Введение к работе
Актуальность темы.
Хеномелес – плодовая культура, которая принадлежит к роду Chaenomeles Lindl., семейству Rosaceae. Выделяют три его вида: японский – C. japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach, прекрасный – C. speciosa (Sweet) Nakai, катаянский – C. cathayensis (Hems I.) Rehd и ряд гибридных групп: хеномелес превосходный - C. x superba (Frahm) Rehd., Кларка - C. х clarkiana C. Weber, Вильморена - С. х vilmoriniana C. Weber и калифорнийский - С. х californica W. Clarke ex C. Weber. Виды хеномелеса культивируют, в основном, как декоративные растения. В качестве плодовых культур наиболее перспективны хеномелес японский и превосходный. Плоды хеномелеса обладают многими ценными качествами и характеризуются повышенным содержанием витамина С, Р-активных веществ, органических кислот, макро- и микроэлементов, других полезных веществ. Они служат ценным сырьем для переработки и получения продуктов питания, обогащенных важнейшими биологически активными компонентами, созданными на их основе.
Несмотря на лечебно-профилактическую ценность культуры, ее биологические особенности, генотипические различия и норма реакции по основным хозяйственно-ценным признакам в условиях ЦЧР изучены недостаточно полно. Это затрудняет выбор источников для дальнейшей селекции и широкое внедрение этой культуры в садоводство. Поэтому оценка различных форм и сортов хеномелеса по отдельным хозяйственно-биологическим признакам и их совокупности, выделение ценных источников для селекции представляют несомненный научный и практический интерес.
Цель и задачи исследований.
Цель работы - оценить хозяйственно-биологические особенности сортов и форм хеномелеса и выделить перспективные для производства и селекции формы.
В задачи исследований входило:
- изучить морфологические и цитологические особенности хеномелеса;
- выявить потенциал устойчивости к низким температурам методом лабораторного промораживания и в естественных условиях;
- с применением лабораторных методов изучить солевыносливость, засухоустойчивость и жаростойкость;
- провести оценку адаптационного потенциала хеномелеса, на основе показателей эндофитной микробиоты;
- идентифицировать возбудителей наиболее распространенных болезней;
- определить урожайность, товарно-потребительские качества, биохимический состав плодов и пригодность для переработки;
- дать экономическую оценку пригодности хеномелеса для получения натуральных низкокалорийных продуктов питания.
Научная новизна и практическая ценность работы.
Проведена комплексная сравнительная оценка хозяйственно-биологических особенностей более 20 сортов и форм хеномелеса. Изучен потенциал их устойчивости по компонентам зимостойкости, засухо-, жаростойкости и солевыносливости. Выявлена генотипическая склонность к образованию нередуцированных гамет у форм хеномелеса японского. Дана оценка товарно-потребительских качеств и биохимического состава плодов. Выделены генотипы с крупными плодами (39 – 53 г), высоким содержанием растворимых сухих веществ (более 11%), сахаров (более 4%), аскорбиновой кислоты (более 170 мг/100г), Р-активных соединений (более 600 мг/100г). Впервые разработаны и утверждены технические условия, технологические инструкции и созданы натуральные низкокалорийные продукты питания (ТУ 9162-008-9700049008):
- нектар тыквенный с мякотью и хеномелесом «Здоровое питание»;
- нектар морковный с мякотью и хеномелесом «Здоровое питание».
Заложена коллекция хеномелеса на биостанции МГПИ и в экспериментальном хозяйстве ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина на площади 1,5 и 0,5 га.
Апробация работы.
Результаты исследований были представлены на 4 Международных (Белгород, 2007; Мичуринск, 2005; 2007; 2008), 3 Всероссийских (Орел, 2008; Тамбов, 2007; Мичуринск, 2007) и 3 Межрегиональных конференциях (Тамбов, 2007; Мичуринск, 2005; 2009).
Публикации материалов исследований.
По материалам диссертации опубликовано 16 печатных работ, из них 2 в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ (Садоводство и виноградарство, Вестник РАСХН).
Объем и структура диссертации.
Диссертационная работа изложена на 269 страницах машинописного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов, рекомендаций для производства и селекции, содержит 33 таблицы, 57 рисунков. Список использованной литературы включает 304 источника, из них 27 иностранных.
