХ, ВИАПИ, ВНИТИП, НИИЭОиН, ПНИИЭОАПКит.д.
Сложные теоретические и практические аспекты, касающиеся развития хозяйственного механизма в АПК, исследовали такие ученые экономисты-аграрники, как А.А. Анфиногентова, В.Р. Боев, А.В. Голубев, А.В. Гордеев, Б.З. Дворкин, В.В. Милосердое, А.С. Миндрин, Э.А. Сагайдак, АА Черняев, А. А. Шутьков и другие.
Многие проблемы повышения эффективности функционирования птицеводческих предприятий по мере поступательного развития экономики отечественной отрасли подняты в работах Л.Т. Бабия, ИА Бахтина, Г.АБобылевой, Э. И. Витол, Л.Л. Горшкова, АГ. Губанова, КИ. Карюкиной, В.И. Фисинина, М.Ф. Шкляра и других. На региональном уровне подобные проблемы исследованы М.С Гавриковым, Ю.П. Матыкиным, В.В. Наумовым, В.Н. Санталовым, Л.С. Черешней, А.Н. Якуниным и другими.
Однако степень изученности и разработанности вопросов совершенствования экономического механизма уї^^і^йщ'я-йлегіюнальной
СПетеї ОЭ »0
птицеводческой системе остается недостаточной. Требует дальнейшей
проработки и осмысления новые экономические процессы развития
современных интегрированных структур, особенно в увязке с маркетингом,
механизмами рыночного ценообразования и привлечения инвестиций,
реструктуризации и финансового оздоровления производства,
предопределившие возросшую актуальность темы исследования, ее цель и задачи.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключалась в научном обосновании и разработке приоритетных направлений по формированию эффективного экономического механизма развития предприятий региональной интегрированной птицеводческой системы. Для достижения поставленной цели в диссертации решены следующие задачи:
обобщены теоретические и методологические положения сущности и стратегии экономического механизма развития предприятий птицеводческой системы как составной части регионального АПК;
дана аналитическая оценка современному состоянию организации и экономики производства птицеводческой продукции на основе факторного анализа;
исследован механизм функционирования рынка птицепродуктов, обозначены проблемы повышения качества и конкурентоспособности производства и реализации продукции отрасли;
обоснованы приоритетные направления по совершенствованию экономического механизма функционирования в региональном птицеводстве, направленные на решение проблем продовольственной и экономической безопасности страны;
обоснован механизм экономических отношений в интегрированном птицеводческом формировании, обеспечивающий повышение эффективности производства;
разработаны и апробированы методические подходы к рыночному ценообразованию и оценке инвестиционной деятельности в птицеводстве;
проанализировано финансовое состояние птицеводческих предприятий региона и раскрыт механизм финансового оздоровления производства.
Объект исследования - региональная птицеводческая система,
характеризующаяся многообразием направлений деятельности ее
предприятий, типов и форм собственности и результативности их деятельности. Для исследования основных аспектов темы, методических положений и рекомендаций определена Агропромышленная корпорация «Саратовптица».
Предмет исследования - совокупность теоретических и методических аспектов формирования и реализации эффективного экономического механизма хозяйствования предприятий региональной интегрированной птицеводческой системы в современных условиях рыночных отношений.
Методика исследования. Методологической основой диссертационного исследования явился диалектический метод познания. Теоретической базой
послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам экономического механизма функционирования территориально-отраслевых систем, разработки научно-исследовательских учреждений страны. Использованы действующие законодательные акты и решения Правительства Российской Федерации и Саратовской области.
Разносторонний и комплексный характер задач обусловил необходимость применения следующих методов и приемов экономического исследования: статистико-экономический (группировок), абстрактно-логический (приемы сопоставлений, системного анализа и моделирования), расчетно-конструктивный (приемы нормативного планирования, проектных решений и расчетных вариантов); монографический (приемы анализа и сравнения, обобщение результатов методических разработок), экономико-математический.
Информационная база исследования представлена статистическими материалами Госкомстата России и Саратовской области, данными годовых отчетов и первичного учета птицеводческих предприятий, результатами собственных исследований по изучению экономического механизма развития регионального интегрированного птицеводства, расчетами и обоснованиями, подготовленными автором для Правительства и Минсельхозпрода Саратовской области, ОАО «АК «Саратовптица», нормативно-справочной и методической литературой.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
- уточнены теоретические аспекты формирования экономического
механизма хозяйствования региональной интегрированной птицеводческой
системы применительно к современным требованиям рынка, включающие
совокупность организационных, экономических и социальных отношений,
рычагов и методов воздействия на производство, обмен, распределение и
потребление птицепродуктов;
- раскрыто влияние основных факторов, методов и приемов их измерения
при определении количественных и качественных резервов повышения
эффективности использования производственно-экономического потенциала
птицеводства региона;
- выявлены экономические предпосылки эффективного функциони
рования птицеводческого формирования корпоративного типа и предложен
комплекс мероприятий по реализации программы развития агробизнеса в
региональном специализированном птицеводстве на перспективу;
- систематизированы факторы и сформулированы основные направления
совершенствования экономического механизма хозяйствования в
региональном птицеводстве, в комплексе обеспечивающие повышение
эффективности производства яиц и мяса птицы;
- разработана и апробирована методика, проведены социологические
исследования по изучению покупательского спроса на региональном рынке
птицеводческой продукции, предложены направления по повышению
конкурентоспособности продукции на основе использования целевого
маркетинга;
- разработан и предложен механизм экономических отношений в
интегрированном формировании холдингового типа на основе баланса
взаимных интересов и развития входящих в них птицеводческих предприятий;
- обоснованы рекомендации по совершенствованию ценообразования и
оценочных показателей инновационных и инвестиционных проектов в
птицеводстве, способствующих повышению финансовой и рыночной
устойчивости предприятия.
Практическаязначимостьработызаключаетсявтом, что изложенныев ней теоретические заключения, методические подходы, практические выводы и предложения получили свое применение при разработке научно-методических рекомендаций по экономической оценке инноваций и инвестиций в птицеводстве, совершенствованию ценообразования птицеводческой продукции, предложений по модификации организационно-правовой формы и рыночной деятельности интегрированного птицеводческого формирования, развитию внутрихозяйственных производственных и экономических отношений.
Апробация результатов исследования. Основные положения методических рекомендаций по теме диссертационного исследования прошли производственную проверку и рекомендованы к практическому применению в специализированных птицеводческих предприятиях Саратовской области. Предложенная концепция развития специализированной птицеводческой отрасли и модель региональной отраслевой системы холдингового типа одобрены Минсельхозпродом и ОАО «АК «Саратовптица». Ряд методических разработок используется в учебных программах аграрных вузов, в системе повышения квалификации руководителей и специалистов птицеводческой отрасли региона.
Результаты исследований докладывались на научно-практических конференциях и совещаниях, посвященных проблемам развития АПК во ВНИИЭиН, ВНИТИП, ОАО «АК «Саратовптица» в 2000 - 2004 гг., опубликованы в 9 печатных работах общим объемом 26,10 п.л., в т. ч. автора 13,32 п.л.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 189 страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц, 18 рисунков и 13 приложений.
Социально-экономические предпосылки совершенствования экономического механизма развития регионального птицеводства
Для того, чтобы усовершенствовать механизм функционирования птицеводческих систем любого уровня отраслевого управления и определить приоритетные направления его развития в условиях ускоренного выхода отечественного птицеводства из кризисной ситуации, необходимо проанализировать процессы создания, этапы развития и механизм совершенствования отрасли за период своего существования, дать им аналитическую оценку с теоретических, методологических и организационных позиций.
«Хрупким экономическим системам, не обладающим гибкостью и способностью эволюционным путем приспособиться ко все возрастающим трудностям и социальным переменам, грозит величайшая опасность угасания, какими бы прочными они не оказались в данный момент, ибо наука и техника непрерывно изучает ход экономической жизни. Если мы хотим, чтобы наша система продолжала успешно функционировать, наши социальные институты и убеждения должны приспосабливаться к этим переменам» [38, с. 189].
Это полностью относится к птицеводству как наиболее ведущей отрасли АПК в части обеспечения населения страны ценными продуктами питания, а смежные отрасли - в исходном сырье. К тому же птицеводческая отрасль является наиболее скороспелой, быстровоспроизводимой и наиболее эффективной по отношению к производству многих видов продукции животноводства. Любой способ производства птицеводческой продукции представляет собой исторически и диалектически сложившийся элемент экономического механизма по выпуску товаропроизводителем яиц и мяса птицы, необходимых обществу для производственного и личного потребления. Этот механизм -единство производительных сил и системы производственных отношений. Сменяющиеся способы производства характеризуются специфическим, строго определенным состоянием производительных сил, адекватных требованиям соответствующей экономической формации, следствием совершенствования предшествующего способа производства, которые формируют принципиально различные этапы в поступательном развитии общества [118].
В рабовладельческом государстве птицеводство играло сравнительно большую роль в жизни общества как продукт питания. В эпоху раннего феодализма оно потеряло свое основное предназначение, стало второстепенной, подобной отраслью, и как отмечал в 1838 году В.А. Андреев птицеводство «служило лишь придатком, или частью общего хозяйства» [12, с. 4]. Слабые торговые связи между раздробленными феодальными владениями, отсутствие общегосударственных рынков, низкий уровень труда и производственных отношений не способствовали сколь-нибудь существенному развитию отрасли. Зарождение птицеводства в Древней Руси происходило предположительно двумя путями: первый - из греческих колоний; второй -непосредственно из Азии [122].
Отличительной особенностью хозяйственного механизма в России до отмены крепостного права являлся оброк. Несмотря на примитивные методы разведения и содержания птицы, экстенсивный характер производства и мелкие масштабы индивидуальных крестьянских хозяйств птицеводство имело известное экономическое значение, что нашло свое выражение в экспорте продукции. Так, из России в 1913 году было вывезено за границу птицеводческой продукции на 108 млн. рублей в золотом исчислении. В дореволюционное время объем производства яиц в нашей стране составлял 11,9 млрд. штук, а мяса птицы - 400 тыс. тонн в убойной массе [17, с. 8].
На каждом этапе совершенствования экономического развития страны отечественное производство развивалось в соответствии с действующей политикой российского государства. Аграрный вопрос в России всегда был тесно связан с проблемами народонаселения, землепользования, миграции продуктов питания, материального благосостояния населения. В этой связи в развитии аграрных отношений условно можно выделить следующие четыре основные этапы: первый - до отмены крепостного права в 1861 году; второй — период либеральных реформ 1861-1917 годов, включая 10 лет столыпинской реформы; третий — советский период (1917-1990 гг.) и четвертый — постсоветский, начиная с 1991 по настоящее время. В соответствии со спецификой аграрных отношений складывалось и развитие отечественного, в том числе и регионального птицеводства. В эти периоды аграрной экономики закладывались предпосылки создания более совершенного механизма функционирования птицеводства. В то же время в птицеводческих системах начали возникать определенные противоречия, разрешение которых в определенной мере осуществлялось на последующей стадии экономического развития отрасли. Таким образом, каждый период олицетворял новую стадию понимания руководством страны экономической проблемы развития птицеводства и выработки путей ее решения.
Так, на первом этапе крестьянин полностью (экономически и юридически) зависел от помещика-крепостника; на втором — от общины помещиков-арендодателей и кредиторов; на третьем - от партийно-государственной системы; на четвертом — стал получать определенную самостоятельность. По мере обособления зависимости от крепостника аграрный сектор (в основном индивидуальный) приобретал все больший размах.
С завершением в стране сплошной коллективизации сельского хозяйства и созданием широкой сети совхозов птицеводство стало развиваться главным образом в форме колхозных и совхозных птицеводческих ферм, преимущественно в зернопроизводящих районах. И только в 20-х годах постепенно стало организовываться общественное производство. Так, в рамках общих мер по развитию сельскохозяйственной кооперации был создан «Птицеводсоюз». Его задачей на начальном этапе являлось обеспечение кооперирования частных товаропроизводителей птицеводческой продукции, а в последующем — замена частных сборщиков продукции яично-птичной артелью. Состоящие в этой артели члены получали племенной материал, инвентарь, зоотехнические и ветеринарные консультации. Этот этап представлял собой определенный прогресс в развитии отрасли.
Исследование функционирования рынка птицеводческой продукции
Коммерческая деятельность — основа современного предпринимательства, является неотъемлемой составной частью экономического механизма хозяйствования птицеводческого предприятия. Рациональная ее организация направлена на получение максимального дохода от результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия. В условиях рынка она выступает определяющим условием устойчивого поступления финансовых средств на птицеводческое предприятие, его эффективного функционирования в конкурентной среде. В этой связи необходимо использовать все потенциальные возможности оптимизации количества, качества и конкурентоспособности продукции, постоянно вести поиск нестандартных решений и учитывать все нюансы рыночных ситуаций, обеспечивающих максимальный эффект.
В условиях рыночных отношений структура коммерческой деятельности пополнилась новым содержанием - маркетингом, хотя отдельные его положения, моменты (особенно в части исследования рынка) входили в прямые обязанности работников коммерческой службы птицеводческих предприятий [123, с. 262-284]. Более полное и качественное удовлетворение потребностей, организация долговременных связей производителей продуктов с покупателями, внедрение эффективных форм реализации, углубление развития производственно-сбытовой деятельности, организация рекламы, формирование спроса — эти и ряд других функций выходят на передний план.
Практика работы в сфере рыночной деятельности в птицеводстве свидетельствует о том, что за период своего существования предпринимательство в отрасли претерпело серьезные и коренные изменения: планово-распределительный характер отношений сменился на проявление инициативы и самостоятельности специалистов в решении снабженческо-сбытовых вопросов; ориентацию на собственную продукцию сменила ориентация на ее покупателей; расширились возможности повышения эффективности производства за счет рационализации продвижения продукции. Это вызвано как экономической стратегией государства в каждый момент времени, структурой питания и уровнем жизни населения, увеличением доли риска покупателей при макросегментации отечественного рынка птицепродуктов (в зависимости от его участников — продавцов, покупателей и посредников), так и с изменением характера сбыта продукции, особенно в связи с переходом на рыночную экономику (соответствие спроса предложению, усиление конкурентных начал между предприятиями и их продуктами, адаптация к потребностям, формирование каналов реализации, стимулирование продаж и так далее). Возрастающие масштабы снабженческой деятельности в системе ОАО «АК «Саратовптица» обусловили укрепление материально-технической базы производства. Общее улучшение обеспечения птицеводческих предприятий машинами, оборудованием и другими средствами производства в определенной степени характеризует начало стабилизации экономики отрасли и способствует укреплению материально-технической базы, росту фондообеспеченности предприятий, фондовооруженности и производительности труда, улучшению качества продукции.
С расширением воспроизводства основных фондов отрасли, ростом производства яиц и мяса птицы возрастают требования к материально-техническому обеспечению в птицеводческих предприятиях. Предприятия стали подходить к решению этого вопроса более творчески: учитывают технико-экономическую характеристику, стоимость, сроки эксплуатации, сервисные услуги, экономическую оценку и тому подобное, чего не было ранее (до перехода на рыночные отношения). В результате завязывается большое количество связей (Татищевская птицефабрика мясного направления увеличила в 3,7 и Лысогорская птицефабрика яичного - в 3,2 раза). При этом с 74,3% поставщиков установились долговременные, проверенные временем, устойчивые и эффективные связи, что позволяет птицеводческим предприятиям сократить затраты времени и усилий на поиски и приобретение экономически целесообразных материально-технических средств.
Улучшению обеспечения птицеводческих предприятий области необходимыми оборудованием, кормовыми добавками, витаминами и ветеринарными препаратами, организации централизованных страховых запасов во многом способствует создание в системе ОАО «АК «Саратовптица» специализированной структуры «Кормснабптица». В связи с тем, что эта структура сугубо подведомственная и предназначена только для предприятий корпорации, то ее деятельность не предусматривает извлечения прибылей в процессе поставок материально-технических и других средств, что положительно сказывается на региональной экономике отрасли.
Организационно-экономические условия развития птицеводческих формирований корпоративного типа
Важной задачей по резкому подъему эффективности отечественного птицеводства является дальнейшее совершенствование организационных форм ведения отрасли, создание интегрированных структур, адекватных современным требованиям развития экономики и рынка.
Для укрепления экономики отечественного птицеводства в условиях дальнейшего освоения механизма рыночных отношений в стране и начала стабилизации экономического положения в отрасли требуется оптимизация объемов производства яиц и мяса птицы, развитие научно-технического прогресса и укрепление материально-технической базы предприятий, индустриализация, техническое переоснащение и повышение уровня организации системы экономики и обобществления производства, усиление процессов разделения и кооперации труда, формирование региональных специализированных агропромышленных комплексов.
Как показывает анализ в условиях проблемы продовольственной и экономической безопасности многие действовавшие организационные структуры в птицеводстве оказались не подготовленными к новым условиям внешней среды. Многие птицеводческие предприятия оказались на грани банкротства, имеет место недостаточное использование производственных мощностей. Дисбаланс птицепродуктов восполняет импорт. В ряде регионов страны действуют ряд факторов, усложняющих экономическое развитие отрасли - имеется ограниченность трудовых ресурсов, что обусловливает необходимость роста производительности труда; несовершенство структуры действующих птицеводческих предприятий, успешное решение которой предполагает формирование механизма управления инвестиционной привлекательности; отсутствие рациональной инфраструктуры региона и так далее.
Сложившиеся принципы, методы и стиль управления производством сформировались под влиянием ряда специфических факторов, в результате чего социалистическая система утратила у людей чувство хозяина и ответственности за результаты производства, лишила специалистов возможностей изыскивать и внедрять эффективные формы ведения производства. В результате и руководители и специалисты птицеводческих предприятий оказались неприспособленными к рыночным отношениям, к кризисным ситуациям. Монополизм производителей птицеводческой продукции, несмотря на свои отдельные положительные моменты, диктует свои условия потребителю по количеству, качеству, ассортименту и ценам, произошло расслоение между производством и потреблением. Отсутствие определенной армии безработных и конкуренции между птицеводческими предприятиями отрицательно отражается на темпах развития научно 87 технического процесса, конкурентоспособности продукции и использовании материальных ресурсов.
В практике птицеводства еще немало элементов случайного в определении организационных форм, производственного направления и структур предприятий, их производственных связей. Интеграционные процессы недостаточно ориентированы на перспективу. Усиление планового начала позволит полнее реализовать преимущества крупных специализированных предприятий и их систем.
Проводимые отдельные мероприятия по совершенствованию управления в регионе не вносили коренных изменений в сложившуюся систему хозяйствования и не сопровождались существенным ростом эффективности производства. В этой связи экономика отечественного птицеводства все еще значительно уступает зарубежному и оказалась не в состоянии конкурировать на мировом рынке.
Целевые установки и требования системы экономических законов и закономерностей развития общества предусматривает усиление планового начала и экономических рычагов в регулировании предпосылок и форм процесса обобществления производства.
Следует подчеркнуть, что птицеводческая отрасль Саратовской области отличается достаточно высоким уровнем индустриализации, возможностями и темпами воздействия системы предприятий на производственный и биологический (генетический) потенциал птицы, научно-технические и организационно-экономические факторы производства.
В этих условиях возникла настоятельная необходимость развития интенсивных факторов роста, совершенствование форм организации и структуры производства, разработки стратегии целей развития специализированных предприятий области в соответствии с принципами и требованиями устойчивого развития птицеводства. С нашей точки зрения философия формирований перспективного интегрированного типа должна включать в себя следующие стратегические цели: придание развитию регионального птицеводства устойчивый и долговременный характер, отвечающего как настоящим, так и будущим потребностям; формирование адекватного условиям внешней и внутренней среды системы обеспечения экономической безопасности; слияние сфер производства, переработки и сбыта в решении проблем материального благосостояния населения региона; дальнейшее развитие научно-технического прогресса по обеспечению эффективного товарного обращения птицеводческой продукции, внедрение инноваций на всех стадиях воспроизводственного процесса с целью достижения максимальной экономической эффективности производства; кардинальные преобразования в менеджменте птицеводческих предприятий, связанные с переходом от административно-командной модели к рыночной; углубление социально-экономического развития птицеводческой системы в направлении улучшения качества жизни работников; обеспечение единства производственного и экономического развития, социальной справедливости и экологической безопасности в производственно-хозяйственной деятельности интегрированного формирования. Согласование экономических интересов участников бизнеса на основе обеспечения коммуникабельности со всеми участниками системы, участия в выработке и принятии управленческих решений, представляющих корпоративную ценность.
Формирование механизма рыночного ценообразования птицеводческой продукции
Одной из весьма сложных сфер в деятельности птицеводческих предприятий в современных условиях стало формирование рациональной системы ценообразования, стимулирующей рентабельную реализацию яиц и мяса птицы, установление рациональных отношений между предприятиями и товарными рынками.
Основные принципы формирования ценовых отношений являются центральным звеном в системе экономического механизма отрасли, действующей в условиях освоения рынка. Рационализация методов и обеспечение более объективных их характеристик позволяет усовершенствовать экономический механизм рыночных отношений в отрасли, тем самым повысить эффективность сбыта птицеводческой продукции. В этой связи определена последовательность действий по осуществлению рационального механизма ценообразования в птицеводческом предприятии: 1. Необходимо определить цели, которые должны быть достигнуты посредством разрабатываемых ценовых решений. В условиях освоения рыночных отношений актуальными целями предприятия являются выживаемость, эффективный сбыт продукции, обеспечение текущей прибыли, достижение высокого качества и конкурентоспособности, расширение производства до оптимальных размеров, максимизация рыночной «ценности предприятия». Критерием оптимальности цели следует считать прибыль от реализации яиц и мяса птицы. 2. Проанализировать внешние и внутренние факторы, которые воздействуют на формирование ценовой политики птицеводческого предприятия. Это осуществляется на основе отбора наиболее значимых ценообразующих факторов, основными из которых выступают переменные и постоянные затраты, фактические цены реализации, конкурентные и партнерские цены, информация по объему и динамике продаж. При этом в 135 условиях конкурентной борьбы необходимо прежде всего учитывать конкурентные цены, собственные затраты, ресурсные возможности и производственный потенциал предприятия. 3. Оценка методических подходов, которыми пользуется данное птицеводческое предприятие, определение точки безубыточности с помощью графического метода или экономико-математическое моделирования. С помощью абстрактно-логического метода ценообразования необходимо исследовать совокупность научных приемов: индукцию и дедукцию, анализ и синтез, сопоставление, восхождение от абстрактного к конкретному, системно-структурный, моделирование и прогнозирование. Использование экономико-математических методов дает возможность выделить существенные связи экономических переменных и объектов; провести количественный анализ процессов и явлений; оценить форму и параметры зависимостей переменных объекта исследования; прогнозировать последствия принимаемых решений; рассчитать необходимые значения параметров системы для достижения требуемых результатов. 4. Этап комплексной оценки вариантов ценообразования включает в себя проведение имитационных расчетов объемов продаж по регрессионной модели в приемлемом диапазоне изменения цен и производственных возможностей предприятия; расчет возможных уровней цен и параметров системы, прежде всего объемов продаж, для каждого из возможных вариантов ценовых решений. На основе прогнозных расчетов прибыли от реализации птицеводческой продукции для соответствующих цен и объемов продаж осуществляется выбор оптимального соотношения уровня цен и объемов выпуска продукции предприятием. 5. Принятие решения по ценовой политике в соответствии с выбранной целью максимизации рыночной «ценности» птицеводческого предприятия. Это осуществляется в результате анализа вариантов ценообразования исходя из поставленной цели и с учетом наличия ограниченных ресурсов. 136 6. Управление ценовой политикой на предприятии предусматривает оперативное вмешательство в процесс действия рыночных цен на птицеводческую продукцию при оценке их функционирования в рыночном пространстве (сегменте, зоне деятельности). В условиях рыночных отношений маркетологи должны держать вопросы ценовой политики и ценообразования под постоянным контролем, регулярно анализировать изменения рыночной конъюнктуры, собственные издержки производства и реализации, объемы продаж, финансовые результаты и эффективность выбранной ценовой политики, вносить соответствующие коррективы в предпринимательскую деятельность предприятия. Анализ состояния регионального рынка птицепродуктов и перспективы его развития позволяют сформировать механизм ценообразования на яйцо и мясо птицы. Алгоритм управления ценовой политикой на птицеводческом предприятии представлен рисунком 13. Он представляет собой систему последовательных действий предприятия-товаропроизводителя на произведенную продукцию при различных вариантах ценовой политики.
Необходимыми компонентами успешной деятельности любого птицеводческого предприятия в условиях становления конкурентных начал является разумная ценовая тактика, последовательная реализация научно обоснованной ценовой стратегии. Ценовая политика птицеводческого предприятия должна учитывать спрос на яйцо и мясо птицы, издержки производства, цены конкурентов и цены на продукты — заменители, политику государства в вопросах ценообразования с учетом особенностей рыночной экономики и конъюнктуры в зоне деятельности предприятия, уровень доходов покупателей и их распределение по сегментам рынка, ценность продукта для потребителя (его лечебные, питательные и товарные качества, уникальные достоинства), инфляционные ожидания покупателей, а также такие факторы, как географические, исторические, экологические и другие.
В этой связи необходим системный подход в оценке всей совокупности влияющих факторов. На рис. 14 представлена попытка автора классифицировать основные факторы, определяющие ценовую политику птицеводческого предприятия. По своему признаку в классификации можно выделить объективные и субъективные факторы. К объективным относятся те, которые данному птицеводческому предприятию необходимо обязательно учитывать в своей повседневной деятельности и на них предприятие не в состоянии оказывать прямое воздействие. Они не связаны с мнением и утверждением отдельных лиц (экспертов), носят общепризнанный характер и основаны на независимых измерениях, расчетах. Согласно приведенной классификации к объективным в своей основе относятся экономические, технико-технологические, политические, рыночные и конкурентные факторы, которые одновременно формируются под влиянием географических, исторических и экологических факторов.
К субъективным факторам отнесены те факторы, которые поддаются прямому управляющему воздействию на основе стратегии и тактики конкретного птицеводческого предприятия. В их числе можно выделить маркетинговую политику предприятия, уровень издержек производства и реализации (на всех птицефабриках он различен), качество, конкурентоспособность и потребительские свойства птицеводческой продукции.
