Введение к работе
Актуальность темы. В вопросах обеспечения населения нашей страны высококачественной и дешевой говядиной значительная роль отводится, и в перспективе будет отводиться мясному скотоводству. Развитие этой отрасли и его эффективность зависит от правильного использования имеющихся кормовых средств. Для получения высокой мясной продуктивности и повышения качества продукции необходимо кормление мясного скота проводить только по детализированным нормам, которые предусматривают оценку питательности и полноценность рационов по 22 и более показателям (Горлов И.Ф. и др., 2003).
Говядина относится к продукту питания, который пользуется большим спросом у населения. Обладая хорошими вкусовыми качествами, она имеет наиболее благоприятное соотношение белка и жира. Говядина производится, главным образом, за счет объемистых кормов - силоса из различных культур, разных видов сена, соломы и концентрированных кормов. С развитием комбикормовой промышленности, основная задача которой в основном сводится к тому, чтобы в небольшом объеме заключить, по возможности, как можно больше источников питательных веществ в высокоусвохемой форме, важное значение приобретает использование кормовых добавок.
Кормовые добавки, как правило, должны компенсировать недостающие в рационе элементы питания. Уровень и соотношение питательных веществ в них обладают стимулирующим действием роста мышечной ткани и формирования крепкого костяка (Левахин Г.И. и др., 2001).
Разработка и применение кормовых добавок, по специальным рецептам с учетом вида, возраста, уровня и характера продуктивности животных, почти до минимума исключает субъективные факторы, имеющие пока место в ряде случаев и приводящие к отрицательным последствиям.
Поэтому, на наш взгляд, апробация на фоне типовых рационов, новой кормовой добавки протеино-углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата (ПУВМКК) «Золотой Фелуцен» №3092, разработанной специали- -.,
стами одного из ведущих производителей кормовых добавок Российской Федерации ОАО «Капитал-Прок», в кормлении молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности актуальна и имеет народнохозяйственное значение.
Цель и задачи исследования. Основной целью исследования, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии (задание 06.03.01) в соответствии с «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 годы», являлось изучение влияния протеино-углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата «Золотой Фелуцен» №3092 на переваримость питательных веществ, мясную продуктивность и качество получаемой продукции бычков, выращиваемых на мясо.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
-
Изучить влияние ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092 на поедаемость кормов, переваримость, усвояемость основных питательных веществ и энергии рационов подопытными бычками.
-
Выявить особенности роста бычков при скармливании испытуемой добавки.
-
Определить морфологические и биохимические показатели крови.
-
Изучить мясную продуктивность бычков казахской белоголовой порода, качество говядины, конверсию протеина и энергии рационов в продукцию при скармливании ПУВМКК «Золотой Фелуцен» № 3092.
-
Дать экономическую оценку продуктивного действия испытуемой добавки при откорме бычков казахской белоголовой породы.
Научная новизна. Впервые в кормлении бычков казахской белоголовой породы изучена эффективность применения протеино-углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата «Золотой Фелуцен» №3092 и его влияние
на обмен веществ в организме, интенсивность роста и мясную продуктивность. Дана комплексная зоотехническая и экономическая оценка использования испытуемой добавки при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо.
Практическая значимость работы заключается в том, что скармливание бычкам рационов с испытуемой добавкой повышает интенсивность их роста на 9,9-12,3%, убойную массу - на 16,6-23,2 кг. При этом улучшается оплата корма продукцией, а рентабельность производства говядины увеличивается на 1,19-6,18%.
Положения, выносимые на защиту;
особенности использования питательных веществ рационов при скармливании бычкам испытуемой добавки.
экономическая целесообразность применения ПУВМКК «Золотой Фе-луцен» №3092 при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и положительно оценены на всероссийской научно-практической конференции (Оренбург, 2011), расширенном заседании научных сотрудников отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ ВНИИМС (2011).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Соль-Илецкого, Саракташского, Первомайского районов Оренбургской области.
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано пять научных работ, в том числе две в периодических изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, их результатов и обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 119 страницах компьютерного набора, содержит 29 таблиц, 6 ри-
сунков, 4 приложения. Список литературы включает 231 наименование, в том числе 26 на иностранных языках.
