Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1 Теоретические аспекты продовольственной безопасности 7
Сущность и характеристики категории «продовольственная безопасность» 7
Продовольственный потенциал в системе базовых составляющих
продовольственной безопасности 24
1.3.Региональные аспекты формирования продовольственного
обеспечения 39
Глава 2 Экономический инструментарий оценки эффективности животноводческого подкомплекса региона в продовольственной
безопасности 51
2.1.Фактическое состояние и развитие животноводческого подкомплекса
региона 51
2.2.Систематизация показателей и факторов мясопродуктового
подкомплекса в оценке уровня потребления 60
2.3 Инструменты регулирования продовольственной безопасности 70
Глава Э Развитие системы регулирования продовольственной
безопасностью 94
3.1. Экологически чистая продукция животноводства как составляющая
основу продовольственной безопасности в мясном подкомплексе 94
3.2.0птимизация стратегического управления сегментами
продовольственной безопасности региона 111
3.3. Экономическое обоснование и инструментарий региональных
продовольственных программ 121
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 135
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 139
ПРИЛОЖЕНИЯ 156
Введение к работе
Актуальность диссертационного исследования определяется его направленностью на решение проблемы управления продовольственной безопасности продукции животноводства на основе оптимального использования потенциальных возможностей и рыночной системы хозяйствования.
Разрушительные последствия экономики и всей общественной системы во многом подорвали позиции России в мировом сообществе. Возникла реальная угроза национальной безопасности страны, проявляющаяся во всех сферах - экономической, социальной, производственно-технологической, экологической. Особую тревогу вызывает продовольственный аспект безопасности. Это обусловлено, с одной стороны, приоритетным значением самой продовольственной сферы, непосредственно затрагивающей самые насущные интересы людей и призванной удовлетворять каждодневные жизненные потребности граждан независимо от их социального и материального положения, с другой - значительным ухудшением за годы реформ продовольственного обеспечения, как в количественном, так и особенно в качественном отношениях. Разрушение отечественного агропроизводства в ходе реформ, включивших неоправданно поспешное по времени и чрезмерное по масштабам открытие продовольственного рынка страны для импорта, привели к тому, что отечественное сельское хозяйство не способно удовлетворять даже резко сократившийся платежеспособный спрос населения на продукты питания. Исследование проблемы продовольственного обеспечения населения показало, что для сглаживания его негативных последствий, снижения уровня зависимости от конъюнктуры мирового рынка целесообразно формирование научно обоснованной системы национальной продовольственной безопасности, ориентированной на государственном, региональном уровнях.
Состояние изученности проблемы. В настоящее время в экономической литературе проблемы продовольственной безопасности страны и регионов являются объектом особого внимания и широкого освещения. Значительный вклад в исследование продовольственного комплекса, взаимоотношений субъектов продовольственного рынка, контроля и регулирования качества продукции внесли следующие ученые: А. Абалкин, П. Акинин, С. Алтухов, В. Боев, Е. Борисенко, В. Баганов, Д. Гусманов, Р. Гумеров, В. Золотарева, В. Коровкин, А. Лисицын, С. Лелюхин, Н. Небогатикова, В. Писларь, Н. Петренко, Н. Пашина, И. Ушачев, Г. Чебанова, Г. Шмелев, В. Юрко, Н. Якубович и др. Результаты проделанной учеными работы являются хорошей теоретической и методологической базой для дальнейших исследований в этой области, для открытия новых путей совершенствования применительно к сложившимся условиям хозяйствования. Вместе с тем, недостаточно изучены уровень социальной и экономической доступности продовольствия для различных категорий населения, аспекты конъюнктуры спроса и предложения продуктов питания, формирование продовольственных рынков, не уделяется должное внимание разработке стратегии их развития. Недостаточность изучения этих сложных вопросов обусловила выбор темы диссертационного исследования.
Цель диссертационного исследования. Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и практическая разработка организационно-экономических факторов, механизмов и инструментов, направленных на совершенствование управления продовольственной безопасности отрасли животноводства.
В рамках намеченной цели поставлены следующие задачи:
- исследовать сущность продовольственной безопасности;
- дать оценку системы показателей и факторов, влияющих на
продовольственную безопасность;
- выявить особенности развития отрасли животноводства в регионе;
- совершенствовать систему управления процессами самообеспеченности
региона продовольствием;
- с целью предотвращения угрозы продовольственной безопасности
определить приоритетные направления развития рынка экологически чистых
продуктов питания на уровне региона;
разработать модель продовольственной безопасности отрасли животноводства с позиции элементов обеспеченности продовольствием.
Предметом исследования является социально-экономическое положение аграрного сектора экономики региона в отрасли животноводства, обеспечивающей продовольственную безопасность региона в условиях укрепления рыночных производственных отношений.
Объектом исследования являются предприятия по производству, переработке и реализации мясной продукции Волгоградской области.
Теоретической н методологической основами диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых экономистов-аграрников, посвященные проблемам обеспечения продовольственной безопасности; программные и прогнозные разработки государственных органов власти и управления АПК, директивные и нормативные документы Президента и Правительства РФ.
В работе применены абстрактно-логический, экономико-статистический, монографические методы исследования, а также методы системного, сравнительного и функционально-стоимостного анализа, математического моделирования, научной классификации, выбора вариантов.
Эмпирической базой обеспечения достоверности выводов и предложений послужили данные Федеральной службы статистики, зарубежная статистика, экспертные разработки и оценки российских и зарубежных экономистов, а также собственные расчеты автора.
Научная новизна исследования. В диссертационной работе получены следующие теоретические и практические результаты, определяющие научную новизну и являющиеся предметом защиты:
на основе системного подхода уточнена сущность категории «продовольственная безопасность»;
обоснована система показателей и факторов, характеризующих продовольственную безопасность;
конкретизирована и смоделирована экологическая составляющая продовольственной безопасности, влияющая на качество жизни населения;
обоснован и смоделирован комплекс организационно-экономических факторов обеспечения региона мясной продукцией;
- осуществлен прогноз потребности в оптимальных каналах по реализации
мясной продукции с учетом усовершенствованной модели безубыточности
ее производства.
Теоретическая значимость работы заключается в определении тенденций развития продовольственной безопасности, сориентированной на условиях продовольственного потенциала экономики Волгоградской области для усиления продовольственной безопасности.
Практическая значимость работы. Практическая значимость полученных результатов заключается в обосновании системы развития продовольственной безопасности региона.
Разработанные и предложенные методики могут быть использованы при разработке модели развития продовольственного рынка в других регионах. Предлагаемые материалы диссертации могут быть использованы в преподавании курсов «Комплексный экономический анализ», «Анализ хозяйственной деятельности предприятий», «Экономика сельского хозяйства», а также для повышения квалификации специалистов в области маркетинга.
