Введение к работе
Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса в настоящее время является - увеличение производства молока, повышение его качества и полное удовлетворение потребности в нем населения Российской Федерации.
Успешное решение этой задачи возможно лишь при организации полноценного сбалансированного кормления коров, при котором они получают полный набор всех питательных и биологически активных веществ в соответствии с их потребностями при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности.
К настоящему времени проводится значительное число исследований по изучению эффективности использования в составе рационов для сельскохозяйственных животных и птицы, различных биологически активных веществ, которые имеют специфические свойства и в зависимости от дозы оказывают положительное действие на физиологическое состояние, воспроизводительную способность и продуктивность животных, способствуют повышению их резистентности и сохранности (В.А. Алексеев, 1980; М.Г. Воронков, И.Г. Кузнецов, 1984; А.С. Федин, 1994; В.А. Скопцов 2000; Н.И. Кандрашкин 2002; А.Е. Романов 2004; В.В. Демин, 2003; А.П. Зинкин, 2005; Д.Ш. Гайирбегов, Т.Н. Кандрашкина, 2006; В.М. Дьяков, Д.Н. Хавронин, А.С. Федин, 2006; С.В. Теплухов, А.Д. Пресняков, 2006; А.Н. Федонин, 2007; И.И. Макаров и др. 2007; С.Н. Абрамов, 2008; В.С. Васильев и др. 2009; Ю.П. Фомичев и др. 2009; Т.Р. Трофимов 2009; Ю.И. Голов и др. 2009). Одной из таких добавок нового поколения является – элементоорганическое соединение – «Ферросил». Анализ литературных данных показывает, что до настоящего времени зоотехническая наука не располагает достаточным объемом информации о влиянии ферросила на организм дойных коров. Поэтому изучение влияния его на переваримость и использование питательных веществ, молочную продуктивность и качество молока, биохимический статус крови и эффективность использования является важным и актуальным, представляет определенный интерес для науки и производства.
Исследования выполнялись по общий методике, разработанной в соответствии с тематическим планом научных исследований кафедры зоотехнии имени профессора С.А. Лапшина Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева по теме: «Оптимизация питания сельскохозяйственных животных и птицы» (Номер государственной регистрации №01200105281).
Цель и задачи исследований. Цель работы - установить оптимальную дозировку нового элементоорганического соединения – «Ферросил» в рационах дойных коров красно-пестрой породы и изучить влияния добавок различных доз ферросила на обмен веществ, продуктивность коров, качество молока и молочных продуктов. Для достижения цели были определены следующие задачи:
1. Изучить влияние различных доз ферросила в рационах на переваримость питательных веществ корма, использование азота и минеральных веществ дойными коровами.
2. Установить влияние различных дозировок ферросила в рационах на молочную продуктивность коров.
3. Изучить физико-химический состав и технологическое свойства молока, и качество молочных продуктов.
4. Выявить влияние изучаемых дозировок на морфологические и биохимические показатели крови подопытных коров.
5. На основании комплексного анализа данных, полученных в научно - хозяйственных опытах и производственной апробации установить оптимальную дозировку ферросила в рационах для дойных коров и дать оценку экономической эффективности использования изучаемой добавки в кормлении животных.
Научная новизна работы. Впервые научно обоснована возможность использования ферросила в качестве биостимулирующей добавки в рационы дойных коров красно-пестрой породы. Определена его оптимальная дозировка и изучено влияние препарата на обмен веществ, молочную продуктивность, физико-химический состав и технологическое свойства молока коров.
Практическая значимость. Использование биологически активной добавки – «Ферросил» в кормлении дойных коров в оптимальном количестве
(7,5 мг/кг живой массы) способствует повышению переваримости и использования питательных веществ рациона, увеличивает молочную продуктивность в среднем на 6,7 %, содержание в молоке жира – на 0,26 %, общего белка – на 0,16 %. Повышает резистентность организма, снижает затраты кормов на единицу продукции – на 0,05 к.ед., себестоимость 1 кг молока – на 0,9 руб.
Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на научных конференциях Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева (Огаревские чтения) в 2007-2010 годах (г. Саранск); на Международной научной конференции посвященной 100 летию со дня рождения П.Г. Петского «Современные научные тенденции в животноводстве» (г. Киров, 2009); на 5-й Международной научно-практической конференции «Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получение сельскохозяйственной продукции» посвященной памяти профессора
С.А. Лапшина (г. Саранск, 2009, 2010); на Международной научно-практической конференции «Зоотехнические и ветеринарные аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства» (г. Мичуринск, 2009); на заседании кафедры зоотехнии имени профессора С.А.Лапшина Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева (г. Саранск, 2010).
По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе 2 статьи в центральных изданиях рекомендуемых ВАК РФ.
Основные положения, выносимые на защиту:
- использование в рационах лактирующих коров ферросила способствует достоверному повышению переваримости питательных веществ использование азота кальция, фосфора и железа;
- ферросил в рационах коров обеспечивает увеличение молочной продуктивности и снижение затраты кормов на единицу продукции;
- оптимальное количество ферросила в рационах коров (7,5 мг/кг живой массы способствует повышению качества молока, в нем достоверно увеличилось содержание жира – на 0,26%, белка – на 0,16%, СОМО – на 0,29%. Улучшился аминокислотный состав белка и молоко обладает повышенной плотностью;
- скармливание коровам ферросила в оптимальном количестве интенсифицирует в их организме окислительно-восстановительные процессы, белковый и минеральный обмен, что проявляется в повышении содержания в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка и его фракций, минеральных веществ;
- среди испытанных трех дозировок ферросила в рационах коров (5; 7,5;
10 мг/кг живой массы) наиболее эффективной оказалась дозировка – 7,5 мг/кг живой массы, обеспечивающая получение дополнительной прибыли в размере 5731,2 рубля от одной коровы.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 131 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, библиографического списка и приложений. Содержит 24 таблицы, 6 рисунка, 5 приложений. Библиографический список включает 211 источников, в том числе 25 на иностранном языке.
