Введение к работе
Актуальность темы. Свиноводство было и остается одной из наиболее государственно значимых отраслей АПК России, которая является основой продовольственной безопасности государства. Дальнейшая интенсификация свиноводства, научно-технический прогресс в отрасли зависят от эффективности селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих, созданию новых высокопродуктивных пород, типов, линий, а также от рационального использования генофонда свиней в региональных системах разведения и гибридизации.
Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что в каждой природно-климатической зоне страны необходимо использовать приспособленные к местным условиям породы, типы и линии свиней. Без учета этого фактора достичь желательного эффекта гетерозиса будет невозможно.
Целью гибридизации является постоянное улучшение репродуктивных качеств материнских линий, с одной стороны, и селекция по откормочным и мясным качествам отцовских форм — с другой. Это целая система племенной работы, включающая селекцию исходных форм, их скрещивание, проверку на комбинационную способность, получение гибридов и их откорм. При этом достигается тесная связь племенного и товарного свиноводства, наиболее эффективное использование селекционных достижений для производства свинины.
Региональные системы разведения и гибридизации свиней должны предусматривать, прежде всего, создание и использование новых специализированных пород, типов и линий свиней.
С этой целью в России выведена и утверждена в 1993 году скороспелая мясная порода свиней (Погодаев В. А., 1996). В 2001 году утвержден внутрипородный тип крупной белой породы григорополисский (Семенов В. В., 2002).
Новые селекционные достижения необходимо всесторонне оценивать на сочетаемость, выявлять их комбинационную способность, чтобы определить их значение в региональных системах разведения и гибридизации свиней.
Исследования по данной проблеме выполнены в соответствии с планом научно-исследовательских работ Государственного научного учреждения «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт».
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение сочетаемости свиней различных линий григорополисского типа крупной белой и краснодарского типа скороспелой мясной пород при породно-линейной гибридизации.
Для достижения цели были определены следующие задачи:
исследовать воспроизводительные качества свиноматок при чистопородном разведении и породно-линейной гибридизации;
изучить откормочную и мясную продуктивность чистопородного и гибридного молодняка при откорме до живой массы 100, 120 и 140 кг;
проанализировать динамику морфологических и биохимических показателей крови;
изучить качественные показатели мышечной и жировой ткани при убое в 100, 120 и 140 кг живой массы;
рассчитать экономическую эффективность воспроизводства и откорма чистопородных и гибридных свиней.
Научная новизна исследований. Впервые в Российской Федерации проведена комплексная оценка сочетаемости свиней линии Лафета, Секрета григорополисского типа крупной белой породы и линий Юриста и Юпитера краснодарского типа скороспелой мясной породы.
Изучены продуктивные качества, биологические особенности, количественные и качественные характеристики мясосальной продукции породно-линейных гибридов новых кроссов.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Даны рекомендации по использованию свиней различных линий григорополисского типа крупной белой и краснодарского типа скороспелой мясной пород для породно-линейной гибридизации. Показана возможность повышения откормочной и мясной продуктивности, улучшения качественных показателей и экономической эффективности производства продукции при породно-линейной гибридизации. Наиболее результативные кроссы внедрены на промышленных фермах и в личных подсобных хозяйствах Ростовской области.
Апробация работы. Результаты проведенных исследований доложены, обсуждены и одобрены:
на заседаниях ученого совета ГНУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт» в 2006— 2007 годах;
региональной научно-практической конференции «Рациональные пути решения социально-экономических и научно-технических проблем региона» (г. Черкесск, 2007);
XIV Международной научно-практической конференции по свиноводству «Современные проблемы интенсификации производства свинины» (г. Ульяновск, 2007);
Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации» (пос. Нижний Архыз, 2008);
— Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы, задачи и пути научного обеспечения приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (г. Новочеркасск, 2008).
Публикация результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликовано шесть научных статей, в том числе одна статья в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 150 страницах компьютерного текста, содержит 39 таблиц, 5 рисунков и состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству. Библиографический список включает 293 источника, в том числе 30 на иностранных языках.
