Введение к работе
Актуальность темы. Рациональное использование кормосмесей в кормлении птицы за счет более высокой конверсии их в продукцию и снижения стоимости компонентов постоянно актуальная проблема. Важное значение приобретает скармливание молодняку птицы, выращиваемой на мясо, более дешевых натуральных кормовых средств: В этом плане усовершенствование переработки зерновых культур (отруби, шелуха и т.д.) представляется наиболее целесообразным.
Разработана технология производства активированной высокобелковой добавки (АВД) из пшеничных отрубей и других отходов переработки зерна (ТУ 2296-001-49075854-03). Получаемая при этом АВД позволяет частично решить эту проблему, так как имеет высокую ферментативную активность и переваримость питательных веществ по сравнению с исходным сырьем, что ставит ее в ряд перспективных кормовых средств.
Полученная АВД была апробирована ранее в рационах кормления цыплят-бройлеров в норме от 5 до 10% к основному рациону с положительными экономическими результатами (Сивильгаев А.В., 2003). Обнадеживающий опыт определил интерес к проведению исследований по возможности использования АВД в гусеводстве. До сих пор использование отрубей в кормлении гусят носит ограниченных характер и по современным нормативным требованиям допускается скармливание в рационе не более 5-7% по достижении возраста 5-6 недель(ФисининВ.И., 1997). При этом рекомендуется вводить в кор-мосмеси дорогостоящие и экологически рискованные ферментные препараты (ОколеловаТ.М., 1990; Цой В., 2002; ЛенковаТ.Н., 2003), способствующие переработке клетчатки. Кроме того, недостаточно изучены основные свойства АВД, в частности, вопрос содержания протеина и ферментов в зависимости от дисперсности фракций. Все это послужило основанием для проведения настоящих исследований.
Целью настоїщейработьіявлялосьизучениеосновньгхсвойствактиви-рованнойвысокобелковойдобавкииоценкаеедействиянагусят-бройлеров. Для достижения цели решались следующие задачи:
определить морфологический состав, питательность и протео-литическую активность АВД из пшеничных отрубей;
установить переваримость питательных веществ АВД при скармливании гусятам-бройлерам;
изучить влияние разных форм АВД на продуктивность гусят-бройлеров;
юс национальная! 3
БМ&янаши I
установить влияние нормы АВД в рационе на продуктивность гусят- бройлеров;
выявить степень воздействия ЛВД на качество мяса и гематологические показатели крови молодняка гусей;
определить экономичность использования ЛВД в рационах гусят-бройлеров.
Научная новизна. Впервые изучены основные свойства АВД и ее фракций. Установлена зависимость доступности к питательным веществам от дисперсности и гранулирования. Использование в рационах кормления гусят-бройлеров АВД в различных формах и нормах определило положительный технический и экономический эффекты.
Практическая ценность. Использование рекомендованных норм (15% от массы кормосмеси) активированной высокобелковой добавки (АВД) по ТУ 9296-001-49075854-03 в рационах при выращивании гусят положительно влияет на их жизнеспособность, повышает продуктивность, переваримость и усвояемость питательных веществ, снижает затраты кормов и возрастает рентабельность производства.
Результаты производственных испытаний проверены в ЗАО «Краснозерское» Краснозерского района Новосибирской области (акт от 10.09. 2003 г.).
Основные положения, выносимые на защиту:
Морфологический состав, питательность и ферментативная активность АВД.
Переваримость и усвояемость питательных веществ гусятами при потреблении в составе кормосмеси АВД.
Жизнеспособность, интенсивность роста молодняка, потребление и оплата корма продукцией при скармливании различных форм и норм АВД.
Гематологические показатели и качество мяса молодняка гусей при использовании в рационах АВД.
Экономическая эффективность применения АВД в кормлении гусят-бройлеров.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на:
координационном совещании по проблемам птицеводства во ВНИТИП (г. Сергиев Посад, Московской области), октябрь 2002 г.;
международной научной конференции по птицеводству (г. Алушта, Украина), сентябрь 2003 г.;
- Ученом совете зооинженерного факультета Новосибирского го
сударственного аграрного университета (НГАУ) в 2002-2004 гг.;
По теме диссертации опубликовано 3 печатные работы.
Объем и структура диссертации. Работа изложена на 101 странице машинописного текста, иллюстрирована 33 таблицами и 9 рисунками. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, их результатов и обсуждения, выводов, предложения производству, библиографии, приложений. Список литературы содержит 154 источника, в том числе 38 на иностранных языках.
