Введение к работе
Актуальность темы. Для обеспечения населения мясными продуктами большая роль отводится свиноводству и птицеводству, как наиболее скороспелым и эффективным отраслям животноводства. Развитие производства свинины и мяса птицы во многом будет определяться уровнем интенсификации кормовой базы этих отраслей. Известно, что продуктивность животных и эффективность использования корма, как правило, находятся ниже генетических возможностей организма. Так, третья часть питательных веществ, поступающих в организм животных, не усваивается (Сенько А.Я., 2005; Фисинин В.И., 2009). Следует также учитывать, что с развитием промышленной технологии производства свинины в России возрастает дефицит и неадекватное с производством свинины увеличение цен на высокопитательные корма, такие как кукуруза, соевый шрот, белковые корма животного происхождения (сухой обрат, рыбная мука) и кормовой жир высокого качества.
Ежегодно возрастает доля замены дефицитных и дорогостоящих кормов животного происхождения на более доступные и дешёвые растительные корма, с использованием которых, как правило, понижается усвояемость питательных веществ и энергии корма животными.
В то же время повышение эффективности использования корма, является основным источником увеличения производства продукции свиноводства и птицеводства. Поэтому в настоящее время большое внимание уделяется использованию биостимуляторов роста, без использования которых поддержать высокую продуктивность животных на белках растительного происхождения практически невозможно. Ведущие фирмы США, Великобритании, Японии, Германии и других стран осуществляют реализацию широкомасштабных программ по повышению продуктивности сельскохозяйственных животных посредством целенаправленного воздействия на процессы метаболизма.
Стимуляторы обладают свойством активизировать функции организма в целом или его отдельных систем. При их помощи можно регулировать многие биохимические и физиологические процессы в организме. При этом физиоло-жческие процессы, присущие здоровому организму, сохраняются и проявляются активнее, повышается устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.
При всем разнообразии используемых биологически активных веществ, которые постоянно изменяются и совершенствуются, с учетом новых достижений науки и практики, внедрение стимуляторов роста нового поколения не гормональной природы является актуальным представляет как научный так и практический интерес.
Препарат Полизон представляет собой фосфорнокислую соль 2-амино-4-метилтио-(5-оксо-в-имино) - масляной кислоты.
По химическому строению он представляет собой производное аминокислоты метионина.
Структурная формула:
ті І
СН3 - S - сн2 - снг снсоон
11 І
NH NH2
Молекулярная масса - 278,18.
Содержание массовой доли фосфата сульфоксимина метионина в продукте не менее 80% в сухом веществе.
По внешнему виду - твёрдое кристаллическое вещество белого цвета.
Цель и задачи исследований. Повышение производства свинины и мяса птицы за счёт использования стимуляторов роста нового поколения не гормональной природы.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
Изучить тератогенные, эмбриотоксические, мутагенные и пирогенные свойства препарата Полизон на лабораторных животных;
Определить оптимальную дозу введения препарата Полизон в рацион свиней.
3. Определить влияние препарата Полизон на морфологический и
биохимический состав крови;
4. Изучить иммунный и гормональный статус свиней после введения
препарата Полизон в их рацион в разных дозировках;
5. Изучить влияние препарата Полизон на развитие
морфофункциональной активности поджелудочной железы при откорме
свиней;
В сравнительном аспекте изучить влияние препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных;
Выявить влияние скармливания препарата Полизон в составе комбикормов на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция, фосфора, на развитие внутренних органов;
Определить эффективность включения отечественного препарата Полизон в комбикорма при откорме свиней в сравнении с импортными стимуляторами роста {FORMI и Динафос М 2000).
Определить влияние препарата Полизон на морфологический состав туш и качество мяса свиней и бройлеров;
10. Провести оценку эффективности препарата Полизон в
производственных условиях;
11. Определить экономическую эффективность откорма свиней и
цыплят-бройлеров, с использованием ростостимулирующей добавки Полизон,
в составе рациона.
Научная новизна работы. Впервые изучены ростостимулирующие свойства нового отечественного препарата Полизон.
Изучены тератогенные, эмбриотоксические, мутагенные и пирогенные свойства препарата Полизон. Впервые проведена проверка иммунного и гормонального статуса свиней после получения препарата Полизон в разных дозировках.
Впервые в сравнительном аспекте изучено влияние препарата Полизон на организм сельскохозяйственных и лабораторных животных.
Впервые показано влияние скармливания препарата Полизон в составе комбикормов на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция, фосфора, на формирование мясной продуктивности и качество туш, на развитие внутренних органов, на морфологические и биохимические показатели крови, на клиническое состояние животных с привлечением значительного числа различных пород свиней и кроссов цыплят-бройлеров при различной питательности рационов.
Впервые изучено влияние препарата Полизон на развитие морфофункциональной активности поджелудочной железы при откорме свиней.
Установлена эффективность применения препарата Полизон, определены дозы и схемы его применения для повышения продуктивного потенциала сельскохозяйственных животных.
Практическая значимость работы. В результате проведённых исследований доказана целесообразность использования препарата Полизон, в составе комбикормов на откорме свиней и птицы. При этом у свиней в зависимости от рациона и генотипа увеличивается среднесуточный прирост на 8,7 - 16%, снижаются затраты корма на 1 кг прироста на 12,6 - 14%; у цыплят-бройлеров среднесуточный прирост увеличивается на 5,4 - 7,9%, затраты корма на 1 кг прироста снижаются на 2,3 - 3%.
Установлено, что включение препарата Полизон в состав комбикормов способствует повышению коэффициентов переваримости питательных веществ: сухого и органического вещества, сырого протеина, сырого жира и БЭВ и более эффективному использованию принятого и переваренного азота, лучшему использованию кальция и фосфора. При этом препарат Полизон в составе рациона не оказал отрицательного влияния на химический состав и технологические показатели мяса.
Выяснено, что препарат Полизон оказывает и иммуностимулирующее действие на организм животных, что выражается в существенном увеличении содержания в крови лейкоцитов, лимфоцитов, в том числе Т-и В-лимфоцитов, в возрастании показателей активности фагоцитов (поглотительная активность, способность к активации кислородзависимых микробицидных систем в условиях их индукции объектами фагоцитоза).
Результаты исследований можно использовать в учебном процессе при чтении лекций по дисциплинам «Кормление», «Свиноводство», «Птицеводство», «Естественная резистентность», «Физиопогия» при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей.
Результаты производственных испытаний препарата Полизон внедрены в сельскохозяйственных предприятиях Самарской, Ульяновской и Тюменской областей.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований вошли в учебные, методические пособия по специальности «Зоотехния» и используются при подготовке зооинженеров и ветеринарных врачей в ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия», ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет». Основные итоги исследований прошли производственную апробацию и внедрены в ЗАО «СВ-Поволжское» Самарской области, на свиноводческом комплексе СПК «имени Крупской» Ульяновской области, на свиноводческом комплексе «Племзавод Юбилейный» Тюменской области, на птицефабриках ООО «Гардарика» и ОАО «Птицефабрика Безенчукская» Самарской области.
Основные положения, выносимые на защиту:
- эффективность использования препарата Полизон, в составе
комбикормов на откорме свиней и птицы;
научное обоснование включения оптимальных доз
ростостимулирующего препарата Полизон в комбикорма для свиней и цыплят-бройлеров;
- влияние скармливания препарата Полизон в составе комбикормов на
переваримость питательных веществ, использование азота, кальция,
фосфора, на формирование мясной продуктивности и качество туш, на
развитие внутренних органов, на морфологические и биохимические
показатели крови;
- экономическая эффективность откорма свиней и цыплят-бройлеров, с
использованием ростостимулирующей добавки Полизон, в составе рациона.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на: международных научно-практических конференциях Самарской ГСХА (2006-2010); международной научной конференции Краснодарского ГАУ (2006); всероссийской научно-производственной конференции ВНИИЖ (п. Дубровицы, Московская область, 2003); международной научно-практической конференции Вятской ГСХА (Киров, 2009); на 10-й юбилейной Российской агропромышленной выставке «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ (Москва. Всероссийский Выствочный Центр, 2008); международной научно-практической конференции «Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ» (Ульяновск, 2010), международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в свиноводстве» (Краснодар, 2010).
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 23 научных статьях, в том числе в 13 журналах, рекомендованных ВАК РФ: «Свиноводство», «Птицеводство», «Комбикорма», «Зоотехния», «Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии».
Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 333 страницах текста компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, заключения, выводов, практических рекомендаций, списка литературы и приложений. Работа содержит 103 таблицы и 30 рисунков. Список литературы включает 303 источника, в том числе 63 зарубежных авторов.
