Содержание к диссертации
Введение
Глава I. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ УРОВНЯ
ПОТРЕБЛЕНИЯ И ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОГО СПРОСА НАСЕЛЕНИЯ НА ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
-
Уровень потребления продовольствия - важнейший элемент благосостояния людей
-
Политика доходов населения и уровень потребления продуктов питания
-
Прогноз социально-экономического развития России
Глава II. АНАЛИЗ РЫНОЧНОГО РЕФОРМИРОВАНИЯ В АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ СФЕРЕ
-
Ценовые и финансовые аспекты реформирования сельского хозяйства
-
Субъекты и инфраструктура продовольственного рынка
Глава III. ПЕРСПЕКТИВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В РОССИИ
3.1. Меры государственной поддержки товаропроизво
дителей
3.2. Прогноз развития рынка продовольствия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Литература
Стр.
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Питание является абсолютно необходимой потребностью человека, поскольку только так обеспечивается воспроизводство энергетических затрат человеческого организма. При нехватке продуктов питания либо при недостатке средств у населения для их покупки эта чисто физиологическая потребность начинает приобретать сильную социальную окраску (достаточно вспомнить голодные бунты в послереволюционной России). Организация Объединенных Наций в лице своего важнейшего подразделения - Всемирной организации здравоохранения - определила питанию первое место в перечне индикаторов уровня жизни современного человека. В конечном счете то, что, сколько и как мы едим, отражает здоровье нации: продолжительность жизни, подверженность заболеваниям, социальный комфорт. В доперестроечные времена неоднократными постановлениями ЦК КПСС и Совета Министров СССР провозглашалась Продовольственная программа, однако она никогда не была доведена до конца, а сейчас и вовсе не ставится в качестве федеральной программы. Объяснение такому факту, вероятно, в том, что прежние продовольственные программы безуспешно пытались устранить дефицит то одних, то других продуктов питания - сейчас дефицита нет (за счет 40 % импортных поставок продовольствия); следовательно, и проблемы с питанием тоже нет.
Однако смысл и цель продовольственной программы не только и не столько в том, чтобы было в достатке продуктов питания в стране, а в основном в том, чтобы все без исключения граждане России имели доступное, разнообразное качественное питание. Это тем более важно, поскольку происходящие серьезные структурные сдвиги в использовании совокупных доходов населения демонстрируют непрерывное увеличение затрат на приобретение продовольственных товаров.
Если в конце 80-х удельный вес расходов на покупку продуктов составлял не более 33 %, то к началу 1997 года - 55,2 %, а для пенсионеров и малоимущих слоев населения - свыше 80 %, при этом ассортиментный набор также постоянно сужается. Следовательно, продовольственная программа, как социально-экономическая программа России, приобрела в настоящее время еще большую остроту и актуальность.
Настоящее исследование возрождает проблематику продовольственной программы в условиях рыночных преобразований в России, и в агропромышленном комплексе в частности.
Цель данного исследования заключается в разработке научно-методических рекомендаций по планированию и прогнозированию уровня потребления продовольствия населением России.
Задачи исследования, необходимые для достижения вышепоименованной цели, следующие: оценить достигнутый на сегодня уровень потребления продуктов питания для различных категорий граждан России; рассчитать и сравнить состав и стоимости рационов питания, рекомендованных Всемирной Организацией Здравоохранения ООН, и потребительских продуктовых корзин относительно прожиточного минимума российского населения; - спрогнозировать в среднесрочной перспективе темпы ро ста/падения доходов в семейных бюджетах в части, расходуемой на по купку продовольствия с уровнем цен потребительского продуктового рынка; критически оценить прогнозы Минэкономики РФ по уровню потребления белков в рационах россиян до 2005 года; выявить стратегические просчеты в реформировании агропромышленного комплекса, приведшие к катастрофическому положению в агро секторе; разработать комплекс мер по государственной поддержке товаропроизводителей ; спрогнозировать в долгосрочном и среднесрочном периодах пути развития продовольственного рынка России.
Предметом исследования являются отношения, складывающиеся между субъектами российского и мирового рынков продовольственных товаров,
Теоретической, методологической и информационной основой исследования послужили: теории маркетинга и менеджмента; работы отечественных и зарубежных специалистов в области продовольственной тематики;
Законы, Указы, нормативные акты Российской Федерации и стран СНГ в части, касающейся поставок продовольственных товаров; данные органов статистики России и статистических бюллетеней СНГ; - котировки цен на продовольственные товары на биржах Евро пы и России.
В диссертации применены современные методы исследования: системный анализ как методология постановки и подхода к решению продовольственной проблемы в целом, экономический анализ, математическая статистика.
Научная новизна исследования заключается в следующем; - повышение уровня потребления продовольствия населением России рассмотрено как социально-экономическая системная задача в контексте стратегического планирования благосостояния людей; что позволило сформулировать цели, этапы и механизм постановки про довольственной проблемы; выполнено сопоставление состава, структуры и стоимости различных рационов питания как отечественных, так и зарубежных, и потребительских продуктовых корзин относительно доли расходов в семейных бюджетах россиян, направляемых на приобретение питания, что определяет исходный на конец 1997 года уровень в решении продовольственной задачи; оценена социально-экономическая конъюнктура в России, на основе которой сделан прогноз сценариев уровня потребления продовольствия до 2005 года, соотнесенных с доходами населения; сформулированы мероприятия по государственной поддержке агропромышленного комплекса в области институциональной, отраслевой и региональной структуры аграрного сектора народного хозяйства.
Практическое значение исследования в том, что руководителям агрофирм, организаций оптовой и розничной торговли, коммерческих структур, занимающихся вопросами обеспечения населения отечественными продуктами питания, либо их поставками по импорту из дальнего и ближнего зарубежья, предлагается комплекс мероприятий по их рациональному поведению на продовольственном рынке России.
Основные результаты исследования были доложены на конференциях и семинарах в 1996 и 1997 г., проводимых Министерством сельского хозяйства Ленинградской области, а также при чтении курса лекций по тематике настоящей работы для слушателей, проходивших стажировку в Северо-Западном отделении Международной Академии Информатизации (секция "Коммерческие системы и сети1') в январе -феврале месяцах 1997 года. Материалы диссертации используются в учебном процессе Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов.
Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, содержит f26 страниц текста, иллюстрирована 19 таблицами и Я рисунками.
