Содержание к диссертации
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ1.1. Каппа-казеин и методы диагностики его полиморфизма
1.2. Полиморфизм каппа-казеина у пород крупного рогатого скота
1.3. Связь генотипов каппа-казеина с хозяйственно полезными признаками животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Анализ полиморфизма гена каппа-казеина быков-производителей с помощью ДНК-диагностики
3.2. Племенные ресурсы быков-производителей черно-пестрой породы по гену каппа-казеина
3.3. Племенные ресурсы быков-производителей голштинской породы по гену каппа-казеина ,
3.4. Племенные ресурсы быков-производителей холмогорской породы по гену каппа-казеина
3.5. Племенные ресурсы быков-производителей симментальской породы по гену каппа-казеина
3.6. Племенные ресурсы быков-производителей красно-пестрой породы по гену каппа-казеина ПО
3.7. Генотипы каппа-казеина у быков-производителей прочих пород
ВЫВОДЫ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРИЗВОДСТВУ ,
Введение к работе
Актуальность. В течение многих лет главной задачей отрасли молочного животноводства являлось увеличение продуктивности животных. Оценка качества молока ограничивалась показателем процентного содержания жира. Изменение взглядов на диетическое питание привело к изменению основ селекции молочного скота. В 2004 году введен новый ГОСТ Р52054-2003 «Молоко натуральное коровье - сырье», предусматривающий контроль содержания в молоке не только жира, но и белка. Возрастающее значение приобретает пригодность молока к выработке белковомолочных продуктов. Эффективность селекции на улучшение качественных показателей молока и его технологических свойств можно значительно повысить путем использования новых генетических методов.
Исследованиями отечественных и зарубежных ученых установлена взаимосвязь генотипа коров- по локусу каппа-казеина с признаками белковомолочности и технологических свойств молока (D.V. Мс Lean et al, 1984; J. Schaar, 1984, 1985; G. Pagnacco, F. Caroli, 1987). Молоко коров с генотипом АВи ВВ каппа-казеина обладает более высоким содержанием белка и- под действием-сычужного фермента свертывается раньше, чем молоко коров с генотипом АА. Наличие варианта В каппа-казеина позволяет увеличить выход белковомолочных продуктов и улучшить, их качество. Таким образом, генотип каппа-казеина является важным селекционным критерием для молочных пород крупного рогатого скота.
Ранее генотип каппа-казеина не использовали в селекции, так как его полиморфизм можно было определить только у лактирующих коров, а быки-производители могли быть оценены только путём анализа молока их дочерей. Благодаря методу ДНК-диагностики стало возможным идентифицировать генотип каппа-казеина у быков-производителей, что позволяет эффективно использовать генотипирование по локусу гена каппа-казеина в селекционном процессе.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы является» изучение генотипов каппа-казеина у быков-производителей на племпредприятиях Российской Федерации с использованием ДНК-диагностики и характеристика быков с различными генотипами.
Для достижения цели поставлены следующие задачи: • Определить генотипы каппа-казеина у быков — производителей . - чёрно-пёстрой породы; - голштинской породы; - холмогорской породы; - симментальской породы; - красно-пёстрой породы. •! Провести сравнительную оценку быков-производителей с различными генотипами каппа-казеина по молочной продуктивности* женских предков и дочерей • Определить генотипы каппа-казеина у быков прочих пород (ярославской; швицкой, сычевской и.др:).
Научная новизна. Выявлен полиморфизм и установлена частота встречаемости, генотипов и аллельных вариантов каппа-казеина у быков-производителей чёрно-пёстрой, холмогорской, голштинской, симментальской, красно-пёстрой и других пород на племпредприятиях Российской Федерации с использованием методов ДНК-диагностики.
Проведена сравнительная оценка быков с различными генотипами каппаказеина, по показателям молочной. продуктивности женских предков и дочерей.
Практическая значимость. Полученные данные о наличии быковпроизводителей с различными генотипами каппа-казеина на племпредприятиях открывают возможность использования генетических методов для совершенствования пород скота по качеству молока и его технологическим свойствам. Частота аллеля В каппа-казеина в стадах может быть повышена путем использования быков-производителей, имеющих аллельный вариант В каппа-казеина в своем геноме.
Апробация работы. Результаты исследований обсуждены на заседаниях Ученых Советов ВНИИплем (2005-2007 гг), на Международной научной конференции «Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных» (п. Дубровицы, 2006 г.), на Международной научной конференции «Современные методы генетики и селекции в животноводстве» (г. Санкт-Петербург, 2007 г.), и на Научно-практической конференции «Совершенствование племенных и продуктивных качеств холмогорского скота Европейского севера» (г.
Архангельск, 2007 г.). б
