Введение к работе
Майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС одобрена Продовольственная программа СССР на период до 1990 г.,в которой указано,что необходимо обеспечить производство мяса птицы (в убойном весе) в 1985 г.в количестве не менее 2,6 млн. тонн и в 1990 г. - 3,4-3,6 млн.тонн. Необходимо ускорить строительство новых и реконструкцию действующих бройлерных птицефабрик. При этом большое внимание должно быть уделено укреплению кормовой базы как основы успешного развития животноводства (I).
Поставленные задачи требуют дальнейшего развития промышленного птицеводства. В настоящее время основу рационов для птицы составляют комбикорма, большую часть в которых занимает зерно ,чаще всего пригодное для питания человека. В связи с этим изыскание путей замены зерна в рационах птицы ингредиентами не пищевого характера - одна из актуальных задач современного птицеводства.
Установлено, что использование в кормлении птицы травяной муки - перспективно и экономически выгодно.При ее производстве можно получить большое количество кормового белка. Например ,с площади, занятой люцерной, выход белка в среднем составляет 672 кг,при посевах сои-506 и пшеницы на зерно-305 кг. Травяная мука является пригодным источником витаминов особенно каротина, микроэлементов и других факторов, обеспечивающих полноценность кормления птицы. По уровню обмен -ной энергии травяная мука уступает зерновым кормам, но пре -восходит их по содержанию протеина и витаминов.При соблюдении правил технологии уборки и подготовки травы к сушке потери питательных веществ бывают очень незначительными. Если в сухом веществе зеленой массы содержится 91 % органического вещества,в том числе 15 % протеина и 26 % клетчатки,зто в сухом веществе травяной муки - соответственно 90$; 14 и 21%.
По скармливанию травяной муки птице проведены многочисленные исследования, обогатившие теорию и практику по вопросу витаминного питания птицы. Однако данные об оптимальном уровне травяной муки в рационах цыплят-бройлеров довольно противоречивы исследований с применением ферментного препарата мальтаваморина ГІОХ не проводилось. Цель наших исследований заключалась в изучении влияния большого количества в рационах травы,а также травяной муки на рост, развитие и мясную продуктивность цыплят-бройлеров. Известно, что травяная мука содержит большое количество клетчатки ,которая плохо переваривается в организме птицы.В своих опытах мы использовали ферментный препарат мальтаваморин ГІОХ с целью изучения, его действия на переваримость питательных веществ рационов.При этом нами были поставлены следующие задачи:
I. Изучить возможность замены в рационе части стан -дартного комбикорма травой и.травяной мукой (из люцерны) при выращивании.цыплят бройлеров.
2.Изучить рост, развитие цыплят-бройлеров, переваримость питательных. веществ рациона, затраты корма, мясную продуктивность, гематологические и биохимические показатели птицы при замене в рационе части комбикормов травой» травяной мукой.
3.Выяснить влияние различных доз мальтаваморина ГЮХ на усвояемость корма,продуктивность,протеолитическую актив» ность химуса в некоторых органах пищеварительной системы и другие показатели цыплят-бройлеров.
4.Определить экономическую эффективность использования при выращивании цыплят-бройлеров рационов в которых часть комбикормов заменена травой и травяной мукой с до -бавкой в рацион ферментного препарата или без него.
Научная новизна. Научно обоснована возможность повышения продуктивности цыплят-бройлеров,улучшения качества мяса при скармливании им рационов,в которых часть комбикорма была заменена травой и травяной мукой.Впервые определены коэффициенты переваримости питательных веществ рационов при скармливании цыплятам-бройлерам большого количества травы и травяной муки как с применением нового ферментного препарата мальтаваморина ГЮХ,так и без него.Изучена ферментная активность содержимого железистого желудка и 12-перст-ной кишки при скармливании птице большого количество травы, травяной муки с добавкой в рацион ферментного препарата.Изучено накопление витамина А в печени цыплят-бройлеров в зависимости от структуры рациона.Показана эффективность» замены в рационе цыплят-бройлеров 10 % стандартного комбикорма травяной мукой,а также введение в рацион травы (20 и 40 %),
Практическая ценность работы состоит в том,что на основании полученных данных при выращивании цыплят-бройлеров доказана возможность путем замены в рационе части комбикорма травой,травяной мукой с использованием ферментного препарата снизить затраты корма на 23 % и увеличить производство мяса бройлеров в живой массе на 7,5 #.При внедре -нии в производство рекомендацийразработанных нами,в Ли -товской ССР только по хозяйствам,которые применяют комбинированный тип кормления цыплят-бройлеров,можно допольни-тельно получить 220 т мяса,сэкономив до 30 тыс.т комбикор 7 мов; допольнительная прибыль при этом составит 28 тыс.руб. в год,
Апробация результатов исследований. Результаты исследований по теме диссертации были доложены и получили положительную оценку на ХХУІІІ (1982 г.), ХХ7ІХ (1983 г.) научных конференциях преподавателей Литовской СХА,на научно -методической комиссии по кормлению сельскохозяйственной птицы секции птицеводства Отделения животноводства ВАСХНИЛ "Использование ферментных препаратов в птицеводства" (Вильнюс, 20 июля 1983 г.),на расширенном заседании.кафедры зоотехнии Литовской СХА (Каунас,II октября 1983 г.)..
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в птицеводческом совхозе иПапиле"Акмян« ского района Литовской ССР при выращивании цыплята кросса "Бройлере" (49205.голов) в 1983 г.
Публикация».По материалам диссертации опубликовано семь печатных работ.- Структура и объем работы-Диссертационная работа изложена на 208 с машинописного (без списка литературы и приложений 138 с) текста и состоит из введения,обзора литера туры,методики исследований результатов исследований и их обсуждения,выводов и предложений производству.В тексте имеется 37 таблиц и 23 рисунка,а также II таблиц в приложении .Список литературы содержит 294 источников,в том числе 49 иностранных авторов.
