Введение к работе
Актуальность темы. В современных условиях одной из важнейших задач агропромышленного комплекса страны является обеспечение населения России продуктами питания необходимого ассортимента, высшего качества, по доступным ценам, что невозможно без увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных и может быть осуществлено, в свою очередь, только при увеличении производства высококачественных кормов и организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных.
Достижения науки в области питания животных позволяют в значительной мере управлять продуктивностью животных и качеством продукции, их воспроизводительными способностями.
Однако, в связи со сложившейся неблагоприятной экологической и социально-экономической ситуацией в агропромышленном комплексе возникли новые проблемы: значительно сократилось поголовье животных, а также производство комбикормов, протеиновых и минеральных добавок, что приводит к хронически несбалансированному по питательным веществам кормлению животных, которое затрудняет реализацию генетического потенциала их продуктивности, повышает себестоимость продукции и делает ее нерентабельной на собственном рынке.
Научные исследования в области кормления, биохимии и физиологии питания животных свидетельствуют об исключительно важной роли минеральных элементов. Исследованиями А.П. Калашникова (1978); В.Г. Георгиевского, Ю.Н. Анненкова, В.Т. Самохина (1979) Г.Т. Клиценко (1980); Б.Д. Кальницкого (1985) С.А. Лапшина, Б.Д. Кальницкого, В.А. Кокорева, А.Ф. Крисанова (1988); Б.Д. Кальницкого, А. Хеннига (1997); В.А. Кокорева, A.M. Гурьянова, Ю.Н. Прыткова и др., (2004); В.А. Кокорева, Т.Е. Сыропятовой (2005); В.А. Кокорева, Д.Р. Мусулькина (2007); В.А. Кокорева, Д.Р. Мусулькина, Е.В. Болотина и др., (2008); установлено, что минеральные вещества играют большую роль в обмене веществ животного организма. Известно, что потребность в минеральных веществах в основном определяется физиологическим состоянием организма и уровнем продуктивности животных.
В настоящее время проводятся научные поиски и исследования по дальнейшей расшифровке роли микроэлементов в организме животных, уточняются существующие и разрабатываются новые научно обоснованные нормы кормления по важнейшим элементам питания, оказывающих большое влияние на их продуктивность. К числу таких элементов относится и хром, участвующий в обмене белков, жиров, углеводов и ферментов Ю.И. Москалев (1985); А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, M.A. Риш, Л.С. Строчкова (1991); В.А. Кокорев, Ю.Н. Прытков (2005); В.А. Кокорев, Д.Р. Мусулькин (2006); В.А. Кокорев, Д.Р. Мусулькин, Е.В. Болотин (2008); В.А. Кокорев, Д.Р. Мусулькин, Е.В. Болотин (2009); В.А. Кокорев, С.А. Лапшин, Е.В. Громова (2009).
Анализ литературных источников показывает, что до настоящего времени нет данных по изучению эффективности использования хрома в рационах коров, недостаточно изучены вопросы его действия на продуктивность, их поведение и обмен веществ в организме животных. В связи с этим вопрос оптимизации уровня хрома в рационах дойных коров является весьма актуальным.
Цель и задачи исследований. В настоящей работе ставилась цель – выявить оптимальный уровень скармливания хрома в рационах дойных коров.
При этом были поставлены следующие задачи:
1. Изучить влияние различных уровней хрома в рационах на переваримость питательных веществ кормов, усвоение азота, использование кальция, фосфора и хрома дойными коровами.
2. Выявить влияние хрома на гематологические показатели коров.
3. Определить влияние уровней хрома на молочную продуктивность и химический состав молока коров.
4. Установить влияние хрома на поведение коров.
5. Провести производственную апробацию наиболее оптимальных уровней хрома и выявить его эффективность на молочную продуктивность коров.
6. Выявить оптимальный уровень хрома в рационах дойных коров.
7. Изучить экономическую эффективность использования хрома в рационах подопытных животных.
Научная новизна исследований. Впервые проведены исследования по изучению влияния разных уровней хрома в рационах коров черно-пестрой породы, на молочную продуктивность, химический состав молока и обмен веществ. Выявлен оптимальный уровень хрома в рационах дойных коров. Установлено влияние хрома в рационах животных на переваримость и использование питательных веществ кормов, гематологические показатели, продуктивность и качество молока, этологию коров, обоснована экономическая целесообразность применения его в рационах дойных коров.
Практическая значимость. Скармливание животным хрома, согласно установленным уровням, способствует более интенсивному использованию питательных веществ из рационов и повышению их молочной продуктивности.
За первую лактацию от коров первой группы при оптимальном уровне хрома, было получено на 214,8 кг (Р<0,01) и на 117,0 (Р<0,01), по второй на 270,0 кг (Р<0,01) и на 117,7 (Р<0,01), по третьей, на 416,2 кг (Р<0,01) и на 253,1 кг (Р<0,01) больше молока, чем от животных второй и третьей групп, при одновременном снижении себестоимости.
Реализация результатов исследований. Рекомендуемые оптимальные уровни хрома в рационах коров черно-пестрой породы внедрены в ЗАО «Агро - Атяшево» Атяшевского района Республики Мордовия.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на научных конференциях:
-
На научных конференциях (Огаревские чтения) Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева в 2007, 2008, 2009, 2010 годах (г. Саранск).
-
На XII научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева (г. Саранск, 2007).
-
На международной научно – практической конференции «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства» (г. Горки, 2008, 2009).
-
На международной научно – практической конференции «Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции» (г. Саранск, 2008, 2009).
-
На международной научно-практической конференции, «Современные научные тенденции в животноводстве» (г. Киров, 2009).
-
На межкафедральной научной конференции кафедр зоотехнии, и технологии производства и переработки продукции животноводства Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева в 2010 г. (г. Саранск).
-
На всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение АПК Евро-северо-востока России» (г. Саранск, 2010).
-
На 75-й научно-практической конференции, «Аграрная наука – Северокавказскому Федеральному округу», (г. Ставрополь, 2011)
Публикация результатов исследований. Основные материалы по диссертации изложены в 13 научных статьях, в том числе одна статья в журнале, рекомендованном ВАК РФ // Зоотехния/ - 2008. - №9. – С. 11-13.
Основные положения, выносимые на защиту:
Результаты по влиянию уровней хрома в рационах на переваримость и использование питательных веществ кормов коровами;
Гематологические показатели дойных коров;
Молочная продуктивность и химический состав молока;
Поведение коров;
Экономическая эффективность применения рационов с разными уровнями хрома.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 162 страницах компьютерного текста, состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и практических предложений, библиографического списка, состоящего из 333 источников, в том числе 124 на иностранных языках, приложений.
