Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические основы эффективности функционирования
организаций птицеводства 7
Хозяйственный механизм в системе управления эффективностью производства 7
Сущность, критерии и показатели эффективности производства 17
Организационно-методические аспекты маркетинга в сельскохозяйственном производстве 32
2. Современное состояние эффективности производства,
тенденции и приоритетные направления развития
птицеводства 39
Современное состояние и приоритетные направления развития птицеводства 40
Состояние рынка сбыта продукции птицеводства с
учетом объемов ее производства и потребления 62
2.3. Факторы, определяющие уровень производства и его
эффективность 69
3. Пути повышения эффективности производства продукции
птицеводства 82
Комплексно-целевая программа и резурвы повышения эффективности промышленного птицеводства 82
Маркетинговая деятельность и оптимизация объемов производства и финансовых результатов от реализации продукции птицеводства 102
Выводы и предложения 114
Список использованных источников 118
Приложение 128
Введение к работе
Актуальность темы. Современный этап развития экономики России характеризуется становлением рыночных отношений, формированием предприятий и объединений разных форм собственности, все возрастающей зависимостью товаропроизводителей от потребителей, возникновением конкурентной среды.
Промышленное птицеводство — одна из немногих специализированных отраслей АПК, которая способна производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки, имеющая ритмичный производственный цикл и максимальную независимость от стихийных сил природы. Успешное функционирование отрасли возможно только на основе интенсивного развития производства, изыскания экономических возможностей и максимальной мобилизации внутренних резервов для повышения его эффективности.
Кризисные явления в России привели к резкому снижению производства птицепродуктов отечественными предприятиями. На полную проектную мощность в стране работает только 11% птицефабрик, производство яиц в расчете на душу населения за 10 лет сократилось на 29%, изношенность основных фондов в промышленном птицеводстве, применительно к клеточному оборудованию, составляет более 70%. Однако и сегодня птицеводство остается наиболее реальным источником пополнения ресурсов продовольствия в стране, поэтому решение проблемы повышения эффективности птицеводства имеет в настоящее время важное практическое значение.
Проблемы повышения эффективности производства продукции промышленного птицеводства были изучены в трудах таких отечественных ученых как Л. Бабий, К. Карюкина, Г. Смолянинов, В. Добрынин, М. Шкляр, Ю. Степанов, Г. Санин, Ж. Катышев, Л. Горшков, И. Попов, Л. Райтер, Л. Горяинов, В. Фисинин, М. Жигалин и др.
Однако, не все стороны данной проблемы нашли отражение в исследованиях. В частности, остаются малоизученными теоретические аспекты организационно-экономического развития птицеводческих предприятий в современных экономических условиях, недостаточно раз-
работаны вопросы, связанные с решением этой проблемы, применительно к различным региональным особенностям.
Необходимость комплексного подхода к изысканию путей и резервов повышения эффективности производства продукции промышленного птицеводства, сложность и многоплановость данной проблемы требует глубокой научной проработки, что и определило выбор темы диссертационного исследования и обуславливает его актуальность.
Цель и задачи исследования. Целью данного исследования является теоретическое обоснование и разработка основных направлений повышения эффективности производства продукции промышленного птицеводства.
Поставленная цель определила решение следующих задач:
исследовать теоретические проблемы повышения эффективности функционирования птицефабрик;
определить систему показателей эффективности птицеводства и конъюнктуры рынка птицепродуктов;
обосновать необходимость совершенствования хозяйственного механизма в условиях перехода к рынку на основе изучения теории рыночных отношений;
определить основные тенденции развития птицеводства в стране и в Удмуртии;
провести анализ современного уровня эффективности деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка;
обосновать экономическую целесообразность комплексного подхода к решению проблем, связанных с производством и реализацией продукции птицеводства в современных условиях;
обосновать необходимость создания интегрированных структур, координирующих взаимосвязь предприятий и организаций птице-продуктового подкомплекса;
обосновать необходимость расширения ассортимента птицеводческой продукции;
выявить резервы повышения экономической эффективности производства продукции птицеводства, определить основные пути их практической реализации.
Объект исследования. Специализированные птицеводческие предприятия Российской Федерации и Удмуртской Республики.
Предмет исследования — теоретические и практические аспекты повышения эффективности промышленного птицеводства.
Теоретической и методологической основой являются труды отечественных и зарубежных ученых экономистов по эффективности агропромышленного производства, законодательные акты Российской Федерации и Удмуртской Республики.
Эмпирическая база исследований включает данные Государственного комитета по статистике и Министерства сельского хозяйства Удмуртской Республики, справочники, обзоры и данные первичного учета птицеводческих предприятий, результаты анкетного опроса по изучению рынка птицепродуктов.
При решении поставленных задач в работе использованы методы: статистико-экономический, программно-целевой, расчетно-конструк-тивный, балансовый, монографический абстрактно-логический, анкетных обследований, экономико-математического моделирования с применением ЭВМ, методы финансового анализа.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
выявлены специфические особенности организационно-экономического развития современного промышленного птицеводства, определяющие эффективность функционирования отрасли;
выявлены и классифицированы наиболее значимые факторы влияющие на эффективность производства продукции промышленного птицеводства, установлена степень их взаимозависимости;
обоснована необходимость интеграции птицефабрик с комбикормовыми заводами и другими структурами;
обоснована Программа комплексного развития промышленного птицеводства в Удмуртской Республике;
определены основные направления формирования маркетинговой службы и ее функционирования на основе взаимодействия служб птицефабрик с единым маркетинговым центром;
разработаны предложения по развитию и формированию покупательского спроса на продукты птицеводства;
разработана двухцелевая экономико-математическая модель оптимизации объемов производства и финансовых результатов от реализации мясопродуктов с учетом покупательских предпочтений;
на основе изучения условий и результатов производственной и финансовой деятельности предприятий промышленного птицеводства выявлены резервы и определены перспективы повышения экономической эффективности производства яиц и мяса птицы, даны предложения по совершенствованию экономических отношений в птицеводстве;
Практическая значимость работы состоит в том, что выявлены наиболее существенные факторы, оказывающие влияние на эффективность производства пти цеп роду ктов, разработаны конкретные предложения по повышению эффективности функционирования птицефабрик и реализации мероприятий Программы комплексного развития отрасли на основе маркетингового подхода.
Практическое применение рекомендаций и предложений обеспечит динамичное развитие отрасли, рациональное использование всех ресурсов, достижение высокой доходности всех птицеводческих предприятий для аккумулирования средств на развитие других отраслей АПК.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения докладывались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях Ижевской государственной сельскохозяйственной академии (1997—2000 гг.), обсуждались со специалистами Министерства сельского хозяйства и птицефабрик Удмуртской Республики. Отдельные разработки используются в производстве на птицефабрике «Вараксино» Завьяловского района Удмуртской Республики. По материалам исследования опубликовано пять научных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, содержащего 155 источников, приложений. Работа изложена на 117 страницах машинописного текста, содержит 30 таблиц, 3 схемы, 19 приложений.
