Содержание к диссертации
Введение 4
1. Обзор литературы 7
1.1. Кормовые средства из отходов шкур
сельскохозяйственных животных 7
1.2. Влияние кормления на обменные
процессы организма животных 15
1.3. Морфологические и биохимические показатели
крови животных в зависимости от уровня питания 25
1.4. Химический состав молока и молочная
продуктивность коров при различных
факторах внешней среды 30
2. Материалы и методика исследований 36
Методы исследований 36
Характеристика кормовой белковой смеси «БКД-С» 43
3. Результаты исследований 45
ЗЛ.Эмбриотоксическое и тератогенное действие «БКД-С» 45
Кормление подопытных коров 54
Морфологические и биохимические показатели
крови крупного рогатого скота 63
Показатели азотистого обмена в рубце 69
Показатели азотистого обмена крови 74
Исследование углеводного обмена в рубце 80
Исследования углеводного обмена в крови 83
Молочная продуктивность и
качество молока коров 87
3.9. Экономическая эффективность использования
белковой кормовой смеси «БКД-С» 95
4. Обсуждение результатов исследований 99
Выводы 109
Предложения производству 111
Список использованной литературы 112
Приложения 132
Введение к работе
Актуальность темы. Обеспечение человека полноценными продуктами животноводства остаётся главнейшей проблемой не только для населения нашей страны. Здоровье, производительность всех видов труда рабочего человека непосредственно связаны с полноценностью его рациона, с поступлением в организм всех необходимых питательных и биологически активных веществ, в частности энергии, белков, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Значительную часть этих компонентов пищи организм должен получать с молоком, мясом и другими продуктами животноводства.
Одной из основных задач в животноводстве является познание и раскрытие биологической сущности высокой продуктивности животных. Изучение морфологических и биохимических механизмов высокой продуктивности, условий для максимального проявления генетического потенциала, факторов, влияющих на количество и качество продукции, в том числе за счёт изменения соотношения различных питательных веществ в рационах ведёт к определённой направленности метаболических потоков в организме животного - одна из фундаментальных проблем современного животноводства. На современном этапе развития животноводства разрабатываются и внедряются элементы новой системы нормирования питания, основанной на более глубоком изучении биологических процессов, протекающих в организме высокопродуктивных животных, необходимых для биосинтеза компонентов молока и улучшения качества получаемой продукции (Г.П. Богданов, 1990).
За последние десятилетия проведена большая работа по изучению влияния кормления коров на продуктивность, состав, свойства молока и молочных продуктов. Корма оказывают как непосредственное влияние на молочную продуктивность, так и косвенное, путём воздействия на микро-
биологические процессы в рубце и обмен веществ в организме животного (Н.В. Пигарев и др., 1991).
Изучению вопросов эффективности использования в кормлении крупного рогатого скота биологически активных препаратов посвящены работы М. Ф. Томмэ (1969), Лебедеву П.Т., А.Т. Усович (1976), А.П. Калашникову, Н.И. Клейменову, (1985), В. М. Куликова (1998), и др.
В доступной литературе мы не обнаружили сведений, освещающих применение кормовой добавки «БКД-С» в молочном скотоводстве, не выявлено обстоятельных данных о её воздействии на физиологическое состояние, биохимические показатели крови, белковый и углеводный обмены, на молочную продуктивность коров и санитарные показатели молока.
Как видно, необходимость изучения вопроса является вполне обоснованной. Если учесть, что в литературе сведений по этим вопросам нет, работа является новой и актуальной и имеет научное и практическое значение. Данное обстоятельство и вызвало необходимость проведения данных исследований.
Наша работа является частью комплексной отраслевой программы НИР Рязанской ГСХА: «Разработка ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий производства продукции животноводства в хозяйствах Рязанской области».
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось установить экспериментальным путём безвредность применения белковой кормовой добавки «БКД-С» и изучить влияние её на некоторые показатели рубцового пищеварения, углеводно-жировой и азотистый обмен, продуктивность и качество молока коров. В задачи исследований входило изучить:
безвредность белковой кормовой добавки;
биохимические и морфологические показатели крови;
рубцовое пищеварение;
усвояемость азота;
переваримость питательных веществ;
естественную резистентность коров;
определить влияние кормовой добавки на молочную продуктивность, состав и свойства молока коров;
-экономическую эффективность от применения «БКД-С».
Научная новизна. Впервые установлена безвредность применения в качестве белковой кормовой добавки «БКД-С». Изучено влияние скармливания её на некоторые показатели рубцового пищеварения, усвояемость питательных веществ и продуктивность коров.
Определены оптимальные дозы введения её в рационы дойных коров, при которых достигается наилучшая усвояемость питательных веществ и рентабельность получения продукции, лучшего качества.
Практическая значимость работы. Применение белковой кормовой добавки «БКД-С» в дозировке 200-2 5 Ог на одну голову в сутки повышает удой, массовую долю жира и белка в молоке, без причинения вреда здоровью коров.
