Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 6
І.ОБЗОР ЛИТЕРЕТУРЫ 10
1.1 Культура арбуза и дыни в защищенном грунте 10
1.2 Биологические особенности бахчевых культур 14
1.3 Отношение к факторам внешней среды 30
1.4 Сорта и агротехника бахчевых культур в защищенном грунте 41
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ 58
2. ЫДель и задачи исследований 58
2.2.Схемы опытов и методика проведения исследований 59
2.3 .Агротехника выращивания бахчевых в зимних теплицах 71
Ш.СОРТОИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ И ГИБРИДОВ КУЛЬТУРЫ АРБУЗА ЕВРОПЕЙСКОЙ И АЗИАТСКОЙ СЕЛЕКЦИИ И ПОДБОР ОПТИМАЛЬНОГО СОРТА И ГИБРИДА ДЛЯ УСЛОВИЙ
ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ 2-Й СВЕТОВОЙ ЗОНЫ 76
3.1.Сортоиспытание и изучение биологических особенностей сортов и гибридов арбуза европейской и азиатской селекции в условиях
зимних теплиц 78
3.2. Сортоиспытание и оценка урожайности, качество плодов сортов и гибридов арбуза европейской и азиатской селекции в условиях
зимних теплиц 85
IУ.ВЛИЯНИЕ СХЕМЫ ПОСАДКИ НА УРОЖАЙНОСТЬ РАСТЕНИЙ АРБУЗА ГИБРИДА F, ПАННОНИЯ В УСЛОВИЯХ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ 91
4.1 .Влияние схемы посадки на рост и развитие растений арбуза
гибрида Fi ПаннонияРС 91
4.2.Влияние схемы посадки на урожайность и качество плодов
растений арбуза гибрида Fi ПаннонияРС 94
V.ВЛИЯНИЕ ВЫСОТЫ ОСЛЕПЛЕНИЯ ПАЗУХ ЛИСТЬЕВ НА ГЛАВНОМ СТЕБЛЕ НА УРОЖАЙНОСТЬ РАСТЕНИЙ АРБУЗА ГИБРИДА Fi ПАННОНИЯ PC В УСЛОВИЯХ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ... 101
5.1.Влияние высоты ослепления пазух листьев на главном стебле на рост и развитие растений арбуза гибрида F і Паннония PC 101
5.2. Влияние высоты ослепления пазух листьев на главном стебле на урожайность и качество плодов растений арбуза гибрида Fi Паннония PC 104
VI. ВЛИЯНИЕ СХЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ РАСТЕНИЙ АРБУЗА ГИБРИДА F, ПАННОНИЯ PC В УСЛОВИЯХ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ 111
6.1. Влияние схемы формирования на рост и развитие растений
арбуза гибрида Fi Паннония PC Ill
6.2. Влияние схемы формирования на урожайность и качество
плодов растений арбуза гибрида F] Паннония PC 116
VII. СОРТОИЗУЧЕНИЕ СОРТОВ И ГИБРИДОВ КУЛЬТУРЫ ДЫНИ ЕВРОПЕЙСКОЙ И АЗИАТСКОЙ СЕЛЕКЦИИ И ПОДБОР ОПТИМАЛЬНОГО СОРТА И ГИБРИДА ДЛЯ
УСЛОВИЙ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ 2-Й СВЕТОВОЙ ЗОНЫ 123
7.1 .Сортоиспытание и изучение биологических особенностей сортов и гибридов дыни европейской и азиатской селекции в условиях зимних теплиц 123
7.2. Сортоиспытание и оценка урожайности» качества плодов сортов и гибридов дыни европейской и азиатской селекции в условиях зимних теплиц 133
VІІ.ВЛИЯНИЕ СХЕМЫ ПОСАДКИ НА УРОЖАЙНОСТЬ РАСТЕНИЙ ДЫНИ ГИБРИДА Fi ПОЛИДОР В УСЛОВИЯХ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ.. 140
8.1 .Влияние схемы посадки на рост и развитие растений дыни гибрида 140
8.2. Влияние схемы посадки на урожайность и качество плодов растений дыни гибрида Fi ПолидорРС 143
IX. ВЛИЯНИЕ ВЫСОТЫ ОСЛЕПЛЕНИЯ ПАЗУХ ЛИСТЬЕВ НА ГЛАВНОМ СТЕБЛЕ НА УРОЖАЙНОСТЬ РАСТЕНИЙ ДЫНИ ГИБРИДА ПОЛИДОР В УСЛОВИЯХ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ 149
9.1. Влияние высоты ослепления пазух листьев на главном стебле
на рост и развитие растений дыни гибрида Полидор РС 149
9.2. Влияние высоты ослепления пазух листьев на главном стебле на урожайность и качество плодов растений дыни гибрида Полидор РС 152
Х.ВЛИЯНИЕ СХЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ РАСТЕНИЙ ДЫНИ ГИБРИДА F, ПОЛИДОР PC В УСЛОВИЯХ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ 158
10.1.Влияние схемы формирования на рост и развитие растений дыни гибрида Fi ПолидорРС 158
10.2. Влияние схемы формирования на урожайность и качество плодов растений дыни гибрида Полидор РС 161
ХІ.ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ КАПЕЛЬНОГО ПОЛИВА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ ЗИМНИХ ТЕПЛИЦ 167
11.1. Влияние применения технологии капельного полива на рост и развитие растений дыни гибрида Fi Полидор PC и растений арбуза гибрида Паннония РС 167
11.2. Влияние применения технологии капельного полива на урожайность и качество плодов растений дыни гибрида Полидор PC и растений арбуза гибрида Fj Паннония 172
ХII.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ АРБУЗА И ДЫНИ В ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕМ ОБОРОТЕ БЛОЧНЫХ ТЕПЛИЦ 178
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА 181
ВЫВОДЫ 183
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ 185
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 187
ПРИЛОЖЕНИЯ 195
Введение к работе
Увеличение производства тепличных овощей, повышение качества и расширение их ассортимента - важнейшие задачи современного овощеводства защищенного грунта.
Непрерывный рост цен на энергоносители вынуждает тепличные хозяйства искать пути повышения эффективности производства, внедрять новые культурообороты и новые овощные культуры, повышающие рентабельность производства.
После распада СССР почти все районы с субтропическим климатом стали «ближним зарубежьем» и поэтому тепличным комбинатам необходимо занять свою нишу на рынке плодовых овощных культур.
Профессор В.И. Эдельштейн в 1948 году писал: «Я рассматриваю бахчеводство как однолетнее плодоводство. Плоды дьшь и арбузов играют ту же роль в питании организмов, что и плоды плодовых деревьев».
По рекомендациям Института питания норма потребления продукции бахчевых культур составляет 30 кг на человека в год, в том числе 18-20 кг арбуза и 6-8 дыни. Арбуз — один из лучших десертных овощей, отличающийся сладким освежающим вкусом и приятным ароматом.
Высокое вкусовое качество плода арбуза определяется его химическим составом. В арбузах содержится 8-Ю % Сахаров, которые представлены на 80 % фруктозой, а также пектиновые вещества, клетчатка, витамины Bj, Bi, РР, С, фолиевая кислота, каротин, соли железа, калия, кальция и магния.
Содержание незаменимых аминокислот в плодах арбуза составляет 170 мг/100 г, в их число входит валин, изолейцин, лизин, лейцин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. По содержанию железа арбуз превосходит многие овощи (за исключением салата и шпината). Плоды арбуза содержат от 5 до 12 мг/% аскорбиновой кислоты.
Дыня является ценным пищевым и диетическим продуктом питания. Мякоть плодов содержит от 13 до 20 % Сахаров, каротин, витамины С, Р, фолиевую кислоту, азотистые и пектиновые вещества, жиры, летучие и ароматические вещества, минеральные соли. По содержанию витамина С (12-40 мг) дыня приравнивается к шпинату, спарже, зеленому луку и брюкве. (М.А. Николаева, 1990, С.Ф. Полищук, А.В. Горгуценко, М.А. Скляревский и др. ,1991).
Дыни и арбузы, завозимые в центральный и северо-западный районы Российской Федерации из южных районов зачастую низкого качества. Для лучшей сохранности плодов от порчи при перевозках их часто снимают незрелыми. Такая практика приводит к тому, что потребитель получает неполноценный продукт (В .Г. Смирнов, О.А. Смирнова 1949).
По мнению немецкого профессора Т.Гейслера (1976) зрелый плод дыни практически не транспортабелен. Плоды дыни и арбуза поступают из южных регионов только лишь в течении трех месяцев с августа по октябрь. Поэтому перед овощеводством защищенного грунта стоит задача по обеспечению населения бахчевыми во внесезонное время.
Бахчевые культуры в защищенном грунте широко распространены в Италии, Испании, Франции, Нидерландах, Японии, Израиле, Болгарии. В Японии бахчевые культуры занимают около 17-18 % (20-30га) теплиц. В Нидерландах дыни занимают 40-60 га теплиц, в Израиле более 200 га пленочных теплиц (Набатова Т.А., 1986; Брызгалов В.А., Советкина В.Е., Савинова Н.И. и др., 1995 , Шевелев В.В., 2000; Buitelaar К., 1981; Kawaide Т.,1985).
В начале двадцатого века тысячи парниковых рам под Москвой, Владимиром, Калугой и Петербургом были заняты бахчевыми культурами (Брызгалов В.А., Гросберг А.Э., Лебедева СП., 1950).
Культура дыни и арбуза выращивалась в зимних теплицах тепличного комбината «Высоковский » Костромского района Костромской области в 1982 году. Но из-за низкой урожайности культуры были нерентабельными.
В последние годы многие отечественные и зарубежные фирмы создали новые высокоурожайные гибриды арбуза и дыни, в том числе и для защищенного грунта. В хозяйствах проводится реконструкция теплиц и введение в эксплуатацию нового оборудования. Выращивание новых гибридов бахчевых культур, совершенствование технологии выращивании, применение современных регуляторов роста и биологического метода защиты растений позволит поднять урожайность и рентабельность и снизить себестоимость тепличных дынь и арбузов. В связи с этим в задачу наших исследований входило изучение новых сортов и гибридов дыни и арбузов, подбор наиболее оптимальных гибридов и сортов и разработка сортовой агротехники для условий зимних теплиц второй световой зоны с целью повышения урожайности и рентабельности.
Исследования проводились в 1999-2002гг в зимних теплицах ГУСХП «Высоковский» Костромского района Костромской области.
Научная новизна исследований состоит в том, что решение такого комплекса вопросов в условиях зимних теплиц второй световой зоны на бахчевых культурах не проводилось.
Впервые в условиях зимних теплиц на территории Костромской области изучены особенности роста и развития различных сортов и гибридов культуры арбуза и дыни, подобраны оптимальные сорта и гибриды для данных условий; разработаны основные элементы агротехники: оптимальная густота стояния растений, схемы формирования растения арбузы и дыни, определена оптимальная высота ослепления пазух листьев на главном стебле.
Разработана технология выращивания бахчевых культур в зимних теплицах с применением систем капельного орошения. На защиту выносятся основные научные положения:
1. Подбор продуктивных сортов и гибридов культуры арбуза и дыни для условий зимних теплиц.
2. Разработка сортовой агротехники для гибрида арбуза Fi Паннония в условиях зимних теплиц.
3. Разработка сортовой агротехники для гибрида дыни Ft Полидор в условиях зимних теплиц.
4. Эффективность применения капельного полива при выращивании бахчевых культур в зимних теплицах.
