Введение к работе
Актуальность темы. Результаты производственного использования существующих норм кормления свиней, а также их дальнейшего совершенствования за последние годы показывают, что из всех нормируемых показателей кормления, свиньи - особенно племенной и ремонтный молодняк, наиболее чувствительны к уровню и качеству протеина (Александров С.Н., 2004; Рядчиков В.Г., 2005;Асимович А.М., 2005; Харитонов Е.Л., 2007).
Учитывая, что основная роль протеина рациона животных заключается в обеспечении потребности их организма в аминокислотах, проведена значительная работа по оценке качества протеина в отдельных кормах рационах, особенно моногастричных животных, а также устанавливаются так называемые лимитирующие аминокислоты в кормовых средствах и их нормы скармливания.
Это, как показывает практика, позволяет повысить эффективность использования протеина корма рационов животными (Бабайкова Г.П., 2002; Шейко Н.П., 2005; Варлей Н., 2005; Головко Е.Н., 2007, 2009). Однако степень обеспеченности потребности животных в аминокислотах, особенно незаменимых, при этом остается невысокой (Омаров М. и др., 2005; В. Рядчиков и др., 2010).
В результате исследований особенностей питания свиней современная наука рассматривает организацию полноценного протеинового питания, прежде всего как обеспечение потребностей животных в незаменимых аминокислотах, поэтому изучение особенностей аминокислотного питания молодняка свиней является актуальным.
Цели и задачи исследований. Цель - изучить особенности белкового и аминокислотного обмена в организме молодняка свиней породы Дюрок при различных уровнях и качестве протеинового питания и определить потребность в незаменимых аминокислотах.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- изучить особенности потребления и переваримости питательных веществ, рационов молодняка свиней породы Дюрок при различных уровнях и качестве протеина в рационе;
- изучить обмен белка и аминокислот в организме молодняка свиней породы Дюрок в связи с возрастом, уровнем и качеством протеинового питания;
- изучить особенности роста и развития свиней породы Дюрок при различных уровнях и качестве протеинового питания;
- определить оптимальные нормы протеинового и аминокислотного питания молодняка свиней породы Дюрок с учетом их продуктивного потенциала.
Научная новизна. Впервые в комплексных исследованиях на высокопродуктивных свиньях породы Дюрок канадской селекции определены физиологические особенности обмена белка и аминокислот в организме молодняка свиней и установлены оптимальные нормы протеинового и аминокислотного питания, позволяющие максимально раскрыть продуктивный потенциал животных. На основании исследований разработана новая система протеинового питания, с учетом физиологических потребностей животных в незаменимых аминокислотах.
Теоретическая и практическая значимость работы. В результате проведенных исследований установлены оптимальные нормы протеинового питания, разработано физиологически обоснованное соотношение и уровень незаменимых аминокислот в рационе молодняка свиней породы Дюрок в отдельные периоды их роста, позволяющие увеличить среднесуточный прирост молодняка свиней от рождения до 5-месячного возраста на 11,5% и снизить затраты на выращивание молодняка свиней на 14,7%.
Разработанные нормы протеинового и аминокислотного питания молодняка свиней внедрены в ООО «Знаменский СГЦ» Орловской области.
Результаты исследований используются в учебном процессе по дисциплинам «Физиология сельскохозяйственных животных» и «Кормление сельскохозяйственных животных» на факультете биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет».
Основные положения, выносимые на защиту.
- особенности потребления корма, переваримости и обмена веществ у молодняка свиней породы Дюрок при различном уровне протеинового и аминокислотного питания;
- морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней породы Дюрок при различном уровне протеинового и аминокислотного питания;
- закономерности роста и развития молодняка свиней породы Дюрок при различном уровне протеинового и аминокислотного питания;
- оптимальные нормы протеинового и аминокислотного питания в различные возрастные периоды молодняка свиней породы Дюрок.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены:
на научно-практической конференции аспирантов и студентов факультета биотехнологии и ветеринарной медицины Орел ГАУ «Вклад молодых ученых в решение актуальных проблем АПК» (Орел, 2009); на I Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и аспирантов аграрных вузов РФ »Инновационные процессы в АПК» ФГОУ ВПО РУДН (Москва, 2009); на IV Международных интернет-конференциях «Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии» (Орел, 2008; 2009; 2010; 2011); на Региональной научно-практической конференции молодых ученых «АПК в современном мире: взгляд научной молодежи» (Орел, 2011); на II туре Всероссийского конкурса научных работ студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных вузов Центрального федерального округа, (Орел, 2009); на III туре Всероссийского конкурса научных работ студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений МСХ РФ, Москва, РГАУ-МСХА (Москва, 2009).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 печатных работ, в том числе 1 статья в рецензируемом издании, рекомендованном ВАК Минобрнауки России.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 129 страницах компьютерной вёрстки, включает 31 таблицу и 1 рисунок. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Список литературы включает 195 источника, в том числе 31 иностранных авторов.
Похожие диссертации на Возрастные особенности белкового обмена у свиней породы дюрок при различных уровнях и качестве протеинового питания
